每隔几十里一座火山，被喻为火山之国的萨尔瓦多，8种奇珍异果

　　萨尔瓦多境内的火山
　　什么，你没听说过萨尔瓦多？
　　的确，它太小了。国土面积2.1万平方公里，仅相当于我国陕西省（约20万平方公里）的1/10，海南岛（约3.54万平方公里）一半的面积，在整个中美洲地区面积最小。
　　萨尔瓦多不仅面积小，经济发展也很缓慢。人均GDP仅3000多美元，没有太多经济发展的它，唯一被人知晓的便是境内分布着22座火山，平均每几十公里便有一座火山，被喻为＂火山上的国家＂，而且至今依然有好几座火山活跃着。
　　中国援助萨尔瓦多的国家图书馆项目
　　之所以萨尔瓦多不为中国人熟悉，最重要的原因则是，2018年8月，它才与中国建交。不过建交之后，两国立马展开了合作，萨尔瓦多拿出了它们最为出名的蔗糖和咖啡出口到中国市场；中国则承建了它的国家图书馆等重要项目。
　　当然，身处拉美的它，风景优美，气候宜人，也有着很多鲜为人知的水果。比如：＂可以当口香糖的‘雨树果’（Rain tree）＂、＂会开出棉花一样的 ‘Pseudobombax ellipticum’＂、＂可以直接拌酱吃的‘Coccoloba caracasana’＂……一起来瞧瞧，以下8种萨尔瓦多产的水果，你吃过哪些？
　　萨尔瓦多路边的水果摊
　　可以当口香糖的＂雨树果＂（Rain tree）
　　雨树结果的果实
　　＂雨树果＂又叫＂Samanea saman＂，主要分布萨尔瓦多、尼加拉瓜和哥伦比亚及委内瑞拉。
　　它是一种大型乔木，可以长到30米以上。开花后可以结出像豆荚一样的果实。豆荚较为规整，边缘部分会明显加厚，长 12到20 厘米，宽 1 到2 厘米，厚 1.2 厘米左右。果实未成熟时为绿色，完全成熟后晒干后，会变成棕色。
　　晒干后的雨树果
　　成熟的果实中间有褐色、粘稠、甜味的果肉，会被当地的小朋友当水果食用。
　　它的果肉还可以制作成柠檬汁一样的饮料。树杆本身会分泌一种树胶，曾经当作口香糖食用。晾晒干的种子，还可以制作手工艺品。
　　会开出棉花一样的＂Pseudobombax ellipticum＂
　　果实内绽放出来的＂棉花＂
　　它是一种大型落叶乔木，主要分布在萨尔瓦多、墨西哥南部、危地马拉和洪都拉斯。
　　Pseudobombax ellipticum开出的花非常漂亮，经常会种在庭院周围，或教堂，作为绿化植物。
　　它的花非常漂亮
　　它会结出像豆荚一样的果实，里面包裹着像棉花一样的纤维，而中间的种子可以进行加工后当零食食用。棉花一样的纤维，还可以当枕头和靠枕的填充物。
　　中国北方喜欢吃的姑娘果
　　姑娘果对北方的小伙伴并不陌生
　　＂姑娘果＂虽然为很多中国人熟知，但在萨尔瓦多也有它的身影。
　　＂姑娘果＂又叫＂酸浆果＂，它的外形像极了小番茄，但果形却近似于圆形。未成熟的姑娘果成绿色，当成熟后，表面会变得光滑，有光泽，而且颜色也会变为黄色或橙色。此刻，姑娘果外面的囊状外壳，也会变成纸质状，所以判断姑娘果是否成熟的标志，除了看果实色彩外，就是看外壳是否变成像纸一样了。
　　姑娘果成熟后的样子
　　姑娘果吃起来像蓝莓，酸甜融合。它可以用来做水果沙拉，也可以放在水果鸡尾酒、煮熟的菜肴中生吃，甚至可以用糖浆制成罐头或加工成果酱。晾晒干后，还可以当葡萄干来食用。
