《柳叶刀》曾经发表了一项大规模的研究,通过对195个国家国民的饮食习惯引发的死亡率、疾病负担等研究,发现2017年全世界有1100万人的死亡与不良饮食有关,其中中国因不良饮食问题导致的死亡人数位列榜首。 通过对15项不健康的饮食习惯分析发现,死亡率最高的前三名诱因分别是高钠(盐)饮食、全谷物摄入过少、水果摄入过少。如果你有,尽快改掉! 那该怎么改? 1.减少高钠(盐)饮食 《中国居民膳食指南》建议每天每人的食盐摄入量不能超过6克,平常炒菜做饭要少放盐,可以多用醋、柠檬汁、姜等调味品,以替代一部分盐和酱油。 少吃加工食品、如泡面、火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等。 2.增加全谷物摄入 全谷物食物营养成分高,多吃可以降低糖尿病,心脏病和高血压的风险 ,因此建议用燕麦、黑米、小米、大麦、玉米等全谷物食物代替一部分的精白米,这样能够促进肠道蠕动,帮助消化。 3.增加水果摄入 水果富含丰富的 维生素 c, 多酚类物质、膳食纤维。多吃水果能减少心血管疾病的发生风险,还能预防肥胖和癌症的发生。 要想健康生活,还可以多吃这2种食物,做1件事 食物1:奶类、大豆或其制品 奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收。奶类除含丰富的 优质蛋白 质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。 食物2:常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。 事情1:食不过量,天天运动 进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素,食物提供人体能量,运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,增加体重,造成超重或肥胖,相反若食量不足,可由于能量不足引起体重过低或消瘦。