建议中老年人少吃豆腐和猪肝，多吃这6样美食，清凉解暑又解馋

　　豆腐好吃，但性寒凉，吃太多会加重肾脏负担，引起消化不良。豆腐也是高嘌呤食物，容易导致痛风发作，因此中老年人少吃豆腐和动物肝脏，不要贪凉，适量锻炼身体，还要多吃一些膳食纤维丰富的果蔬菜，健康过夏天。西蓝花
　　推荐食谱：素炒西兰花
　　食材：西兰花、香菇、五花肉、青红椒、生姜、大蒜
　　1、首先把西兰花剪成小朵，清洗干净，再加入一点食用油搅拌均匀，锁住西兰花的水分，保持翠绿的颜色。
　　2、五花肉切成薄片，大蒜切成蒜粒，生姜切成姜末，三个香菇切成薄片，青红椒切成小块。
　　3、把锅中的水烧开，然后把西兰花，香菇倒入蒸锅里面，水开后蒸两分钟左右，起锅油热之后，把五花肉煸炒出多余油脂来，把姜蒜末放入炒出蒜香味，再加一勺生抽炒出酱香味，再把香菇也，青红椒也加入炒至断生，再西兰花也放入，加入适量食用盐 ，鸡精，生抽，蚝油，开大火快速炒至入味，就可以出锅啦。苦瓜
　　苦瓜是夏天的应季蔬菜，苦瓜性寒，有清热去暑和明目的功效，适当的吃些苦瓜可以缓解夏季口干舌燥或是牙龈肿痛等。
　　推荐食谱：苦瓜瘦肉汤
　　食材：苦瓜、瘦肉、枸杞、香葱、生姜
　　1、首先准备苦瓜一条去掉瓜瓤，切成厚一点的片，泡在清水里，再加一勺盐，能刷出一部分苦味。切一点姜丝。
　　2、猪里脊肉切成片，然后加盐、红薯淀粉以及料酒和少量的水，抓拌均匀备用。
　　3、砂锅加适量的水，在水将要烧开之前下入肉片，煮到肉片慢慢浮起，倒入苦瓜，再煮三到五分钟，最后加盐调味，放点姜丝，几粒枸杞，撒上葱花后，苦瓜汤 就做好了。黄豆芽
　　推荐食谱：小炒黄豆芽
　　食材：五花肉、黄豆芽、青红椒、生姜、大蒜、小葱
　　1、黄豆芽放到盆中清洗一下，浸泡20分钟左右，五花肉切成薄片，大蒜子切成蒜粒，也生姜切成姜末，几根小葱切成小段，青红椒切成丝。
　　2、豆芽清洗干净捞出控水，起锅下油，下入豆芽炒干水分，炒的过程中加入一点食用盐，然后将豆芽盛出来。再把五花肉翻炒出油脂。把姜蒜末也放入锅炒出蒜香味，再加一点生抽炒出酱香味，再把豆芽，青红椒丝，葱段加进来，加入一勺食盐，鸡精，开大火快速的翻炒至入味，可以出锅了。苦菊
　　推荐食谱：凉拌苦菊
　　1、首先准备两颗苦菊，切掉根部，改刀切成小段，放入大碗里，加一勺食用盐，浸泡十分钟。然后清洗干净沥干水分。
　　2、两个小米椒，洋葱切成丝，几瓣大蒜拍扁切成蒜末。干辣椒段切圈，下面我们来炒花生米，凉油下锅，炒至发出噼里啪啦的声响就可以了，控油捞出备用。
　　3、热油烧到成蒜末碗里，激发出蒜香味。再放入适量的盐，白糖，香醋，芝麻香油，搅拌均匀备用。
　　4、把洋葱、小米辣和花生米都倒在苦菊的碗里。再倒入调好的料汁拌匀就可以开吃啦。鸡胸肉
　　推荐食谱：凉拌鸡丝
　　食材：鸡胸肉、香菜、青红椒、大蒜、生姜、香葱、八角
　　1、准备两块新鲜的鸡胸肉清洗干净。多点大蒜切成蒜末，青红椒切成圈，香菜切成小段。
　　2、鸡肉冷水下锅，加入葱段，姜片和八角，水开煮上八分钟，然后再闷上六分钟，捞出放凉之后再给他撕成长条备用。
　　3、准备调料，蒜末里加入辣椒面，白芝麻，孜然粉，再淋上滚烫的热油，激发出香味，然后再加入适量生抽，盐，香醋，白糖蚝油，鸡精搅拌均匀，直接淋到鸡肉上面，再撒上香菜，戴上手套充分抓拌均匀，就可以了。鲤鱼
　　推荐食谱：红烧鲤鱼
　　食材：鲤鱼、生姜、香葱、大蒜、小米辣、香菜、啤酒
　　1、把鲤鱼处理好并清洗干净，在鱼头和鱼尾处各划上一刀，把鱼腥线取出来，再打上花刀放入盆中。再加葱段，姜片，料酒，食盐，捏出葱姜汁，在鱼身上涂抹均匀。放一旁腌制十分钟。
　　2、小米辣切成圈，姜蒜切成片，两根香菜切成小段，锅中倒入适量食用油，在油里撒点食盐，把鱼放下去煎。煎至两面金黄盛出来，再把姜蒜，辣椒炒香，加入一瓶啤酒，生抽，蚝油，大火煮开后，把鱼放下去，扣上锅盖，开中小火焖八分钟。
　　3、时间差不多，把鱼汤淋在鱼身上。把鲤鱼盛出，剩下的鱼汤淋上一点水淀粉，收至汤汁变得浓稠淋在鱼身上，最后撒上葱花，就可以了。
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