吃菜就能补钙,12种野菜,6种蔬菜含钙量很高,中老年人的福音
中老年人容易骨质疏松,腰酸背疼腿抽筋,都想通过药食同补的方法补钙,免去了每天吃钙片的麻烦。
一般人提起高钙菜,指的就是费菜,然而,费菜的含钙量在野菜当中只能屈居第二。如果加上人工种植的蔬菜,费菜只能排外第四位。那么,到底哪些野菜和蔬菜含钙量很高呢?
一般钙片的钙含量在200毫克左右,然而每百克含钙量超过200毫克的菜类却有不少。含钙量超过200毫克的6种野菜包括以下6个:
排名第六位的野菜是灰灰菜。灰灰菜幼苗和幼嫩茎叶味道鲜美,口感柔滑,营养丰富,每百克含钙量高达209毫克。
排名第五位的是苣荬菜。苦荬菜虽然微苦,但营养价值高,每百克苦荬菜的钙含量为218毫克,是菠菜含钙量的3倍,比芹菜高2.7倍。
排名第四的是扫帚苗。扫帚苗在生长旺季茎叶数量很大,每百克扫帚苗幼嫩茎叶含钙量达到281毫克。
排名第三的是荠菜。荠菜是大众最喜欢的野菜,每百克荠菜的含钙量约为294毫克。
排名第二的野菜是费菜。每百克费菜钙含量高达331毫克,一般人提起高钙菜,指的就是费菜,然而,费菜的含钙量却不及嫩刺芽,只能屈居第二。
含钙量最高的野菜是嫩刺芽。每百克嫩刺芽含钙量高达538,是名副其实的高钙菜,只是分布区域有限,采收期较短,一般人很难买到,大部分地区不能露地种植。
野菜当中,也有很多富含钙元素的存在,据统计,含钙量在140 200毫克的野菜有以下6种:
第一种是苋菜:每百克绿苋菜的含钙量约为187mg,每百克红苋菜的含钙量约为178mg,苋菜植株不含草酸,所以补钙的实际效果很好。
第二种就是猪毛菜。猪毛菜清香可口,每百克猪毛菜含钙量在180毫克左右。与此同时,有着降血压的作用,是中老年人不可多得的对路蔬菜。
第三种是苜蓿菜。苜蓿的含钙量达到每百克为168毫克。
第四种是木耳菜。每百克木耳菜含钙量达到166毫克。
第五种是落葵薯。落葵薯茎叶每百克含钙158.87毫克。
第六种是香椿芽。香椿芽被称之为树上蔬菜,每百克香椿芽含钙量达到143毫克。
其实,并不是只有野菜才是高钙菜,蔬菜当中也有很多含钙量很高的种类,只要不是农药残留太高,经常吃这些蔬菜,也就不需要专门补钙了。六种高钙蔬菜排名
蔬菜当中含钙量最高的蔬菜要数芹菜叶。一般人只吃芹菜杆,却将芹菜叶扔掉,实在可惜,芹菜叶的钙含量达到芹菜茎杆的2.5倍,每百克芹菜叶含钙量高达366毫克,比起一般的野菜都高得多。
一般人不知道的是,胡萝卜缨含钙量很高,是所有蔬菜当中仅次于芹菜叶的高钙菜。每百克胡萝卜缨子含钙350毫克,被称之为高钙菜的费菜含量都要高。
蔬菜当中含钙量排名第三的是小白菜。每百克小白菜含钙量为150毫克,可用于为儿童补钙。
西蓝花的含钙量也不错, 每百克西蓝花中含钙量为67毫克。
令人尴尬的是,菠菜与上述高钙菜相比就差得太远,每百克中含钙量为66毫克,且菠菜中含有草酸,容易与钙、铁等微量元素结合,影响人体吸收,而且也容易形成结石。
除此之外,其他蔬菜也含有一定数量的钙,毛豆、雪里蕻、秋葵、芥兰、小油菜、红薯叶等含钙量也较多。
不同地区可以选择的野菜和蔬菜很多,不同的季节可以选择的不多,作为补钙的中老年人群体,可以经过选择。#新农人创作大赛#
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