长期吃鸡蛋的人,或注意5点禁忌,为了家人健康,建议了解
鸡蛋是一种很常见的食物,几乎在每个家庭的厨房中都能见到它的身影,人们通常会用它当作早餐,既能增强饱腹感,还可以补充多种营养。
鸡蛋属于全营养食品,几乎包含了人体所需的全部营养,被称为"理想的营养库",里面含有丰富的蛋白质,维生素以及多种微量元素,每天吃1~2个鸡蛋,身体可以收获很多好处。
鸡蛋虽好,但也不是随便吃的,吃鸡蛋的时候也有一些禁忌,不知道大家了解多少呢?
先来了解下吃鸡蛋的好处?
增加饱腹感
鸡蛋中优质蛋白质含量丰富,食用后可以增加饱腹感,延缓胃的排空速度,还可以相对控制下一顿的食量,对控制体重有一定的作用。
预防骨质疏松症
鸡蛋中的维生素A可以促进骨骼发育,维生素B中的维生素B2也可以促进骨骼强壮,鸡蛋可以为我们提供这样的营养,加上足够的钙,可以有效促进骨骼发育,所以我们可以每天早上吃一个鸡蛋,有助于促进骨骼发育,预防骨质疏松。
保护视力
鸡蛋黄里面含有叶黄素和玉米黄素,这两种成分对于我们的视力来说是很宝贵的,经常的补充能够让眼睛免于受到紫外线的伤害,特别在夏季,阳光很强烈,多吃点鸡蛋,对眼睛是很好的。
保护肝脏
多吃鸡蛋还对肝脏起着一定的保护者作用,这是因为鸡蛋中含有少的蛋白质,这些蛋白质可以帮助修复一些肝脏组织,而且鸡蛋中的某一物质可以帮助促进肝细胞的再生。
提高记忆力
蛋黄中有很多的卵磷脂,卵磷脂是身体中非常重要的元素,它可以帮助身体释放出胆碱,同时提高人的记忆力,所以说,经常用脑的人们可以每天早上的时候吃一个鸡蛋。
长期吃鸡蛋的人,或注意5点"禁忌",为了家人健康,建议了解
1. 不吃隔夜鸡蛋
不少人为了第二天早上能直接吃到鸡蛋,就在前一天把鸡蛋煮好,等第二天早上直接吃,而隔夜的鸡蛋,建议大家不要吃,特别是肠胃不好的人。
因为隔夜的鸡蛋中蛋白质特别高,而病菌在这种天然条件下,会快速的繁殖,如果肠胃不好的人吃了这种鸡蛋,很容易导致腹泻,所以为了家人的健康,最好早上现煮鸡蛋吃。
2. 不要和牛奶一起食用
吃鸡蛋的时候,相信大家都有喝牛奶的习惯,这两种食物有助于为身体提供一些保健作用,但不建议一起使用。
这主要是因为牛奶中含有丰富的胆固醇和脂肪类物质,鸡蛋中也含有胆固醇、脂肪和蛋白质,如果牛奶和鸡蛋一起吃,会增加胃的消化负担。
建议喜欢吃鸡蛋的人,吃完一小时后喝牛奶,这将有助于肠胃提供消化时间,而不必担心一些健康影响。
3. 未煮熟的鸡蛋不能吃
有些人喜欢吃糖心蛋,也就是没有煮熟的鸡,认为这样更有营养,其实没煮熟的鸡蛋和煮熟的鸡蛋,两者营养成分并没有差别,且鸡蛋容易被沙门氏菌污染,把没有煮熟的鸡蛋给宝宝当作辅食容易引起肠道炎、伤寒和败血症等疾病,十分不可取。
4. 不要丢掉蛋黄
很多人在吃鸡蛋时只吃鸡蛋蛋清,而不愿吃蛋黄,因为总觉得蛋黄口感不好且胆固醇较高。
但其实相对来说,蛋黄的整体营养价值要远远高于蛋清,所以我们在吃鸡蛋时,为了营养的均衡,最好是不要丢掉蛋黄,可以蛋黄蛋清一起吃,这样才更加有利于蛋白质的吸收。
5. 不要吃太多
虽然平时吃鸡蛋对你的健康有好处,但必须提醒你一天不能吃太多鸡蛋,因为吃太多鸡蛋会影响消化系统的正常工作,建议每天吃一两个鸡蛋,这不仅可以缓解饥饿感,还影响消化。
针对不同人群,一天最多可以吃几个鸡蛋呢?
1. 高血压患者可以吃鸡蛋,但要注意少吃,每周的蛋黄摄入量最好不要超过3个;
2. 对于老年人和轻度体力者,每天吃一个鸡蛋即可;
3. 儿童和高度体力者,每天可再增加一颗鸡蛋;
4. 孕产妇、哺乳期或大手术后处于恢复期的病人,每天可吃3~4个鸡蛋;
5. 肥胖人群和胆固醇过高的患者,每周鸡蛋控制在3个以内。
相信大家都非常认可鸡蛋的营养价值,但是在食用过程中也有一些注意事项和禁忌人群,下次吃鸡蛋时一定要牢记哦。
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