小暑过后，再忙也要记得吃六个一，应季而食，安稳度过三伏天

　　时间过得真快，眨眼间就过了小暑节气，俗话说：＂小暑不算热，大暑三伏天＂。即将到来的大暑节气将出现在三伏天当中，那将是一年中最炎热的时间段，＂湿热交蒸＂在此时到达顶点。常言道：热在三伏，夏养三伏。天越热，大家越应该注意自己的饮食，减少疾病出现，那么小暑过后吃什么对身体好呢 ？接下来我就给大家总结一下适合酷暑时节吃的第一瓜、第一汤、第一肉……这6种时令美食吃全了，应季而食补充营养，方能顺利安稳度过三伏天。第一瓜：苦瓜
　　小暑以后天气潮湿闷热，＂夏吃瓜＂的传统不能丢 。几乎所有的瓜类食材都富含矿物质和维生素，能够很好地补充由于出汗而流失的水分和微量元素。加上瓜类食材清淡可口，非常适合降温消暑。夏季正是各种瓜果大量上市的季节，黄瓜、丝瓜、西瓜、苦瓜、冬瓜、香瓜等应有尽有。在众多的瓜类中，苦瓜可以清热解暑，是当仁不让的夏季第一瓜。
　　俗话说＂夏吃苦，胜进补 ＂，苦瓜所含的苦瓜素等成分，可以缓解心中的烦热，消除潮气和火气。小暑过后乃至整个三伏天里，常吃些苦瓜对身体还是很有益的，尤其是手心脚心总是很烫，爱发脾气的人要经常吃些苦瓜。另外，苦瓜素还可以分解多余的脂肪，并减少对脂肪的吸收，因此想要控制体重的人也可以适当吃一些苦瓜。
　　苦瓜虽然营养丰富，但其有很明显的苦味，很多人不喜欢吃，其实想让苦瓜吃起来清香爽口，也是有小窍门的。在挑选苦瓜时，咱们要选颜色翠绿，表面疙瘩比较浅的苦瓜，这样的苦瓜苦味会相对较淡。
　　苦瓜切开以后中间有白色的瓜瓤，这部分是苦味的主要来源，制作前要刮干净，另外在烹饪苦瓜前，咱们要进行焯水处理，时间不需要太长，水开后倒入苦瓜，2分钟就可以把苦瓜中的苦味释放出来。焯水后要用凉水冲洗，这样吃到的苦瓜清脆可口，苦而不烈。需要提醒您的是，苦瓜虽好，但不要每天都吃，隔三差五吃些就很好，另外如果您平时很怕冷，手凉脚凉就不适合多吃苦瓜了。第一汤：姜枣汤
　　说起适合夏天喝的汤汤水水，很多人想到的是冰镇的绿豆汤，很多人不懂，小暑过后的这段时间里，最该喝的汤却是姜枣汤。夏季炎热，别以为只有冰凉的汤水才是降温消暑的＂宠儿＂，把热乎乎的姜枣汤一饮而尽微微发汗，反而感觉更加凉快！
　　炎热的夏季，为什么要喝姜枣汤？喝姜枣汤有哪些好处？人人都可以喝姜枣汤吗？煮姜枣汤有没有适合懒人的方法？接下来，您可要仔细看了，您想要的答案都在里面。
　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏季吃姜正当时！小暑以后，天气一天比一天热，而且会更加潮湿，如果此时再吹空调，贪恋凉食，人们容易外热内寒。而生姜中的姜辣素恰恰可以驱寒、去潮气，为轻松顺利度过酷暑打下基础。
　　老人常说：不时不食。小暑过后喝姜枣汤正当季，但每天现吃现做确实很麻烦，接下来我再教您一招，自制姜枣汁，做一次能喝一夏天，随吃随取，如此一来，再忙也能坚持喝姜枣汤了。来看看我是怎么做的吧！
　　咱们需要准备生姜和红枣，我每次都是准备半斤红枣，生姜125克，这样口感适中，不会过于辛辣，除了这些还要有老红糖100克。
　　先把红枣清洗干净，用水煮开并保持2分钟，捞出来再冲洗一下，去掉枣核并把红枣切成小块。
