脾胃好，人长寿！88岁国家级名老中医饮食养生法，3招养出好脾胃

　　88岁的国家级名老中医王文友
　　从医70年，现今88岁身板硬朗
　　他不仅是一位治疗脾胃病的大家
　　同时还是一位深谙养生之道的健康达人
　　到底是什么独到的养生秘诀
　　让他年近百岁，仍神采奕奕？
　　01  行医70年的脾胃病大家
　　早晨7点半，88岁的国家级名老中医王文友王老就出门去工作了，每周他要出3天门诊。
　　还未到看诊时间，病人们已经早早在诊室门口排队。
　　这一上午，王老要看20多个病人，中午匆匆吃过饭，又要赶往下一个门诊。
　　几十年工作下来，王老基本没有请过病假，这都得益于他对养生的重视。
　　中医认为，脾胃是人体消化食物的重要脏腑，我们全身的气血、营养，都要靠脾胃来消化供给，因此也被称为＂后天之本＂。
　　王老正是一位治疗脾胃病的大家。
　　王老行医70多年，治疗病人近10万人，长期的经验积累下来，自己也总结出了一套养生方法。
　　02  养脾胃第一步：不伤害脾胃
　　在王老的养生观念里，脾胃三分治七分养，平时保养脾胃很重要。
　　他认为，现在很多人的三高都是吃得太多、营养过剩导致的。
　　因此，在吃东西上，王老很有讲究。
　　每顿只吃七分饱
　　王老认为，养脾胃的第一步就是不要伤它。
　　很多人以为养脾胃就要靠进补，但王老认为，吃饭七分饱就足够了，＂七分饱百病消＂，不要贪嘴，吃得太多反而伤了脾胃。
　　因此，王老家的菜盘子也都很小，还没有主持人小溪的手掌大。
　　在饮食上，王老坚持减盐、减油、减糖，并且细嚼慢咽，每口饭嚼20下，让口腔里的消化酶充分地帮助消化，减轻肠胃负担。
　　有一个新疆的病人得了慢性咽炎，看起来是个小毛病，但是却给他带来了很大的痛苦，在当地看了很多医院都没治好。于是慕名来王老门诊看病。
　　王老认为，这个病人的根源也是在于脾胃，于是给他开了降逆化痰、益气和胃的旋覆代赭汤，同时还特别叮嘱他，从此要节食、忌口，每顿饭细嚼慢咽，就连喝粥也要嚼20次再咽下去。
　　食材搭配有讲究
　　王老的餐桌上，每道菜都有讲究。他会根据自己最近的身体情况，选择合适的膳食搭配，有针对性地进行饮食调理。
　　比如苦瓜是清热的，洋葱通气，黄豆补充雌激素，萝卜消食化痰，木耳辅助降血脂。
　　王老从不大鱼大肉，他说，鱼生火、肉生痰，鱼和肉每天只吃一点，比如炒菜的时候放一点肉沫就好。
　　养生的方法要根据个人体质和情况来，只有适合自己的才是最好的。
　　吃水果要看体质
　　夏天大家都爱在午后吃一些水果消暑，但是，王老提醒，一些体质虚寒的人，比如经常拉肚子，或者经期错后的女性，其实并不适合吃凉性的水果，特别是不能吃冰镇的。否则会加重脾胃的虚寒。
　　这也是体现了王老＂不伤害脾胃＂的养生观念。
　　而一些体质偏热的人，比如有湿疹的人，或者是脸上出油很多的人，往往体内都有湿热，则不适合大量吃热性、甜腻的水果。
　　比如很多人都爱吃的榴莲、芒果、菠萝、荔枝，王老把它们称作＂湿热四天王＂。
　　另外，王老还建议，包括小孩子吃水果也要有节制，不然也会影响消化功能。
　　健胃消食小方
　　现代人的生活水平好了，想控制饮食并不是件容易的事情，一不小心就吃多了。
　　别担心，王老给我们推荐了一个健胃消食的小方。
　　组成： 生大黄、砂仁、枳实、焦三仙（焦山楂、焦神曲、焦麦芽）。
　　功效： 这个方子可以开胃、消食，帮助食物向下顺导，有食积问题的人可以适量喝一点。
　　用法： 每种药材抓一点，放在杯子里用开水冲泡喝。或者每种药材取5克，中小火熬煮10分钟喝。
　　特别提醒：用药请遵医嘱。
　　03  粗茶淡饭，简简单单
　　粗茶淡饭，是王老一贯的坚持。
　　在他的早餐里，五谷是必不可少的食物。
　　红豆、绿豆、薏米、小米、大米、玉米碴……王老经常喝杂粮粥，几种杂粮换着组合，看个人胃口，有时候稠一点，有时候稀一点。
　　大米养胃，红豆、薏米祛湿 ，绿豆清热祛暑 ，这些药食同源的食材都很适合夏天。
　　这其中，红豆薏米粉 是王老餐桌上常备的＂特殊食物＂，湿热的夏天吃它是再好不过了。
　　王老也分享了他自己在家制备红豆薏米粉的方法：
　　自制红豆薏米粉
　　食材： 红豆、薏米、枸杞。
　　步骤：
　　①红豆和薏米按照1:1的比例，再放少量枸杞，洗干净。
　　②把水控干净，倒入无油的锅中，开小火炒到薏米变黄。
　　③晾凉后放入破壁机内，打成细粉。
　　④研磨好的粉装在杯子里，开水冲调后即可食用。
　　五谷为养，王老推荐常服的红豆薏米粉不仅祛湿，还对脾胃的功能有所帮助，有一定的治疗作用。
　　04  情绪好，脾胃更好
　　中医认为，情绪对脏腑的功能也有影响，怒伤肝，思伤脾，很多病都和情绪有密切的关系。
　　无论是对自己还是对病人，王老都提倡要保持乐观的心境，老是生气、郁闷，对自己没有好处。
　　包括吃饭的时候，也一定要心情愉快地去吃饭，这样会更好地消化吸收。
　　这一点，相信很多人都有同感。心情不好的时候，真是一点胃口都没有，吃什么都不香。
　　但是，人生不如意十之八九，情绪管理说起来容易做起来难，对此，王老有着自己的绝招。
　　面对担忧、紧张的病人，王老会用幽默的话语宽慰他们，引导他们正向地思考问题。
　　比如给病人安排一个＂任务＂，回忆自己最近一段时间高兴的事情，下一次来看病的时候向王老＂汇报＂。
　　王老这样做的目的，就是让病人把注意力从不高兴的事情上，转移到高兴的事情上。
　　情绪舒畅了，全身的气血也通畅，更有利于脾胃发挥功能。
　　行医70年
　　治病救人已经成为王老生活中的一部分
　　王老真诚地对待每一位患者
　　竭尽自己所能为病人解除病痛
　　耄耋之年
　　依然不忘自己的职责