土豆配鸡蛋吃到底会不会中毒？能不能一起吃？
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土豆和鸡蛋一起食用是不会中毒的，土豆含有膳食纤维，碳水化合物和维生素，而鸡蛋里面都是以蛋白质为主，两个一起吃只会营养更丰富，不会发生中毒。
土豆配鸡蛋
网传的土豆和鸡蛋一起吃会中毒是吃了发芽的土豆，土豆发芽会产生大量的龙葵素，吃了发芽的土豆后会上吐下泻，发麻，恶心，腹泻等中毒的症状，而龙葵素就是罪魁祸首，正常没有发芽的土豆里面也包含龙葵素，但是正常土豆含量极低，发了芽的土豆含龙葵素是正常土豆的五十倍，所以一定在做饭做菜的时候要注意
正常土豆
看到土豆绿了或者土豆发芽了不要舍不得扔，如果你吃了你就可能会食物中毒，造成的损失也会很大，甚至可能会有生命危险，在此提醒大家正常土豆配鸡蛋可以吃的，但是发了芽或变绿的土豆一定要扔掉，万万不可服用。
发芽土豆
发芽土豆
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