被人忽视的补脑食材，每天吃点，对大脑好，用脑族要常备

　　你知道吗？一个人的全部动心核心是什么呢？答案是大脑。大脑是身体的＂指挥官＂，是精神的物质基础。当下快节奏的生活方式，有许多人在上班、学习期间用脑过度，有时候会容易头晕眼花，甚至产生健忘的现象。这时候，我们该要好好地调整作息规律，适量地给大脑补充营养了。今天就给大家推荐一种被人忽视的补脑食材，每天吃点，对大脑好，用脑族要常备！
　　俗话说：逢黑必补。我们都知道，吃黑芝麻可以乌发养发，明目补钙的效果。殊不知，黑芝麻可是有着＂益寿佳品＂的美誉。长期坚持吃黑芝麻，可以延缓皮肤的衰老，难得可贵的是，黑芝麻里的不饱和脂肪酸，优质的蛋白质，以及大约10种的氨基酸，可以帮助我们活化脑细胞，给大脑补充营养物质。平时在家，我都会储备一些黑芝麻，以供老公和孩子享用。
　　我们的脑细胞会随着年龄的增长，而慢慢地减少，也就是为什么说，老年人的记忆力差，也是这方面的原因。平时，我们补充大脑营养也是至关重要的，大家都知道吃核桃补脑。殊不知，不起眼的黑芝麻也是可以帮助我们补脑健脑的，小姨每天都喜欢吃一把生黑芝麻，放入嘴巴里细嚼慢咽地吃下去，可香了。不过，为了考虑到家人的需求，我会把黑芝麻做成黑芝麻糯米饼，以供老公和孩子早餐的时候吃。这道黑芝麻糯米饼外香里糯，吃上一口能拉丝哦，平时喜欢吃糯米粉的朋友，也可以试做一下哦，口感还是不错的。
　　【黑芝麻糯米饼】
　　食材
　　紫薯2个，香芋1个，黑芝麻适量，糯米粉适量，零卡糖少量，食用油适量
　　做法
　　我们馅料准备好了，分别把紫薯，香芋去皮，洗净，再切成小块，这样可以加速紫薯和香芋蒸熟的时间，也节约了天然气。不过值得提醒大家的是，我们在处理香芋时，一定要戴上手套，防止皮肤过敏性瘙痒。不过，要是你不怕痒的话，也可以直接处理。
　　切好的紫薯和香芋，放入蒸盖里，开火蒸个十分钟。蒸好的紫薯和香芋，如果你嫌太多了，可以直接吃掉一些。
　　紫薯和香芋盛出来，放入搅拌器里，另外再来加入少量的零卡糖增甜，要是你不喜欢太甜的话，也可以不加。反复地搅打几次，把紫薯和香芋搅拌成细腻的糊状，备用。
　　在一个大碗里，打入适量的糯米粉，一边缓缓地倒入开水，一边用筷子搅拌，搅拌成面絮状，再趁热下手揉成光滑的面团，记得碗里的糯米粉要揉至干净了。
　　揪出一块小糯米团，捏实了再揉圆，弄出馅料坑，装入一小勺的紫薯香芋馅，往中间收口，一个糯米包的形状就出来了。
　　往糯米包的收口处，沾上清水，再沾上黑芝麻，用手掌稍微按压几下，把糯米包上的黑芝麻按压紧实一些，像这样就可以了。
　　小姨大约用了13分钟，把全部的黑芝麻糯米包做出来了，看着这一个个圆鼓鼓的黑芝麻糯米包，还真迫不及待地想吃了，不过还需要弄熟了。
　　锅里倒入少量的油，一个个地放入黑芝麻糯米包，将沾有黑芝麻的一面朝下煎，用中小火慢煎，煎至黑芝麻散发出来一股芝麻香味。
　　接着，用一个刷子沾上油，往糯米芝麻包表面刷上一层油，再来把一个个的黑芝麻糯米包翻个面，继续中小火慢煎，煎至底部微黄了，倒入差不多淹没过黑芝麻糯米包一半的清水，盖上盖子，焖煮3分钟。这时候，我们的黑芝麻糯米饼就煮熟了，可以关火出锅了。
　　不起眼的补脑食材，每天吃点，对大脑好，用脑族要常备。这道黑芝麻糯米饼选用了四种食材，分别是黑芝麻，糯米粉，紫薯，香芋。这大冷天的，又是休息日，不想出去玩，窝在家里没事干，那就做做美美填补一下自己的胃吧！