"中国制造"在外国消费者眼中大多都是廉价品的代名词,不过也有来自我国的产品在国外市场受到追捧。 谁能想到,在国内随处可见的"老干妈"辣椒酱,竟成了国外市场中的"奢侈品",不过这种局面正在出现分化。 2014年,创始人陶碧华退居二线后,老干妈辣酱口碑急转直下,公司经营面临空前危机。 为了挽救自己一生的心血,75岁的"老干妈"陶碧华再度出山,她能否力挽狂澜,带领公司渡过目前的困境呢? 一、经营危机 在得到国内消费者认可之后,陶碧华迅速把目光投向了广阔的海外市场。 短短几年时间,老干妈牌辣椒酱就在国外市场打响了名声,甚至一度出现在国外奢侈品榜单之列,其价格普遍都是在国内售价的6 8倍,老干妈也因此赚得盆满钵满。 自1997年建厂时的1400万元产值,发展到2013年时的37.2亿元,老干妈的成功不仅仅依靠旗下产品的过硬质量,公司的经营策略也起到了至关重要的作用。不过这一切都在2014年发生了转变。 这一年,陶碧华决定退居二线,将公司交由两个儿子负责打理,也正是在交接的这一年,老干妈迎来了口碑危机。 两兄弟接手公司没多,网络上就开始出现针对老干妈辣椒酱的质疑之声。 "辣椒酱的颜色变了"、"老干妈辣酱的味道变了"等等,批评的声音可谓不绝于耳,而这些都与兄弟俩转变公司经营策略关系密切。 大哥李贵山早年就在老干妈集团担任要职, 可能是对自家品牌的高度自信,李贵山的精力并没有放在发展核心业务上,而是转向房地产投资业务。 不过其最初投入4.21亿元开发的楼盘项目却成了烂尾楼,主业没抓住,副业还搞砸了,老干妈的主营业务还因此受到过很多的负面影响。 二、再度出山 如果说大哥是没顾好主业,在公司管理上不作为,为主公司带来的负面影响,那么弟弟李妙行的行为无疑就是在给自己挖坑,是典型的乱作为。按理说,哪怕自身没有什么过人的管理才能,你只要沿着之前设定好的发展路线,循规蹈矩,公司的经营也不会爆发系统性危机。 可李妙行一出手,就把自己的绝对优势给断送了。 为了给公司降低成本,李妙行竟然擅自更换了母亲千挑万选出来的配方,把原材料中的贵州辣椒,愣是换成了更便宜(每斤便宜约4 5元)的河南辣椒,且在工艺上也摒弃手工制作的方式,而是改用机器流水线的生产模式,难怪网友们会觉得出产的辣椒酱"没有灵魂"。 哥俩一顿神操作之后,老干妈的口碑急转直下,市场份额逐渐被其它厂商抢走。 屋漏偏逢连夜雨,后来公司又爆出了泄密事件,一名离职员工将公司最核心的机密配方泄露给了竞争对手,一时间,老干妈集团被推上了舆论的风口浪尖, 如果再不及时应对,可能会被市场彻底淘汰掉。 三、市场竞争 2018年,老干妈实现营收43.89亿元,连续两年呈现倒退局势,此时的陶碧华再也坐不住了。 为了保住自己几十年的心血,陶碧华决定再度出山,重新接管公司,而她回来做的第一件事,就是恢复之前的配方,并重新选用产自贵州的辣椒。 为了尽快挽回声誉,陶碧华还专门召开了新闻发布会,对外公司还将采用原有配方,并会保质保量的完成每一瓶产品的制作,"老干妈"亲自出山很快便收到了成效。 2019年,老干妈实现营收超50亿元,一扫之前营收持续低迷的阴霾,不过此时的市场环境早已不是其一家独大的时代了。 现在,老干妈经营的产品早已不再是单一的辣椒酱,不过市场上五花八门的调味品仍然对其整体营收产生了冲击。以往完全依赖单一品类的市场效应已然式微,如雨后春笋般涌现的各类企业,正加紧入局调味料市场,不断压缩老干妈集团的市场份额。 四、总结 前段时间,老干妈辣酱涨价的消息得到广大消费者的密切关注,除了原材料及人工成本上涨等因素以外,先前更改配方,使用机器流水化生产的负面效应正在显现。 如今,老干妈在原料渠道、产品以及销售环节都面临着巨大的竞争压力,一向不愿做广告宣传的老干妈集团,也不得不选择用广告的方式来帮助自己突破"辣酱生产商"的固有形象。 免责声明:文章内容如涉及作品内容、版权图片或其它问题,请在30日内与本号作者联系,如反映情况属实我们将第一时间删除责任文章。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议。