同样是饮料，我们为什么喝得下10瓶啤酒，却喝不下10瓶水？

　　喝得下10瓶啤酒，却喝不了10瓶水，是一个伪命题吗？
　　这就得看啤酒的成分和水的成分了。
　　人之所以觉得喝水困难，是因为驱动力不足，如果桌上拍了100万，几乎所有人都喝得下去，还有的人认为水不好喝，所以就喝不下去这么多，而啤酒味道浓烈，酒量好的人能踩箱喝不是问题，但实际上真的是这样吗？
　　啤酒主要是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，经过酵母发酵作用酿制而成，含有非常丰富的二氧化碳的酒精饮料，其中92%的含量为水，还有其他的比如麦芽糖、维生素等物质，矿泉水几乎99.9%都是水，另外还含有一定的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体，如此来说，啤酒和水差不多，就相差了8%的含量，那为什么喝不了这么多呢？
　　首先，啤酒和水中，都含有二氧化碳，都会经过呼吸系统排出，那么啤酒中的二氧化碳含量更多，因为压力的原因，酒中的气体开始慢慢扩散，形成气泡溢出，喝进胃里，人也会有频繁打嗝的情况，所以这里就消耗掉了大部分的二氧化碳。
　　接下来，想要解释问题的本质，就涉及到一个名词——渗透压，我们都知道，人体的细胞是一个选择性半透膜，水、部分无机盐是可以自由的通过这个膜的，因此在它的两端的溶液会产生浓度差，从而引起，两端的水分的流通，形成了细胞渗透压，而细胞会通过控制水分含量来维持内外液的平衡，如果细胞内液的浓度高于细胞外液的浓度，就吸水，反之就排水。
　　当人们喝完啤酒后，啤酒中含有的麦芽糖、维生素、葡聚糖等大部分的营养素，会通过肠道吸收而进入血液，就会使得外界液体浓度，高于细胞内液的浓度，同时渗透压降低，所以细胞就会不断向外界排水，来维持体液的平衡，于是大量的水份就会进入膀胱，然后迅速排出体外。
　　然而喝水就不一样了，水的实质是为人体提供液体环境，并且在体内并不能直接新陈代谢，同时水的浓度低于人体体液的浓度，大量饮水后，就会使血液浓度变小，此时细胞内液浓度高于细胞外液浓度，渗透压升高，这时候水就会进入细胞，而不是排出体外，当进入细胞的水过多时，还会引起细胞水肿，甚至如果一下子喝太多的水，又喝的太快，肾脏来不及把多余的水排出体外，就会出现低血钠的现象，由于钠是维持人体细胞渗透液的重要电解质，过低的含量会影响机体的各种机能，甚至引起水肿。
　　除此之外，啤酒还有利尿的功能，我们按重量计算，通常一瓶啤酒的酒精含量在2%-5%左右，当进入人体的酒精不能被消化吸收时，就会随着血液进入大脑，而乙醇，又具有一定的脂溶性和亲神经性，可以迅速地通过血脑屏障和神经细胞膜来抑制抗利尿的激素的垂体分泌，由此产生更多的尿液，水分可以经过它快速排出体外，同时酒精还能够提高大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并对肝脏产生刺激，从而加快人体的代谢活动。
　　而在肝脏代谢的过程中，还会消耗体内原有的水分，加速了水的消耗和排出，所以我们会发现，经常喝醉酒的人很容易口干舌燥，但水，就没有这么复杂了，当我们摄入的水分超出需要时，细胞外液中物质浓度下降，这种情况就不会产生口渴的感觉，并且缺少一些酒精的刺激，下丘脑也无法作出反应，刺激抗利尿激素的分泌，肾对水的重吸收会相应下降，机体就不会那么快产生尿意，过多的水分只会停留在胃里，导致腹胀。
　　归根结底，说白了就是喝水的吸收效率高，排泄速度跟不上，不停地喝水，只会让体内的水分成为身体的负担，但喝啤酒的话，啤酒会被大量地排泄掉，而不是给身体补充水分，并且，酒精在代谢的过程中，还会消耗原有的水分，这种体液减少的状况，还会让人产生越喝越渴的感觉，加上频繁上厕所，一进一出，就有了这样的循环，所以酒才能咣咣猛灌。
　　至于那些喝了10瓶啤酒还不想上厕所的人，除非他们的体质跟别人不一样，新陈代谢和排泄的速度比较慢，其实更多的还是为了显示自己＂肾好＂，在那里要面子，忍就一个字，但其实却恰恰相反。
　　但话又说回来，啤酒作为一种特殊的饮料，人们喝它不单单是因为它独特的风味，更多的是社交功能和麻痹作用，这是单纯喝水达不到的效果，所以，没人会劝水，只会劝酒。