　　生姜洗干净后切成小块，不要削姜皮。小暑时节一直到夏天结束吃生姜时都要带着姜皮吃，因为姜皮可以中和姜肉的热，这样吃起来就不会上火了。
　　把生姜和红枣分别放入搅拌机中，加入少许清水搅打成泥。
　　先把姜泥倒入干净的炒锅里，用中火炒出香味，倒入枣泥一起熬制，当看到大部分水分蒸发时，加入红糖，煮到红糖完全融化时转成小火慢熬，此时要不停地搅动以免糊锅。
　　当姜枣泥收浓就可以关火了，把它装入干净的密封罐里，冷却后盖好盖子，冰箱冷藏储存。每天上午，舀一勺放在杯中，用开水冲泡，一杯姜枣汤就可以饮用了。
　　喝姜枣汤的注意事项
　　煮姜枣汤时不要用仔姜，要用老姜，因为老姜中的姜辣素更丰富，更适合夏季煮汤水食用。
　　姜枣汤要每天中午之前喝，每天早上7至9点吃更好，下午以后就不要再喝了，特别是晚上更不宜饮用。
　　姜枣汤要喝温热的，不要喝凉的。
　　小暑以后到出伏这段时间里，每天都可以喝姜枣汤，一小碗就足矣了。具体饮用的频次也可以根据自身的情况和天气来调整。
　　姜枣汤虽好，但并不是所有人都适合食用的！什么人不能喝姜枣汤？您可以问我哟。
　　无论您有多忙，也别忘了准备好食材，把姜枣汤的懒人做法收藏起来，从现在开始到出伏这段时间，坚持饮用姜枣汤，以助安稳度过三伏天喽。 第一肉：羊肉
　　古人讲究应季而食，也体现在各种传统节日里。小暑过后，在很多地方会有一个隆重的节日＂伏羊节＂。自古有＂吃伏羊一碗汤，不用开药方＂、＂吃伏羊享健康＂之说。伏羊节直到末伏才结束，要持续一个月的时间。
　　小暑过后原本就很热，而羊肉也素来以温补著称，此时吃羊肉不会热上加热吗？三伏天吃羊肉的好处又有哪些呢？
　　民间有六月（农历）羊肉赛人参的说法，人们在天热的时候都喜欢贪凉，此时吃羊肉进行滋补，更利于排汗，以热制热，将身体中的寒凉之气驱赶出来，从而提高身体抵抗力，苦夏不受苦。
　　夏季的羊肉肉质鲜嫩，脂肪含量少，羊肉的膻味也比较小，此时的羊肉非常好吃。羊肉的做法很多，烤羊排、涮羊肉、羊肉串，孜然羊肉每种都风味独特，要说更能体现原汁原味的做法莫过于手抓羊肉了，手抓羊肉的做法可以说简单到极致，一切全凭羊肉本身的肉质取胜。它色泽白润，味道醇香，肉质鲜嫩，酥而不烂。想要做出没有腥膻味的手抓羊肉，首先取决于羊肉的新鲜度，此外在佐料的使用和火候上颇有讲究，对于大多数人来说不用担心吃羊肉容易上火，小暑过后，无论多忙也别忘了吃一些。第一菜：茴香
　　夏季的蔬菜应有尽有，几乎所有的蔬菜都能在菜市场里看到。可要说在众多蔬菜中，有一种蔬菜在暑热难耐的季节，尤其是小暑过后一直到三伏结束的这段时间里一定要吃，这种蔬菜在北方很常见，但南方的朋友恐怕很多人没吃过，甚至都没见过，它就是茴香菜。
　　茴香您也许没见过，但说到它的种子小茴香人人都知道，这是一种很常见的香料，而小茴香就是茴香菜结的果实晒干以后的样子。茴香菜口感鲜嫩，气味芬芳。它的香味来源于其主要成分＂茴香油＂，这种营养成分对一年四季都会手凉脚凉的人特别友好，还能帮我们养护脾胃。又湿又热的天气里，咱们都不太想吃东西，此时吃些茴香就能让你大快朵颐。
　　茴香的吃法很多，茴香炒鸡蛋、茴香拌花生都是经典做法，可要说更适合酷暑食用的方法，那非茴香饺子莫属！为什么这么说呢？
