科学喝水更健康

　　长期喝蜂蜜水好吗？
　　蜂蜜中含有糖类、蛋白质、矿物质等多种营养素，还含有可以抗炎抗氧化的多酚类化合物。
　　蜂蜜虽然味道甜味，但并不是多多益善。这是因为蜂蜜中糖类含量较高，并且70%—80%的都是游离糖。游离糖是指添加到食品和饮料中的单糖（葡萄糖、果糖等）和双糖（麦芽糖、蔗糖等），以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。
　　证据表明，游离糖的过多摄入会导致体重增长、龋齿，并可能增加其他相关慢性疾病的风险。
　　世界卫生组织发布的《成人和儿童糖摄入量指南》建议，在整个生命历程中要减少游离糖的摄入量，成人和儿童游离糖摄入量应减少到摄入总能量的10%以内，最好能低于摄入总能量的5%。因此，蜂蜜水可以喝，但要适量。
　　喝汤可以代替喝水吗？
　　不可以用喝汤代替喝水。人体的水有三个来源，包括饮水、食物中的水及内生水。其中食物中提供的水约占40%，饮水提供约48%，两者都很重要，任何一方都不能被取代。
　　要保持人体良好的水合状态，饮水应当合理地分配在一天中，仅仅在吃饭时喝汤，很难维持吃饭以外其他时间的充足水分。
　　除此之外，汤类中包括鸡汤、排骨汤、羊肉汤等往往含有一些油和盐，经常喝汤会增加油盐的摄入，增加肾脏及心血管的负担，易导致肥胖及慢性病的风险增加。因此，不能用喝汤代替喝水。
　　睡前可以喝水吗？
　　人体的水有四个去路，分别是排尿、排汗、呼气和随粪便排出。睡眠过程中，人体的各个系统包括泌尿系统都仍在工作之中。
　　在睡眠期间，肾脏对水分的重吸收增加，肾脏灌注和肾小球滤过率较低，因此夜间形成的尿量较少，且尿液浓度增加，因此晨尿颜色往往更深。虽然夜间尿液较少，但睡眠时还是会通过尿液而损失一部分水分，再加上皮肤的汗液蒸发以及随着呼气排出的水分，睡眠期间水分损失并不少。
　　经计算，一晚上睡眠可能会丢失300—500毫升的水分。睡前喝一杯水有利于提前为机体夜间所丢失的水分做准备。只是睡前喝水，易增加晚上起夜，影响睡眠质量，可在睡前一小时适量喝点水。
　　睡眠时血容量会降低，血流速度会减慢，夜间缺水会导致血栓发生的风险增加，因此，对于老年人来说，睡前缓慢喝一杯水很有必要。
　　起床后喝一杯淡盐水好吗？
　　起床后应该喝水，但不推荐喝淡盐水。2020 年中国居民营养与慢性病状况报告显示，我国居民每天平均烹调用盐摄入量为9.3克。而《中国居民膳食指南2016》中建议每天摄入的盐要少于6克。
　　高盐饮食会增加高血压、脑卒中等心脑血管疾病、胃癌等的发病风险。因此，在大多数人盐摄入量已经超标的情况下，没必要喝淡盐水来增加盐的摄入量。建议起床后喝一杯温开水，补充水分。
　　不爱喝白开水，喝茶行吗？
　　有些人不喜欢喝没有味道的白开水，用淡茶水替代白开水是可以的。
　　茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、矿物质、芳香物质和维生素等多种有益健康成分。
　　研究显示，适量饮茶对于人体健康有很多积极作用，可以降低2型糖尿病、脑卒中、心血管疾病的发病风险。
　　但需要注意的是，喝茶最好喝淡茶水，而不是浓茶。浓茶所含的咖啡因较多，容易造成心动过速、心律不齐。因此，喝茶不宜过浓，有冠心病、肺心病、高血压的老年人更应该少喝茶。
　　此外，喝茶应注意不要喝太烫的，因为经常吃烫的食物或喝烫的水易增加食道癌发生风险。
　　（来源：马上营养）
　　《中国食品报》(2022年04月15日05版)
　　（责任编辑：袁国凤）
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