海南5大怪菜,全都是当地人的心头好,外地人直呼真敢吃
海南,一个富饶美丽、四季如夏的地方。
在这里,让你真正地感受到了什么是天涯海角,远离了城市的喧嚣,享受着椰风、海韵,是那般的美好。
尤其是这里的美食,形成了独具风味的特色菜。像我们所熟知的文昌鸡、斋菜煲、乐蟹等全都出自这里。
殊不知,海南还有着一些奇异的怪菜,跟当地的地理位置,风土文化是紧密联系的。接下来,我来带来大家一起来探寻一下,海南的"5大怪菜",在当地人的心中是独特的存在,却让外地人有些目瞪口呆:实在下不去嘴
1、蜂蛹
不知道大家对于蜂蛹是什么样的看法?它是很多种野蜂的幼虫和蛹的一个统称,很多人对它还是畏惧的,毕竟蜂蛰一下可不是开玩笑的。根本无法想象吃蜂蛹是什么样的感受,而我们的海南人就做到了,并将蜂蛹的吃法多样化。
而其中最经典的就是油炸蜂蛹,表面被炸至蓬松金黄,虽说看着还是挺恐怖,吃起来鲜香酥脆,十分的上头,若是在蘸上花椒盐吃,又多了一份的美味,让人大饱口福。
2、鬼针草
鬼针草,说实话,在第一次听到这个名字的时候,就有些被吓到,脑海中就会出现一些不太好的画面,有多少人和我一样呢?但它其实是可以当作一味中草药,用处还挺广泛,对于蚊虫叮咬、跌打损伤等都是很管用的。
同时在海南有些地区,还被当做野菜还吃。可用于凉拌、清炒、烩汤等。吃得是最嫩的部分,其他部分吃起来带有着苦味,并且还是涩涩的。做法极为简单,口感也很不错,基本保持了原汁原味。清爽的口感,十分的百搭。
3、烤甘蔗
甘蔗大家都很熟悉,每到秋季时分,大街上总会有人叫卖。吃上一口,依然是记忆中的味道,甜到心坎的感觉,实在是太过于美好了,让人的心中都充满了甜蜜。一般大家都是直接吃,在讲究点的,会把甘蔗压成汁来喝,味道依然甘甜。
那对于烤甘蔗有多少人是听过的呢?它在海南一带是比较流行的,现在已经不多见了。甘蔗在经过了烘烤之后,降低了它的甜味,味道变得更加的柔和、芳香。咬上一口,慢慢地咀嚼,品味,有着一股耐人寻味的奇妙味道。
4、鸡屎藤粑仔
在第一次听到这个名字的时候,心里一惊,以为是一道带有味道的菜呢。了解之后才知道,是我理解错了。鸡屎藤,是一种植物的名字,听起来不是特别的文雅,闻起来还有一股怪味。
但在海南,用它做成的鸡屎藤粑仔是随处可见的,也深受当地人的喜爱。主要是以鸡屎藤叶子和大米、糯米等,再加上白糖制作而成的。在香甜的同时,还有着糯米的软糯可口。如果你喜欢吃甜食,那不妨大胆地尝试一下。
5、牛杂煲
牛杂煲,顾名思义,是以牛杂、牛腩、牛肉丸作为主要的食材,再搭配上白萝卜、腐竹等作为配菜而成的。我了解到,牛杂说的是牛的一些内脏,在说起时,脑海中就会出现血淋淋的画面,让人感到恐惧。
而在海南,牛杂煲会出现在大街小巷之中,有着原味和香辣两种不同的口味,可以根据自己的喜好点。做好的牛杂煲,香气四溢,牛杂被煮得软嫩可口,味道特别的纯正,吃过之后能够回味好久。
以上所介绍的5款海南的怪菜,大家都吃过没有呢?感觉味道如何?如果有哪位还知道有关海南的怪菜,欢迎在评论区内留言分享,一起来开开眼界,感受不一样的美味。
感谢大家的仔细阅读,如果你喜欢的话,可以关注一下,分享给自己身边的朋友们,看看她是否吃过呢?
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