不用揉面,千层卷饼这样做太香了,馅多皮薄,一口下去超级满足
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今天我要分享的千层饼可能大部分人都没吃过,是从保加利亚千层饼改良过来的,不喜欢吃奶酪的人也会喜欢。薄薄的煎饼片,裹着满满的肉馅,一口下去非常满足。在家里来客人的时候,如果他们想吃西餐,我会做上一大盘的卷饼,荤素搭配,香而不腻,很能满足挑剔的中国胃。
制作保加利亚千层饼,你需要准备的材料有这些:
饼皮:面粉200克,鸡蛋2个,牛奶300克,糖15克,盐2克,玉米油25克
其它配料:番茄酱,火腿,芝士,(还可以添加玉米粒)
我们先来准备一下饼皮,面粉中加入盐糖油,鸡蛋牛奶。
混合成一个细腻的粉糊
预热不粘锅,倒入一勺粉糊摊开。
两面煎到微焦就铲起来,大概可以做5到6片。
然后给饼皮刷上番茄酱,放入两片薄火腿,或者是你喜欢的肉馅。
鸡牛猪都是可以的,再加上一把马苏里拉。不喜欢奶酪的话就不要加了。
卷起来备用,5张饼全部卷好。
拿一个披萨盘。或者是圆形的大烤盘,把这些卷饼给盘进去。塞满准备两个蛋加一杯奶,混合均匀。再浇进烤盘里面,这样可以烤出脆皮。
最后铺一层马苏拉力,就可以拿去烤了。
180度中层,烤30分钟,表面变得焦脆即可。
表面烤出了一层脆脆的外皮哟,还能微微拉丝嘞!一口下去,先是酥脆的外皮在口中炸裂,细细咀嚼,底部的千层饼皮软而绵润,,配上火腿与芝士的双重美味暴击,太赞了!
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