茶叶小分享
　　普洱烤茶
　　在市场上常见的普洱茶的冲泡方式大家都很熟悉，但是产茶区中的少数民族人民日常的饮茶、吃茶的方式却鲜为人知。
　　如果有时间和感兴趣，可以亲自到云南茶区去亲身体验和品尝民族茶中的普洱茶，只有到云南少数民族区里才能真正领会和品尝到其中的茶香。
　　生活在普洱茶乡的拉祜人酷爱饮茶，有＂拉祜族喝茶最凶＂的说法。
　　拉祜族人常饮烤茶，做法与爱尼人土锅茶相似，用陶罐或其他工具把茶叶烤香，注入滚水，称为＂吃烤茶＂，是敬客必备茶水，只是有的地方拉祜族人会自饮第一泡茶水，让客人放心地喝味道浓淡相宜的第二道茶。
　　拉祜族人用土罐把普洱茶烤到焦香扑鼻，这种烤茶别具特色，香味和浓度俱佳，适合喜欢喝酽茶的茶客饮用。目前，都市中也有能喝到正宗烤茶的茶艺馆。
　　烤茶所需要的器具:酒精炉、烧水壶、土陶罐、土陶杯、盛茶盘、茶巾茶匙。
　　步骤:
　　1.先将陶制的茶罐放在火上焙烤，让陶罐达到一定的温度。
　　2.将并置于火上焙烤。
　　3.直到茶叶烤得脆、略黄时，趁热将茶罐端离火源，灌入事先煮热的水少许。
　　4.此时罐内发出啪啪的响声，待罐内茶水泡沫稍息，再冲入热开水至罐满，在火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿。
　　5.再倒人陶杯中，慢慢饮用。

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