对于糖尿病患者而言,做好日常的控糖工作,是身体健康的头等大事,否则随着时间的推移,眼睛、肾脏、等全身很多器官都会逐渐出现各种各样的并发症。 而在众多控血糖的措施中,饮食是日常关键的一环,很多糖友一提到吃就犯了难,生怕自己吃错了,血糖更加恶化。今天再为大家推荐一款有助于控制血糖的糖尿病餐---红椒洋葱炒苦瓜。 苦瓜是一种药食两用的食材,有"植物胰岛素"的美誉,它所含有的营养物质能很好的起到降血糖的作用,非常适合糖友们作为日常蔬菜佳选之一。 红椒和洋葱都是颜色艳丽的果蔬,这是因为它们含有丰富的血管抗氧化成分,尤其是洋葱,它里面所含有的甲苯黄丁脲,有很好的降血糖作用,也非常适合糖尿病患者。 给大家简述一下制作步骤吧,先把苦瓜、红椒和洋葱分别清洗一下,之后把苦瓜从中间切开,用勺子把苦瓜瓤给去掉,再切成薄片,撒少许盐,先让苦瓜腌制十分钟左右。腌制过程中,苦瓜细胞破裂,里面的苦的物质就会脱出来,有助于去除苦瓜的清苦味道。腌制好之后,用清水冲洗掉多余的盐分,在苦瓜腌制的同时,把红椒和洋葱分别切成细丝装盘备用。 起锅烧油,先下苦瓜煸炒片刻,然后加入洋葱和红椒丝,根据个人口味调味即可,把炒好的菜装盘,再撒上点芝麻,这道红椒洋葱炒苦瓜就做好了。 如果您家里啊有糖尿病的亲人,不妨把这道菜多做给他吃,血糖会很稳定的控好,还是要遵守我调理糖尿病的第一大宗旨,每餐主食二两严格控制,高质量蛋白食品日常要补充到位,帮助恢复机体自身功能,欢迎点赞、收藏并转发,也欢迎您关注,我会持续给大家更新更多糖尿病相关科普知识。