珍珠蚌取完珍珠后,肉还能吃吗?味道难以想象
珍珠,因其温润光洁的质感,给人一种优雅平和的感觉,受到许多爱美女性的追捧。如果你到盛产珍珠的地方旅游,也许会看到许多卖珍珠的人在路边吆喝,你可以在那里现场开蚌。不过你有没有想过,美丽的珍珠是怎么形成的呢?
珍珠蚌是蛤类的一种,之所以能长出珍珠,是因为珍珠蚌在进食时,会吸入沙子或其他异物,这些沙子异物会刺激珍珠蚌分泌碳酸钙包裹异物,以减缓疼痛。久而久之,就形成了我们所见的漂亮的珍珠。
所以产生珍珠的过程对珍珠蚌来说其实是痛苦的,随着珍珠越来越大,它们的生命也已经到了尽头。
珍珠蚌其实是分为河蚌和海蚌的,这两种有什么区别呢?河蚌一般一次可以生出十几颗珍珠,而海蚌只能产生一颗珍珠。
所以在取珍珠时,两种蚌的取蚌方法是不一样的,取海蚌的珍珠时,只需要撬开一口子,再用镊子将珍珠取出,就可以把珍珠放回取继续养殖,而河蚌就需要将珍珠蚌完全撬开,珍珠蚌也会死去。
海蚌的生产周期远比河蚌长,所以产出的珍珠也会比河蚌好很多。不过现在养殖技术越来越好,无论是河蚌还是海蚌,产出的珍珠品质都越来越好。
那么问题来了,珍珠蚌在取完珍珠后肉还能不能吃呢?蚌农在取完珍珠后都会直接把蚌肉去掉,显得有些浪费。其实珍珠蚌的肉是可以吃的,不过需要在处理上花点功夫。蚌肉上的黑乎乎的是内脏,需要取出清洗干净,然后把沙子什么的清洁干净。
蚌肉的吃法可以是烧汤,也可以爆炒。并且蚌肉还有很好的营养价值,含有丰富的维生素和微量元素,能够起到补肝滋阴,保护眼睛的作用。
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