夏食西瓜别扔既是美食也是良药的瓜皮
西瓜是夏季最佳的消暑水果,但人们习惯吃完西瓜以后将西瓜皮扔掉。其实,西瓜皮既是美食,也是一种良药。
一、清热良药
西瓜皮共分三层,外面的一层叫青皮,里面的那层叫白衣,中间那层是翠衣,中药常用中间这一层。西瓜翠衣味甘,性凉;入脾、胃经。具有清热解暑、止渴利尿的功效。可用于治疗暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等。
1.除痱子
取新鲜的西瓜皮洗净之后捣碎取汁,涂抹身上5~6分钟后用温水洗净;或者直接用西瓜皮轻轻擦搓身体10分钟,再用水冲净。每日1次。不仅可以防治痱子、消除皮肤瘙痒,还可以使皮肤变得光滑。
2.晒后修复
对于急性晒伤,除了在医生指导下应用抗炎药物外,还可以自己做简单的处理,比如用西瓜皮来外敷晒伤的肌肤,把西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤的皮肤处。或者先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会儿再冰敷,坚持用一周左右,治疗晒伤的效果比较明显。
3.软化血管
西瓜皮有利尿作用,可以促进人体新陈代谢,减少胆固醇的沉积,软化及扩张血管。
4.缓解口腔溃疡
将西瓜皮烤焦、研磨成粉,含在口中,可治疗口舌生疮。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬煮后喝汤,作为平时预防上火的良饮。
二、养生美食
1.三豆西瓜翠鸭汤
取绿豆、白扁豆、赤小豆各50克,西瓜皮1000克,广陈皮15克,水鸭1只(约750克),调味品适量。将水鸭宰杀、去除羽毛及内脏、洗净斩切成大块,放入加有陈皮的沸水中稍焯一下,捞出后冲净血沫。西瓜皮刮净表皮及红瓤,洗净切大块。然后连同其他洗净的食材一起放入沙锅内,加入清水3000毫升。先用武火煮沸后,改用文火熬煮2小时,调味即可。这道美食具有健脾益气、开胃消食、清热解暑、祛湿解毒等功效。适合一般人群在炎夏酷暑时节食用。
2.凉拌香脆西瓜皮
取西瓜皮500克,食盐5克,鸡精3克,老干妈香辣品少许。西瓜表皮刨掉,切成薄片,加入少许盐后放进冰箱腌制2小时。从冰箱取出瓜皮,挤干水分后,加入调料、拌匀即可直接食用。
作者:河南省周口市第一人民医院 副主任药师 常怡勇
编辑:黄萌楣
审校:谢涛
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