建议中老年人少吃猪肝,多吃这4种菜,低热量高营养,解暑解馋
导语:建议中老年人:少吃猪肝,多吃这4种菜,低热量高营养,解暑解馋
说到猪肝,之前我有一个亲戚特别喜欢吃,几乎一个星期吃一次,患了高血压还管不住嘴,总想吃猪肝,结果他成了医院的常客,后悔晚已。
从营养角度来说,猪肝是一种高营养的食物,可以给身体补充营养,可以预防贫血,但一定要懂得适可而止,尤其是中老年人,年纪大了,要管住嘴!
建议中老年人:少吃猪肝,多吃这4种菜,低热量高营养,解暑解馋,常吃对身体更有益。快来看看吧。
第一种:魔芋
吃魔芋可以预防多种慢性疾病,减少生病几率,还有润肠通便等作用。夏天里我们可以用魔芋做凉拌菜,解暑又解馋,建议常做着吃,低热量高营养,别错过。
凉拌魔芋的做法:
魔芋块表面洗净,切成薄片或者小细条;蒜末、小米椒碎、香菜段切好待用。
锅内加水,煮开后倒入魔芋,推动几下再倒入一勺白醋,煮到魔芋断生。
煮好后捞出过凉。碗里放入蒜末、小米椒碎,倒入热油搅拌,再放入盐、白糖、生抽、醋混合。
最后将料汁倒进魔芋中,放入香菜段,搅拌均匀就可以装盘了。
第二种:口蘑
口蘑也叫白蘑菇,它是一种非常有营养的食用菌,中老年人常吃口蘑可以预防骨质疏松,对身体十分有益,比吃猪肝好多了,所以遇到新鲜口蘑时多买点。夏天用它做汤是个不错的方法,解暑补水,味道鲜香很解馋。
口蘑海带豆腐汤的做法:
海带提前泡发,洗净后切小块。口蘑切厚片。豆腐切小块待用。
热锅凉油放入豆腐块,稍微煎一下,倒入开水,再加入口蘑。
煮开后放入海带块,继续煮五分钟,最后加少许盐、胡椒粉调味,出锅时撒点葱花即可。
第三种:玉米
玉米是一种粗粮食物,中老年人可以适当多吃,用它代替大米白面当主食,也可以用玉米做菜。它有降血脂、保护血管等作用,常吃对身体有益。
玉米冬瓜汤的做法:
准备一根嫩玉米、一小块冬瓜和少许海带。海带提前泡发,切成小块待用。
玉米清洗干净,切成小块;冬瓜去皮去掉内瓤,冲洗后切厚片待用。
锅内加少许油,烧热后放入葱段爆锅,再倒入适量水,放入玉米,煮十分钟后放入海带、冬瓜。
继续煮五分钟,最后放少许盐、胡椒粉调味,撒点葱花出锅。这道菜虽没有肉,但鲜香好喝,特别适合夏季吃。
第四种:芹菜
芹菜有清热解毒、增强抵抗力的作用,适合中老年人,它是一种低热量高营养的食材,多吃对身体无负担,相反十分有益。夏天可以做芹菜拌木耳,清爽解腻又解馋,快来做。
芹菜拌木耳的做法:
芹菜去掉叶子,清洗干净切成小段,叶子留着做别的菜别扔掉。木耳加温水泡发,去掉根部清洗干净。
锅内加水,烧开后放入芹菜,煮断生捞出,再放入木耳煮三分钟,煮熟取出,过凉待用。
调一碗料汁,放入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀,再加一勺辣椒油混合。
食材控干水后倒入料汁,拌匀即可食用。
以上四种食材特别适合中老年人,记得要适当多吃,比常吃猪肝好多了,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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