　　民谚曰：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋 。入伏吃饺子是很多地方的传统习俗，代代相传。初伏吃饺子寓意＂元宝藏福＂。而饺子馅料的选择则充分体现了老一辈人应季而食的饮食智慧。头伏的饺子咱们就该吃茴香馅的，因为茴香正当季，此时的茴香特别鲜嫩清脆，香气很浓郁，比韭菜饺子更适合这个季节食用。常言道＂好吃不如饺子＂，小暑过后马上就要入伏了，吃完饺子再喝一碗热乎乎的饺子汤，原汤化原食，美味又好消化，真的是解暑解馋的吃食呀。第一豆：绿豆
　　老话说：夏吃豆，胜过肉 。一说到豆类，大家都会想到红豆、黄豆、黑豆等等，其实绿豆才是真正的夏季＂第一豆＂。为何是这看上去并不起眼的绿豆呢？小暑过后就到了一年中最为炎热的季节，此时烈日当空，人们挥汗如雨，随着汗水的蒸发，很多营养元素，特别是钾元素都会随之流失，所以一到三伏天，很多人都会茶饭不思，疲乏倦怠。
　　绿豆是妥妥的含钾大户和清热解暑的一把好手，它恰恰能解决由于暑气给人们带来的诸多不适。若在炎热的季节每周煮几次绿豆汤喝，不仅可以补水和必须的营养元素，与此同时还能避免上火。
　　绿豆汤是绿豆常见的家常做法，它青翠碧绿，清香四溢。一碗下肚真的是太舒坦了。等等，看到这里，有的小伙伴表示不赞同，绿豆汤是绿的？为啥自家煮的绿豆汤一直都是红色的呢？
　　这是因为，绿豆中含有较丰富的酚类，这种成分遇到氧气会发生氧化反应，就会呈现出粉红色。知道了原因，咱们就找到了煮出碧绿的绿豆汤的方法了。煮绿豆汤时要盖着锅盖煮，这样可以减少绿豆与空气的接触。另外，煮绿豆汤时也不要过度煮制，而且忌讳中途加水。牢记这几个注意事项，您煮出的绿豆汤也会清澈透亮，不妨试试看。
　　绿豆可以单独煮汤，还可以在绿豆汤中加点＂料＂，比如加入莲子、百合干、炒薏米、黑豆、赤豆等，还可以加入小米熬制成小米绿豆粥，口感清爽。天气太热不想吃饭，您就可以熬些来喝，顿时觉得很想吃东西呢。第一鲜：黄鳝
　　天气炎热，再忙也别忘了补充营养，可以吃些鱼类，好消化不上火，而这个季节，黄鳝为首，其肉质细腻鲜美，富含蛋白质等成分，民间素有＂小暑黄鳝赛人参＂的说法，因此小暑过后的这段时间里，黄鳝可谓是夏令的补益佳品，是当之无愧的第一鲜。
　　夏季如何吃黄鳝更加滋补呢？
　　眼下不仅仅是黄鳝，同样也是莲藕鲜嫩的时节，煮些莲藕黄鳝汤非常符合时令，另外，蒜子烧黄鳝也很适合夏季食用。提醒大家，黄瓜，苦瓜等凉性食物，是不适合搭配黄鳝进行食用的。另外，炎炎夏日，黄鳝要以炖煮和烧制为主，切勿重油重辣进行烹制。趁着正当季，忙碌之余也别忘了品尝一下如此鲜味，不仅饱了口福还能为下半年的好体格打下基础。
　　小暑过后，再忙也要记得吃＂六个一＂，应季而食，安稳度过三伏天。眼下正处于小暑过后，三伏前夕，我们要做好迎接酷暑的准备，做对了，才能顺顺利利地度过三伏，不管工作学习有多么忙碌，都要懂得好好照顾自己，以上提到的绿豆、茴香、黄鳝、姜枣汤、羊肉、苦瓜这＂六个一＂，该吃还是得吃，不懂可惜了。
　　关于＂小暑以后要吃的6种食物＂，就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？不妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我会持续分享适合女人吃的零食给大家，关注＂会吃的荷包＂享受美食不迷路！