餐饮界将迎来下一个万亿市场，预制菜WDM新商业模式

　　作为年轻人来说，他们对于食品安全的关注度越来越高，无论是在饭店吃，还是点外卖，都不省心，那么有没有一种，适合懒人的做饭方法，只要撕开包装，直接倒锅里炒两下就可以吃的饭呢，哎，还真有，
　　这就是我们今天介绍的，不需要有实体门店，就可以服务千家万户的，半成品净菜配送平台，而这一模式将很有可能会颠覆掉一大批的餐饮企业。
　　我们说这个模式，或许一眼看不出有什么特点，但是它却集合了，沃尔玛、戴尔、麦当劳、这三家五百强企业的商业模式，这个模式我们称他为WDM模式，用的是这三家公司名字开头的缩写，有人也把他称之为，王大妈模式。
　　这个模式他的新颖之处在于，它把三家500强公司的优势集于一身，首先是W他所借助的是，沃尔玛的低成本批量化采购模式，用最少的钱，低价格的采购新鲜的食材，省掉了用户去市场上挑菜的烦恼，因为平台上都是当天最新鲜的蔬菜和肉类，让用户不用再担心买到劣质的食材。
　　第二个是D，它所指的是戴尔组装机模式，相信大家都很清楚，戴尔不生产电脑，但是它却是世界上最大的电脑销售公司，他的模式是，采用品牌机的生产方式来组装兼容机。简单说就是根据用户的需求，组装适用于不同专业的电脑设备。而做饭其实也是一样的，你自己在家里做饭，之所以做得不好吃，就是因为自己没有大厨专业，但如果说有一家公司，他完全按照大厨的食谱帮助用户，把所需要的材料全部准备妥当，并送货上门，用户不需要清洗，撕开包装直接下锅，而且做出来的饭菜在味道上完全符合大厨做出的口味，那么这其实用的就是戴尔的模式，根据用户不同口感的需要，企业提供不同的食材和口味的解决方案。
　　第三个是M，它所指的是麦当劳的标准化服务模式和规模发展模式，要知道今天很多人家里边想要开火做饭，必须要准备大量的食材和调料，作为一个普通的上班族家庭，家里的调料和食材也不可能像饭店里准备的那么全，有时候买回来很多，用不完下次在用就不新鲜了，只能丢掉再买新的，本来在家里吃是为了省钱，这反而造成了巨大的浪费。而麦当劳的标准化服务，完美地解决了这一点，他的食材和口味完全是采用标准化的控制，不会出现浪费和缺斤短两的问题，就像是汉堡一样，你去哪家店吃到的味道都是一模一样的，
　　也正是这个原因，WDM模式才有可复制的可能性，今天很多新锐半成品净菜配送平台在全国范围内疯狂拓展，很有可能会成为餐饮界的下一个新趋势，因为该模式他最大的好处在于，他改变了用户的生活方式，用户一旦养成了不爱买菜，不想洗菜，不想切菜的习惯，那么摆在他面前的只有两个选择，一个是点外卖，还有一个是点半成品回来自己炒。
　　我相信随着人们对健康饮食的要求越来越高，对口味的要求越来越高，半成品净菜配送平台会逐渐被大家所熟悉，而一旦这种模式成为用户的三餐首选，那么这种高频的复购率是非常惊人的，用户也很容易形成平台的私域会员，由于人的口味是可以被预测的，所以一旦人们的味觉被大数据统计过后，用户将很难摆脱平台每日的推送服务，而且从采购的角度，平台也可以预先知道用户的需求量，从而大大降低食材耗损，减少浪费。