明日谷雨,记得多吃这几种食物,营养丰富,平稳入夏
谷雨,是二十四节气之第6个节气。2022年4月20日,春季的最后一个节气就要来了,意味着春天马上结束,夏天已经来了。雨水肉眼可见的增多,草木发芽,万物生长,谷雨的到来对于庄稼来说极为重要,对于人们来讲也极为重要,多吃应季蔬菜,食用一些益肝补肾的食物,为接下来的夏天打好基础,平稳入夏。
谷雨茶
谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,茶树经过冬季的休养生息,春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活。谷雨茶温凉,有温良去火的功效特点,还可用作茶疗。
食香椿
俗语说:"雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体"。民间又有"三月八,吃椿芽儿"的说法。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是最金贵的"限量时蔬"。这时的香椿浑身散发着浓郁的香气,还有多种对人体有益的矿物质,提高人体免疫力,香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐,都是不可多得的美味。
食菠菜
按照中医"春养肝"的说法,春季将尽,夏季将至,要抓紧时间调肝养胃。所以这时候我们吃的重点就在要养肝清肝,滋养明目,而在众多蔬菜中,最适宜的便是菠菜了。菠菜本性甘凉,利五脏、通血脉,对于平日因肝阴不足引起的高血压、贫血等有较好的疗效。
食山药
俗话说:白色山药似人参。《神农本草经》谓之"主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明";山药肉质细腻,补脾养胃,生津益肺,在这季节交替变化的谷雨时节,多吃山药保护自己的身体。
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