建议中老人夏季常吃这4菜2果，增强体质身体棒

　　随着社会的发展进步，我们的衣食住行都发生了翻天覆地的变化，人均寿命也达到了70岁以上，虽然吃住方面好了，但是家里的老年人在吃住方面，还是节省惯了，一般能省就省。
　　其实在我们晚辈看来，老人的健康是最大的财富，身体养好了，其他的都不重要，一个好的身体，自己活得开心自在，年轻人压力也相对轻松很多。所以建议中老年人，在吃住方面，还是要学会养生，爱惜自己的身体。毕竟年轻时吃了那么多苦，受了那么多难，现在社会好了，身体又留下了年轻操劳时的旧疾，每天都被旧疾折磨，该花钱的地方我们还是得花，养好身体了，才能享受晚年该享受的生活。
　　莴笋
　　莴笋是我们农村常见的蔬菜作物，不仅价格便宜而且口感脆嫩好吃，其莴笋的营养价值也非常高，富含丰富的维C、和微量元素，比如富含钙、铁、磷、钾、钠等；而且还富含糖类和矿物质。经常食用莴笋，不仅可以刺激消化酶的分泌，增强食欲；而且还能促进肠胃蠕动，预防便秘；所以建议中老年人夏季可以常吃莴笋。
　　【莴笋炒肉片】
　　第一步：准备一根饱满鲜嫩的莴笋，去除掉莴笋皮，然后切成菱形片，红椒准备一个，同样切成菱形片一起装盘备用，再准备一小块的猪瘦肉，切成大小均匀的肉片，放入空盆中。
　　第二步：猪肉盆里加入适量的食盐，少许胡椒粉，葱姜蒜末，少量的料酒，快速搅拌均匀，再准备一颗鸡蛋，打入蛋清，不需要蛋黄，蛋黄装入空碗，下次烧汤可以用，不要浪费了，然后再加入少许淀粉、少量的香油，快速搅拌均匀，放置一旁腌制15分钟左右。
　　第三步：起锅烧水，加入一勺食盐，将水烧开后，倒入莴笋和红椒，焯水断生后捞出控干水分。
　　第四步：热锅下油，油温八成热时。倒入腌好的肉片，大火翻炒片刻，然后捞出控油，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再倒入肉片、莴笋块和红椒，转为大火快速翻炒片刻。锅中加入适量食盐，鸡精，白糖，生抽，翻炒均匀入味，一道好吃脆嫩的莴笋炒肉片就可以出锅了。
　　花椰菜
　　花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是我们餐桌上常见的食材，其不仅营养丰富，而且口感脆嫩好吃，深受广大朋友的喜爱，花椰菜不仅口感好吃，而且其营养也非常丰富，其钙元素含量与牛奶相媲美，同时也是含有类黄酮最多的食物之一，因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
　　【花菜炒肉】
　　第一步：准备花菜半个，切成小朵后清水多次清洗干净，青椒红椒洗净后切成片状，备好的大蒜、老姜切片备用，小米椒对半切开，青椒切斜片，准备一小块新鲜的五花肉切成肉片，放入小盆中备用。
　　第二步：起锅倒入适量清水，再加入一勺食盐，将水烧开后倒入切好的花菜和青红椒块，焯水断生后捞出控干水分。
　　第三步：热锅下油，油温八成热，倒入肉片快速翻炒，然后再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味后，加入适量的蚝油，快速翻炒化开，再倒入断生的花菜，翻炒片刻，开始调味，加入一小勺食盐，少许白糖提鲜，适量胡椒粉，一勺生抽，大火快速翻炒入味，然后就可以出锅装盘了。
　　南瓜
　　南瓜是我们生活当中都非常熟悉的一种瓜类蔬菜，不仅富含碳水化合物，而且还含有丰富的植物蛋白质，以及少许的植物脂肪，除此之外，还富含胡萝卜素，以及B族维生素和各类矿物质，那么，除了它可以提供我们人体所需的能量之外，其含有的维生素A，对于我们视力的维护也很有帮助。所以中老年人视力减退后，可以经常食用南瓜，而且像我们学龄期间的儿童也经常用眼，可以经常食用南瓜。
　　【酸辣南瓜片】
　　第一步：准备一块新鲜的南瓜，去除掉南瓜的外皮，切成均匀的薄片备用，准备一个番茄，切成块备用，然后再准备一根大葱切成斜片，大蒜切片，然后准备一小把红干椒，一起装盘备用。在准备一根红椒，去除红椒的内瓤，切成红椒丝装盘备用。
　　第二步：起锅烧油，油温八成热时，倒入葱蒜和干辣椒，大火爆香后，倒入准备好的番茄块，翻炒片刻，炒出番茄里面的番茄汁，然后再倒入红椒丝和南瓜片，转成大火快速翻炒一分钟。
　　第三步：锅内加入适量的食盐，一小勺的白糖，少许胡椒粉，一勺味极鲜，小勺白醋，大火爆炒片刻，然后入味后就可以装盘上桌食用了，装盘是可以再放上少许小葱段用来点缀，一道好吃又营养的酸辣南瓜片就做好了。
　　苋菜
　　苋菜又名雁来红，根茎粗壮，绿红相间，苋菜菜身软滑，口感甘香，深得食友们的喜爱，其不仅口感好吃，而且还含有丰富的蛋白质以及钙质，不仅可以补充身体所需营养，而且还可以有效预防骨质疏松 ；其次，含有的维生素、胡萝卜素等营养物质，可以提高身体的免疫能力。除此之外，苋菜中还含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收。
　　【凉拌苋菜】
　　第一步：准备300克左右的新鲜苋菜，用清水反复洗净，然后准备几颗蒜瓣，将蒜瓣切成蒜末，在准备一根红椒，用到破开后，去掉里面的内瓤，将红椒切成红椒丝，用来配色。
　　第二步：往锅内倒入清水，将水开以后放入适量的食盐，然后放入洗净后的苋菜，焯水断生后关火捞出，过一遍凉水，快速冷却，口感更脆嫩，然后控干水分装盘备用。
　　第三步：准备一个干净的拌菜盆，倒入准备好的苋菜，然后倒入适量的食盐，和切好的蒜末，一小勺白糖、适量生抽、一小勺香醋、适量鸡精、葱末、芝麻香油、一小勺辣椒油，快速搅拌入味，一道好吃的凉拌苋菜就做好了，老人小孩都爱吃。
　　【火龙果】
　　火龙果的 营养价值是很高的：火龙果富含丰富的膳食纤维，膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，还能很好的排除宿便。火龙果中每100克含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖，火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，还对胃壁有一定的保护作用。火龙果是具有美白的功效，火龙果中富含维生素C，有很好的美白肌肤的效果。长期食用可以使自己的皮肤光滑细嫩，除此之外，中老年人经常食用火龙果，还有延缓衰老、提高记忆力的效果。
　　【香蕉】
　　香蕉是生活中很常见的一种水果，吃起来软嫩，口感很好，而且香蕉不仅营养丰富，而且还具有益胃生津、和解酒的效果，据研究表明：香蕉在人体内能够帮助大脑产生一种化学成分为血清素，能够刺激神经系统给人带来愉悦的感觉。同时香蕉含有丰富的可溶性纤维，也就是常说的果胶，有助消化、调整胃肠的功能。除此之外，香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用，所以睡眠不好的中老人，经常食用香蕉，有帮助睡眠的作用哦。