冬天天气寒冷，在饮食上，就需要多吃一些温性食材。有一种食材，非常适合冬天食用，它就是羊肉。俗话说＂要想长寿，多吃羊肉＂，羊肉，是咱们生活中最为常见的温补食材。冬天手脚冰凉的，身体瘦弱的、怕冷的，都可以多进食一些羊肉。举个最简单的例子，假如你冬天抵抗力低，爱感冒，那平时多吃些羊肉就会有改善。
　　羊肉的吃法很多，最火的莫过于涮羊肉。一到冬天，北方的火锅店总是爆满。羊肉馅儿饺子，也是人们爱吃的食物，一个馆子一个羊肉丸儿，吃到嘴里滋滋冒油。但是，还有一种更为简单的吃法，煮一煮切成片就上桌，蘸点儿韭花酱，原汁原味儿的白切羊肉就能满足一个吃货的胃。
　　好多人吃不了羊肉，是因为它有膻味儿。其实，好的羊肉，膻味儿特别小，尤其是草原上的羊肉，什么调味料也不用放，加把盐一煮就很好吃。所以，吃不了羊肉的朋友可以试一试大草原的羊肉，不用八角香味桂皮诸如此类的香料，吃起来也不会膻。
　　我家一到冬天，隔三差五地就会煮几斤羊肉，家里有我秋天自己做的韭花酱，把羊肉切片，往韭菜酱里蘸一蘸，大人孩子都爱吃。这也是为什么我的家人在冬天很少感冒的原因，是因为羊肉吃得多。做法相当简单，只需几步，美味就上桌。
　　【食材】：羊腿肉2斤、香葱2-3棵、韭花酱适量。
　　【具体制作方法】：
　　1、准备新鲜的羊肉，不要买冻肉。清洗干净，冷水下锅，大火烧开，煮出血沫。把浮沫及时撇掉，捞出羊肉，用温水洗干净。
　　2、把羊肉放进砂锅，添加没过羊肉的清水。
　　3、把香葱洗净，打个葱结，放进砂锅里。
　　4、盖上锅盖，烧开后转小火，再煮一个小时左右，待羊肉能用筷子扎透就可以关火了。
　　5、捞出羊肉，晾一下，等不烫手时，就可以切片了。不要等它凉了再切，趁热吃才香。
　　6、准备一碟韭花酱，蘸而食之，咸鲜味美，包你一口一口停不下来。
　　【温馨小提示】：
　　1、煮好的羊肉趁热吃才香。
　　2、没有韭花酱，就买现成的。
　　我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出最好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

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