春天给孩子补营养，多吃这4道下饭菜，营养均衡，孩子爱吃身体棒

　　春天是万物生发的季节，也是孩子生长的黄金时期，帮助孩子健康成长，少不了要多吃一些富含营养的饭菜，春天进补与冬天不同，不能再一味地只吃大鱼大肉，春天吃饭要讲究荤素搭配，营养均衡，这样才能在不给肠胃增添负担的情况下，补充足够的营养，增强体质。
　　适合春天吃的营养食材，除了常见的优质蛋白之外，还有应季的新鲜蔬菜，＂应季而食＂也是很重要的饮食智慧，尤其是到了春天，鲜嫩的蔬菜格外多，像春韭菜、西兰花、荠菜、茼蒿、春笋、莴笋等等，都是价格不贵营养高的好选择。下面，就给大家分享4道下饭菜，用到的都是应季鲜食，学会可以做给孩子吃，营养十足还简单。【韭菜鸡蛋炒豆皮】的具体制作方法
　　【食材准备】：
　　韭菜、鸡蛋、千张、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉
　　【制作步骤】：
　　1、 韭菜清洗干净切成寸段，千张切成细丝，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，大蒜切末备用。
　　2、 淀粉中加入少许清水，调成淀粉水，倒入搅打好的蛋液中，混合均匀。
　　3、 锅中刷薄薄一层油，倒入适量鸡蛋液，摊成薄而有韧劲的蛋饼，蛋饼微微晾凉后，切成和千张丝粗细相仿的细丝备用。
　　4、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把千张丝倒入锅中翻炒，看到千张丝炒至微微发黄，加入少许盐、生抽、蚝油、糖调味。
　　5、 绕着锅边淋入1小勺清水，使调味料更加融合，之后把韭菜和鸡蛋一起倒入锅中，快速翻炒几下，看到韭菜炒熟就可以关火。【南瓜烧炸豆腐】的具体制作方法
　　【食材准备】：
　　老南瓜、油炸豆腐、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
　　【制作步骤】：
　　1、 老南瓜去皮去籽，切成方块，油炸豆腐切成和南瓜大小一致的块状，大蒜切末备用。
　　2、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把油炸豆腐倒入锅中翻炒，豆腐炒香后，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，再加入少许清水。
　　3、 锅中汤汁煮沸后，把南瓜倒入锅中，盖上锅盖转小火煨煮大约3分钟左右，使食材充分煨煮入味。
　　4、 打开锅盖后，开大火快速翻炒几下，将锅中的汤汁收至浓郁即可。【西兰花炒牛肉丸】的具体制作方法
　　【食材准备】：
　　西兰花、牛肉丸、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒
　　【制作步骤】：
　　1、 西兰花剪成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟，牛肉丸自然解冻后切成块，大蒜切末备用。
　　2、 锅中烧热足量清水，水中加入少许盐和油，水开后把西兰花倒入锅中，焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
　　3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把牛肉丸倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒，以及少许清水，开小火将牛肉丸煨煮。
　　4、 牛肉丸炒熟后，把焯烫好的西兰花倒入锅中，两种食材一起翻炒1分钟即可。【豆腐干炒拆骨肉】的具体制作方法
　　【食材准备】：
　　熟猪脊骨、五香豆腐干、青椒、蒜苗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖
　　【制作步骤】：
　　1、把煮熟的猪脊骨肉剔下，五香豆腐干切成薄片，蒜苗清洗干净后，把蒜绿和蒜白分开，蒜白切段，蒜绿切斜刀段，青椒去籽后切成细丝备用。
　　2、锅中不放油，把青椒丝倒入锅中，开小火煸炒，把青椒炒软炒出淡金色虎皮盛出备用。
　　3、锅中倒入少许油，把切好的蒜白倒入锅中，开小火充分煸炒， 蒜白炒至微微金黄。
　　4、把准备好的剔骨肉倒入锅中，再加入少许生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味上色。
　　5、剔骨肉炒香后，把豆腐干倒入锅中，绕着锅边淋入1小勺清水，把两种食材一起翻炒2分钟。
　　6、最后把青椒丝和蒜绿一起倒入锅中，所有食材一起再翻炒1分钟，待食材味道全部融合之后就可以关火了。
　　以上这4道下饭菜做法不难，味道鲜香，用到的食材新鲜又平价，春天给家人补充营养，记得把4道菜端上桌，家人爱吃身体棒！
　　我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！