　　松树上结出的水果＂红豆杉＂
　　红豆杉的果实非常靓丽
　　红豆杉在中国多用于观赏植物种植，但在世界上很多国家，都可以当水果食用，其中就包括萨尔瓦多。
　　红豆杉除了在萨尔瓦多有所分布外，美洲地区的洪都拉斯、危地马拉、墨西哥也有分布。
　　红豆杉如同其名字一样，成熟的果实浑身通红，而且泛着淡淡的光泽，看起来十分诱人，连当地的鸟儿也十分喜欢这种果实。果肉呈凝胶状，吃起来像果冻，而且味道十分甜蜜。
　　外形和颜色极具吸引力
　　但，如果你吃到苦味，一定得小心了，因为红豆杉除了假种皮外，其他地方都有毒。要是没有当地人陪伴，千万不要轻易尝试这种果实。
　　叫杏又叫苹果的＂玛米苹果＂
　　玛米苹果的内部
　　＂玛米苹果＂（Mammee Apple）的水果，有着很多种叫法，比如玛米果、热带杏、南美杏，名字各有不同，全因各国约定俗成而形成。
　　而且，你能想象有着结实外壳的它，在植物学上被划分成与草莓、蓝莓一样的浆果类水果吗？因为它的果皮由果实的外果皮和中果皮组成，而果肉由内果皮形成，符合了浆果的特点。
　　玛米苹果的果实
　　它的果实呈不规则的圆形，外皮厚达3毫米左右，为褐色或灰褐色。果实大小相当于一颗小型甜瓜，有10到20厘米直径左右。未成熟时，玛米苹果果实坚硬，但完全成熟时，果肉会稍微变软。皮下有一层白干膜，味涩，紧贴于肉。更里面则是，有着令人开胃的橙色或黄色果肉，吃起来脆爽多汁。
　　牙买加人除了经常食用新鲜水果外，还会将其制作成蜜饯，或加入炖菜中。
　　可以直接拌酱吃的＂Coccoloba caracasana＂
　　直接拌酱就可以食用
　　Coccoloba caracasana虽是墨西哥原产，但在萨尔瓦多、巴拿马等地区比较常见。
　　市场售卖的它，下面还有莲雾
　　它结出的果实成串地挂在树上。果实不大，周身为白色或半透明色，吃起来甜美宜人，质地又似葡萄。虽然它并没有形成商业化种植，但在该区比较常见。旱季来临的时候，您可以看到当地的孩子会把它摘下来吃。除了生吃以外，它还可以制作成果酱。
　　树上结出的＂鸡蛋黄水果＂——鸡蛋果
　　像鸡蛋黄一样的鸡蛋果
　　鸡蛋果应该有很多人都听过，这种生长于热带地区的水果，在国内很多地方也有售。
　　虽然国内吃到的大多数都来自于越南等地，但它的发源地却是在拉美地区，其中就包裹了萨尔瓦多。
　　外形并没有太多规律的鸡蛋果，有的会呈圆形、卵形，也有的会长成纺锤形。而且它的大小不一，大的果实会接近于鹅蛋大小，小的果实却似杏子。
　　挂在树上的鸡蛋果
　　成熟的鸡蛋果，表皮有着鲜亮的柠檬黄色、金黄色，而且表皮光滑且有光泽。果肉吃起来像煮熟后的蛋黄。
　　后记：
　　萨尔瓦多的水果摊
　　虽然萨尔瓦多国土面积不及我国海南，但拉美地区的独特气候和丰沃的土壤，也造就了这个弹丸小国的生物多样性。
　　以上这些水果，并非萨尔瓦多的主流水果，在市场售卖的水果依然多以商业化种植的为主。比如图中看到的红毛丹、莲雾，放在烤盘上烤制的香蕉，橙子、菠萝、人参果、牛油果等等，这里都吃得到。
　　随着两国合作深入，也许某一天我们在自己的餐桌上，也能享受到这些水果。