不吃早餐的七宗罪

　　不吃早餐的人倾向于在剩余的时间里吃得更多,而且喜欢吃高热量的食物。这些人因此更容易感觉疲劳、精神不集中、 易怒、体重增加..
　　（1）注意力不集中,工作效率降低:从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,如无早餐供应给血糖,脑部血糖很低,这时可感到疲劳,反应迟钝,注意力不集中,精神萎靡。
　　（2）易患消化道疾病:早餐不吃,中晚餐猛吃,饥一顿饱一顿,打 乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等肠胃疾病。
　　（3）会使胆固醇增高:不吃早餐者血液中的胆固醇含量比每日吃早餐者高33%,而胆固醇高的人，血管中有脂肪纹,它是 动脉粥样硬化的早期迹象。
　　（4）易患胆结石:人在空腹时,体内胆汁中胆固醇的浓度特别高,在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排 出;如果不吃早餐,胆囊不收缩，长期下去就容易患胆 结石。
　　（5）可导致肥胖;人在空腹时身体内贮存能量的保护机能增强， 因而吃进的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪,造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。
　　（6）皮肤干燥、起皱和贫血:不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加 速衰老。
　　（7）易患感冒、心血管疾病;营养不良导致机体抵抗力下降,易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
　　早餐的最佳时间是7一8点。人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以,能在7点左右起床后20~30分钟再吃早餐最合适。因为这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4~5小时为 好,也就是说,早餐7~8点之间为好。
　　早餐有两宜两不宜。首先,宜软不宜硬。早晨，人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开、食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软的食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品效果更佳。还有,宜少不宜多:饮食过量会超过胃肠
　　的消化能力,食物便不能被消化吸收，久而久之会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物 -苯酚等会经肠壁进人人体血液中,对人体十分有害,并容易患血管疾病。 因此,早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。
　　早餐宜选择的食物;
　　富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等 富含维生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等。
　　富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等。
　　富含水分的液体食物，如米粥、牛奶、豆浆、果汁等
　　开胃的、增加食欲的食物，如果汁、番茄汁、小酱菜等 早餐不宜选用的食物; 方 油炸食物:如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等 。