羊肉,是癌症加速器吗?医生提醒3类肉,能不吃就不吃
羊肉是生活中较为常见的滋补类食品,冬季吃羊肉,驱寒回暖,去除寒湿,健脾益气和温阳补肾、其富含的营养价值,对人体有着莫大好处。
在传统医学分类,羊肉性热味甘,正因如此对于女性寒湿体质来说,可起到中和作用,缓解手脚冰凉、腰膝酸软、月经时期腹部坠痛,调理脾胃,增强肠胃功能,舒筋活血。
羊肉好处如此之多,很多专家认为,癌症患者不适合吃,是疾病加速器,那么事实到底如何呢?一起来了解一下。 吃羊肉赛人参?
寒冷之际,喝一碗羊汤,入口即化,越吃身子越暖,更是有人将其认为像人参般的存在。
来自欧美食品技术协会的会长表示,目前并没有实质性科学依据证明,冬吃羊肉赛人参。至于它能起到回暖驱寒的效果,主要是由于其富含大量蛋白质,进入人体活性化,促进血液循环。
除去羊肉,任何肉类肉质加工后,多富含高蛋白,进入人体通通起到驱寒回暖的功效。 从营养价值方面来说,羊肉归类于红肉范畴,富含大量优质蛋白质,铁元素,锌元素,硒元素,容易被人体转化吸收,利用率高达90%以上,但营养价值相比牛肉、猪肉没有什么优越之处。 羊肉,是癌症"加速器"吗?
有许多养生学家认为,健康人长期吃红肉,会加速患癌,那么羊肉也是如此吗?
羊肉致癌说法与欧美 BMP医学杂志一项研究有着密切联系,羊肉长期烹煮,喂食给小白鼠后,发现其富含的NEU5GC分子有强烈致癌性质,已被世卫组织列入一级致癌物行列。
而研究人员通过小白鼠实验方式达到分组性,提炼目的,整个过程中内部环境因素等多方面与实验产生偏离,因此 羊肉是否会分析出NEU5GC分子还没有完全证实,致癌的说法更是无稽之谈,缺乏数据支持。
但国际很多癌症机构将红肉划分为2a类致癌物,只能说存在致癌风险,但没有直接致癌证据,缺乏绝对性人体理论,仅有小白鼠动物实验参考,2a类致癌物的真实性还有待商榷。
生活中,人人离不开红肉,尤其中国更是每一年问鼎红肉消费量大国,数据之大,令人诧异。红肉中所富含的蛋白质、维生素矿物质,氨基酸以及其他微量元素是人体所必需的营养成分,一旦缺乏,整体正常生理功能得不到充分运转。
综合上述来说,羊肉并非癌症加速器,任何肉类摄入都有一定刻度尺,保证适量适当,针对于网络推崇的食材研究数据,保持理性对待,切勿盲目跟风。 医生提醒:3类肉,能不吃就不吃
1、烤肉
肉食品经过高温烘烤,色香味俱全,夏季来临,三五好友一起练摊,喝啤酒,吃烧烤,十分痛快。但肉类食物腌制前加入大量调味品化学剂增添香味,为了延长保质期,表面涂抹大量盐分。
盐分摄入超标,一方面诱发高血压,形成动脉硬化;另一方面亚硝酸盐进入体内,与分解酶蛋白合成亚硝酸铵,是世卫组织公认的一级致癌物, 摄入超过一克则会在短期内诱发肝硬化,得不到积极救治发展为肝癌。
若是有着长期喝啤酒吃烧烤的习惯,小分子颗粒进入体内,损害肠胃功能健康,严重诱发胃癌、肠癌。
2、腌肉
中老年人很是喜欢一碗白粥搭配一小碟腌制菜、腌制肉。虽然看着很是清淡,但腌制食品会加入大量食盐,起不到挥发只会进入体内, 钠离子游离在血液中,加重肝脏负担,同时刺激胃酸大量分泌,损害肠胃黏膜,久而久之出现出血, 溃疡,破溃,穿孔,严重损害身体健康,降低生活质量。
3、油炸肉
脂肪经高温油炸会被分解为氧化物,其中多环芳烃类更是公认的强烈致癌物代表。其中自然概率最高的为苯并芘 ,该物质油炸过程中分解为反式脂肪酸进入体内,刺激肠胃,提高罹患肠胃癌风险,同时对心脑血管健康造成影响。升高低密度脂蛋白,加重斑块,形成血栓。
同时高温油炸肉类过程中生成大量油烟,人体吸入进入肺部,反复自己呼吸系统口腔黏膜及黏膜,对健康实属不利。明显数据显示临床有27%左右的肺癌患者是由于长期吸入油烟导致。
如何在生活中预防癌症?
首先,加强运动锻炼
尤其高危风险因素,人群坚持每天运动半小时到45分钟,可选择中低强度有氧,例如快走慢跑,骑自行车,游泳,打羽毛球等。刺激血液循环,加快新陈代谢,促进血氧功能,激活心肺,树立起抵抗病毒细菌入侵的免疫系统,打好攻坚战,对人体健康有着莫大好处。
其次,调节心态
人生在世,虽然有大喜大悲、起起落落、好与坏、悲与喜,生活中务必要学会得意时要谦卑,失意时不气馁。对未来生活习惯抱有绝对良好积极向上的心态,不批判他人、不对他人抱有期待、不自卑、不自大。
最后,养成良好生活习惯
俗话说得好,放纵就像鸦片,一定要在生活中懂得控制自身欲望,锻炼良好心情。早睡早起,膳食健康,戒烟戒酒,合理安排时间,调整好生活节奏,不做欲望的奴隶,不走捷径。
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