爱吃这些食物的人，一般极少生病！懂行的医生都爱吃

　　01
　　喝粥
　　从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
　　每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
　　02
　　小米是滋补佳品
　　老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱生病的老人常用小米滋补身体。
　　小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：＂小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。＂可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
　　03
　　玉米当主食
　　玉米，是长寿老人离不开的主食。美医学会做过普查，发现当地土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，跟吃老玉米有很大关系。
　　医学家研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
　　04
　　每天吃一个鸡蛋
　　每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持＂三个一＂：
　　＂早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶或者豆浆，中间吃一个大苹果。＂他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
　　05
　　偏爱红薯
　　吃红薯是长寿老人的一大喜好。红薯可以：1、和血补中，营养丰富；2、宽肠通气，促进排便；3、益气生津，增强免疫；4、抵抗衰老，防止动脉硬化。
　　红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
　　06
　　豆腐人人爱
　　老人们普遍爱吃豆腐。他们说：＂鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。＂《随息居饮食谱》谓：＂处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。＂
　　豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
　　07
　　爱大白菜
　　大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为＂菜中之王＂，并赞＂百菜不如白菜＂。老人常说：＂白菜吃半年，大夫享清闲。＂
　　大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等功效。
　　08
　　冬天不离萝卜
　　长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：＂冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。＂＂扬州八怪＂之一的郑板桥曾写过一幅对联：＂青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。＂＂萝卜就茶＂是郑老先生的养生之道。
　　萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
　　9
　　胡萝卜
　　胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。
　　因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。