一日三餐中 主食是必不可少的 馒头、花卷、包子、米饭、面包等等 吃上几口能瞬间扫除饥饿 很多圈友都喜欢自己动手 做一些馒头、花卷或面包之类的食物 这其中就会用到＂酵母粉＂ 来使面食更加松软 但有些圈友表示 常吃含酵母的食物会伤胃 容易得胃病 这种说法是真的吗？ 李缨 首都医科大学宣武医院 营养科副主任医师 酵母的主要用途是什么？ 酵母它是一种单细胞的真菌，有氧没氧都能生活，但只要温度和湿度合适，它就可以大量繁殖，可以分解糖，产生二氧化碳，所以它是一种天然的发酵剂。需要发面的时候，一般都会用到酵母，比如烤面包、做馒头。实际上，啤酒的酿造过程中也需要酵母。 常吃含酵母的食物真的会伤胃吗？ 现在很多人说吃含酵母的食物吃多了会得胃病，还有人说面包和馒头刚熟的时候千万不能吃，因为酵母会产生大量二氧化碳，吃多了容易得胃病...... 实际上，酵母是一种发酵剂，它在发面发酵的过程中产生二氧化碳，才能让面发起来，但发酵过程中产气的活力是有条件的，比如需要适宜的温度，酵母最适合的生长温度是20 ~30 ，超过47 的话，酵母根本就不能存活。蒸馒头、烤面包时所需的温度超过酵母适宜的生长温度，因此酵母也不会再去发酵产生二氧化碳，所以这种说法站不住脚。 多吃发面食物会养胃吗？ 没错！ 酵母发酵起来，面团里会有充气，比如馒头中会有小气道的结构，会让馒头特别蓬松、松软，不光是好吃，也有利于消化吸收利用，所以没有＂吃多了含酵母的食物会得胃病＂这种说法。 酵母和小苏打用哪个发面比较好？ 生活中除了用酵母发面，很多人会用小苏打，也就是用碱发面。实际上，小苏打发面是通过化学反应产生二氧化碳，它的这种碱性，能把食品中的B族维生素都破坏掉。 用酵母发面的话，它本身含有蛋白质，还含有丰富的B族维生素，比如维生素B1、维生素B2，还有烟酸。所以，用酵母发酵的话，发面食物本身的营养价值是可以提高的，平时可以经常用一些。 使用酵母需要注意什么？ 食物用酵母发酵好后，特别容易消化吸收。如果消化功能差的话，可以放点酵母让其充分发酵、蓬松。 但是对于糖尿病人来说，食物太蓬松、太好消化吸收，对血糖的影响就大，所以可以少放一点酵母，让它醒发的时间稍微长一点儿，这样做出的馒头、面包，它的小气道结构没有那么多，吃起来比较紧致，这样可以适当降低食物的升糖指数，对控制血糖有好处。
他在恒大踢了多年替补，如今终于熬出头了，新赛季将锁定主力日前，广州队主帅刘智宇接受了媒体专访，在这次专访中他透露了球队重大决定。刘智宇表示广州队新赛季队长人选已确定，分别是韦世豪严鼎皓刘世博，其中韦世豪是第一队长。韦世豪出任广州队长让很乒坛往事13岁马琳背井离乡去广东发展，8岁王皓初次遇见刘国梁1992年，乒乓球历史上的第一位大满贯得主诞生，但他却不是中国人。年轻的球迷们很难想象，号称天下无敌的中国乒乓球队，也曾有过那么憋屈的一段时间从1988年开始，国乒就连续在世界大赛原神2命钟离入选！3大低性价比关键命座，微氪玩家需规避前言原神想要提升角色战力，最简单的方式就是进行角色命座和专武的抽取，对于月卡玩家来说一个大版本最多最多也只能抽出两个金光，除非是氪金玩家，否则一般不考虑角色的命座，而不少玩家为了某人民日报发布汉字笔顺的规则写法，请老师带领学生学习！（附电子打印版）好多孩子写字会有倒笔顺的现象，孩子不管是刚学写字，还是已经读到了三四五年级经常写字笔顺还是会错。有时写一个字是不是也要思考一小会儿？有时，写出来的字连笔顺都不一定正确。下面是规定的耍大牌和庾澄庆同居被资本抛弃，吴莫愁的谣言一个比一个离谱我其实是最后一个被通知参加乘风破浪的根本来不及准备的吴莫愁，还是贡献了一场精彩绝伦的表演。齐刘海大红唇歌声高亢而魔性，灯光一照，吴莫愁来势汹汹，魅力四射，让Z姐梦回2012年的好声王心凌很懂怎么穿衣显嫩，39岁用浅色系来减龄，看着清爽显白时尚究竟指的是什么，每个人心中的答案都不一样。回首时尚圈这几年的趋势走向，很多单品都被赋予了时尚的标签。实际上，时尚并不是狭义的存在，而且只要我们懂得在穿搭中随机应变，了解什么着装武汉队幸亏没留下他，如今转会新东家成刺头，因耍大牌被禁赛6场日前，武汉队功勋中锋安德森在离队后回到了J联赛。安德森回到了J联赛之后，并没有迎来职业生涯巅峰。他在效力横滨水手时成为了球队刺头，横滨水手一场联赛中，安德森因为吐口水被主裁直接红牌扎尼奥洛破门罗马10夺首届欧协联冠军穆里尼奥包揽欧战大满贯北京时间5月26日凌晨3点，历史上首届欧洲协会联赛决赛在阿尔巴尼亚首都地拉那的国家体育场进行，意甲球队罗马对阵荷兰球队费耶诺德。上半场，姆希塔良受伤离场，扎尼奥洛打破僵局下半场，双勇士为输G4太努力，科尔自毁英明，老板和总经理齐上阵施压果不其然，勇士在大多数人的猜想中还是输掉了第四场比赛，接下来将重新回到自己的主场，如此一来，勇士管理层最少也要收入3000万美金门票钱，球迷们也调侃勇士老板这回有钱交下赛季的奢侈税NBA快讯！天赋侧翼为火箭试训塔图姆反超领跑MVP马刺计划破产NBA虽说到了赛季的末端，但是精彩依旧很多，而选秀大会应该是很多球迷关注的焦点，毕竟这是一支球队翻身的重要途径，比如现在的独行侠，他们如果没有东契奇，别说西部决赛，就是季后赛也很难勇士坏消息！波特因伤无缘G4，4球员将缺席，库里状态火热北京时间5月25日，NBA西部决赛G4，独行侠主场对阵勇士，前三场比赛打完独行侠03落后。随着勇士上一场拿下胜利，系列赛的悬念已经没了，在NBA历史上还没有球队完成过03落后的大逆