大蒜吃多了对肝不好?提醒想要肝脏好,尽量少碰2种食物
俗话说:养肝相当于养命,这句话一点也不夸张。肝脏在体内的功能不言而喻,除了具有消化、代谢和解毒能力外,也承担着合成、分泌等功能。肝脏功能好坏受到饮食影响,不少家庭喜欢吃大蒜,能刺激食欲,帮助消炎杀菌,又能为身体提供多种维生素和微量元素。那么,经常吃大蒜对肝脏好不好呢。
经常吃大蒜对肝脏好吗?
大蒜是生活中常见的调料,刺激性比较强,可直接刺激肠胃黏膜,诱发肠胃不适;大蒜也会产生刺激性的味道,影响眼睛,导致流泪。适当吃大蒜能帮助清除体内毒素和代谢废物,减轻肝脏负担,所以适量吃大蒜对肝脏有好处。
不过,一次性吃太多大蒜却会损害肝脏,增加肝脏负担,成年人一天吃大蒜的量应控制在16克以内。
哪些食物可能会影响肝脏健康?
1、霉变的食物
食物放置时间太长、放在潮湿且高温的环境中,那么就会发霉变质,从而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一级致癌物质,长期小剂量摄入就会破坏肝细胞,使得肝组织受到破坏,严重时可诱发肝癌。
因此发霉的食物必须扔掉,尤其是发霉的坚果类和粮食以及食用油。不小心吃到发苦的坚果应立即吐掉,然后再用清水漱口;食用油散发出哈喇味时也需扔掉。正确储存食物,应把食物放在通风干燥的环境中。
2、油条
大部分家庭早餐喜欢吃油条,但市面上售卖的油条中可能含膨松剂以及铝,经常食用可增加肝脏负担,使得肝组织受损。
哪些食物能帮助养肝?
1、深海鱼
常见的深海鱼有:沙丁鱼、金枪鱼以及三文鱼等,其中含有欧米伽3脂肪酸,比较适合脂肪肝患者。适量吃深海鱼能帮助改善肝脂肪水平,提高胆固醇水平。
2、西兰花
西兰花是常见的绿色蔬菜,正好绿色能入肝经,能保护肝脏。西兰花中不仅含类胡萝卜素和吲哚类物质,而且也含有黄酮类化合物、萝卜硫素等,促使肝脏分解化学毒物,也能分解致癌物。
3、咖啡
咖啡中含有一种特殊的物质,即绿原酸,能起到抗氧化以及抗炎效果,辅助降低血压和胆固醇水平。
4、绿茶
绿茶中含有多种抗氧化物质,能帮助降低血液中脂肪含量,维护肝脏健康。
5、核桃
核桃中含有多种抗氧化剂,同时也含有欧米伽3脂肪酸,能帮助改善肝功能。
家医君寄语
其实养肝非常简单,除了依靠饮食外,还需适当的调整生活方式。拒绝熬夜,保证23点之前入睡,做到早睡早起,使得肝组织得到足够血液和氧气供应,利于肝细胞修复和再生;不能喝含有酒精的任何饮料,因为酒精可直接毒害肝脏,易诱发酒精肝;保持适度运动,不能长时间坐着或站着,以免诱发脂肪肝;保持积极乐观的生活态度,及时消除负面情绪,这样能帮助疏泄肝气,减轻肝脏承受的负担。
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