糖友在外聚餐点菜很关键,决定了糖友这一餐的质量,应注意以下几个方面: 01
保证有三类基本的食物 保证三类食物 一顿健康的午餐或者晚餐菜单里要有主食、蔬菜和肉、蛋鱼等动物性食物或豆类食物。这三类食物能够满足人体对碳水化合物、蛋白质和多种维生素、矿物质的需求。 在外就餐时蔬菜 的量最难保证,许多人在外就餐很少点蔬菜,往往一桌十几个人只点一盘绿叶菜,这显然不能满足膳食平衡的需求。 糖友在点菜时应至少每餐保证自己能吃到200克蔬菜,根据人数酌情增加菜量。平常吃米饭用的小碗,200克要2小碗基本盛满,如果是生的蔬菜,如蔬菜沙拉,要比两小碗再多半碗。 02
合理增加食物种类 主食 建议点一些杂豆、粗粮类食物,尽量要占到主食的一半,避免点带糖点心、烂面条等升糖快的主食。 肉类 选择鸡、鱼、虾等脂肪含量较低的白肉,肥肉和动物内脏应尽量少吃。 蔬菜 深色蔬菜的种类要至少占到一半,多种蔬菜的组合小炒也非常适合糖友。深色蔬菜指的是深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜,含有丰富的维生素和植物化学物。 新鲜食材 点新鲜食材制作的食物,少吃腌制食物、香肠类、粉丸类等半成品制作的食物。 03
注意菜品的烹调方式 注意少油少盐。此外,糖醋、鱼香、红烩、油炸、油煎等方式制作的菜品不宜选择。 — End — 作者 | 马博士健康团 图片 | 自摄图网及网络 — 授权声明 | 原创不易,未经授权,请勿转载 转载合作 | faye.feng@ignitehealth-gp.com —