孩子上学容易累，家长多给孩子准备这几道家常菜补脑还补钙

　　孩子学习累家长一定要给孩子营养跟得上，很多家长都不知道给孩子做什么饭每天都在发愁，今天小慧分享给大家每周不重样的营养菜谱，孩子吃了营养又健康，补脑又补钙，做法超级简单，学会了给孩子每天换着花样吃！
　　一 、酸菜鱼
　　1、准备 食材： 鱼 （草鱼 ）、酸菜 、葱姜蒜 、小米辣 、花椒 、干辣椒 、芝麻 、香菜 、蛋清 、盐 、淀粉 、白胡椒粉 、芝麻
　　2、步骤 ：
　　（1）鱼洗净切片 蛋清1个 淀粉适量 料酒1勺 盐适量拌匀腌制15分钟入味
　　（2）切好鱼骨放锅里煎至两面金黄色加开水姜片煮5分钟煮出白汤
　　（3）锅中热油爆香葱姜蒜、小米辣、花椒后 酸菜炒三分钟倒入刚刚煮好的鱼汤 胡椒粉少许 盐少许煮3分钟后 豆芽 腌制好的鱼片煮至变色后关火
　　（4）出锅前撒上白芝麻香菜即可开吃啦，鱼肉特别鲜嫩美味，孩子多吃鱼对大脑发育有好处
　　二 、青椒 酱 鸡蛋
　　1、准备 食材： 青椒 、鸡蛋 、豆瓣酱 、生抽 、蚝油
　　2、步骤 ：
　　（1）调酱汁：碗中 生抽1勺 蚝油1勺 豆瓣酱1勺 清水拌匀备用
　　（2）青椒洗净切块，鸡蛋打散入锅中炒熟盛出，锅中放入青椒翻炒片刻，加入炒熟的鸡蛋倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅，营养又健康，配上大米饭吃更美味，孩子不喜欢吃水煮鸡蛋可以试一试这种方法
　　三 、肉末 土豆丁
　　1、准备 食材： 土豆 、肉末 、蒜 、青红辣椒 、生抽 、老抽
　　2、步骤 ：
　　（1）土豆去皮洗净切丁用清水泡去淀粉，蒜切末，辣椒切段
　　（2）热锅凉油倒入肉末翻炒至变色，再放入蒜末爆香
　　（3）再倒入土豆丁 生抽2勺 老抽半勺翻炒片刻
　　（4）再加入开水，大火烧开转小火炖10分钟即可，出锅前撒上青红辣椒拌匀就可以出锅盛盘开吃啦，味道特别好吃，营养又健康
　　四 、蜜汁 鸡翅
　　1、准备 食材： 鸡翅 、蒜汁 、花生酱 、腐乳 汁 、生抽 、蜂蜜 、葱花
　　2、步骤 ：
　　（1）鸡翅洗净划刀 蒜汁 花生酱 腐乳汁拌匀腌制1个小时入味
　　（2）锅中热油下入鸡翅小火慢煎
　　（3）生抽 蜂蜜把料汁淋入鸡翅上，煎至汤汁浓稠收汁即可，出锅撒上葱花点缀就可以盛盘开吃啦，孩子们都特别喜欢吃简单又好吃
　　五 、酱汁 鸡蛋
　　1、准备 食材： 鸡蛋 、盐 、糖 、生抽 、蚝油 、陈醋 、老干妈 、玉米 淀粉、葱花
　　2、步骤 ：
　　（1）酱汁：盐半勺 糖1勺 生抽1勺 陈醋1勺 蚝油1勺 老干妈1勺 玉米淀粉1勺拌匀备用
　　（2）洋葱洗净切小丁，碗中打入散个鸡蛋，锅中入油倒入鸡蛋炒散
　　（3）倒入调好的酱汁翻炒均匀再倒入洋葱丁、葱花就可以开吃啦，配上刚蒸出来的白馒头更好吃超级满足，营养又健康
　　六 、脆皮 椒盐虾
　　1、准备 食材： 虾 、咸蛋黄 、葱 、蒜 、玉米 淀粉、酱油 、盐 、胡椒粉
　　2、步骤 ：
　　（1）虾去掉虾线洗净 玉米淀粉4勺充分混合
　　（2）锅中热油倒入大虾，小火炸至金黄色然后捞出
　　（3）锅底留油加入蒜末和咸蛋黄小火炒，炸至咸蛋黄起沙倒入大虾一起翻炒均匀即可
　　（4）最后出锅撒上葱末即可出锅开吃啦，特别好吃美味
　　七 、咖喱 土豆鸡
　　1、准备食材 ： 鸡肉 、土豆 、胡萝卜 、洋葱 、咖喱
　　2、步骤 ：
　　（1）鸡肉洗净切块 料酒1勺 生抽1勺 玉米淀粉1勺拌匀腌制10分钟入味备用
　　（2）土豆、洋葱、胡萝卜分别清洗干净切丁，锅中热油放入腌制好的鸡肉翻炒至变色盛出备用
　　（3）锅底留油放入洋葱炒香，再放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻，再放入鸡肉 盐少许 生抽1勺翻炒片刻 八角 咖喱 清水煮至汤汁浓稠就可以出锅开吃啦，特别鲜嫩美味，健康又美味