哪里烧烤最有名?盘点中国10大烧烤城市,你去过吗?
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每年的夏季傍黑之后,全国各地的街头巷尾,总会出现人们吃烧烤的热闹场景。俗话说,大金链子小手表,一天三顿小烧烤。可见,人们对烧烤的喜爱程度,丝毫不亚于正餐,甚至是一种追求美好生活的象征。那么,哪些地方的烧烤最正宗?下面盘点中国十大烧烤城市,从中窥探烧烤的那些事,看看你去过吗?徐州——中国烧烤发源地——烧烤祖师爷——彭祖
说到烧烤,那么,烧烤是怎么来的?
想象一下,原始人那会儿,就开始吃烧烤了,大自然电闪雷鸣,一个咔嚓,将森林烧着了,里面的动物,自然成为了烧烤,沦为原始人口中之物,这应该就是最初级的烧烤,或者说,烧烤1.0版本。
彭祖祠
不过,烧烤真正成为美食,有规范化的操作,是彭祖的功劳,彭祖是哪里人呢?今天的徐州人,所以说,彭祖是烧烤祖师爷,徐州是中国烧烤的发源地。
彭祖是一个传奇的人物,光在美食方面,就取得了非凡成就,相传他发明了烧烤、雉羹、羊方藏鱼等等。
当然了,这些都是传闻,年代久远,难以考证,并不能让所有人信服,不过,徐州是烧烤之城,并不是仅仅靠彭祖的名号,而是,现实中,确实有两把刷子。
在徐州经营烧烤、吃烧烤的人非常多,质量有保障,打出了知名度,甚至一下外地人,也会专程来徐州吃烧烤。山东——济南"串都"——淄博博山烤肉——青岛烧烤海鲜+啤酒
山东人爱吃烧烤,特别是济南、淄博、青岛的烧烤,具有一定的知名度,先来说济南,作为省会城市,常被人说成,像大农村,不过,这样有这样的好处啊,最起码可以吃烧烤,有烧烤摊,方显人间烟火气。当然,现在大都是烧烤店了,过去那种露天烧烤摊子是越来越少了。试想一下,泉城济南,夜幕低垂,济南人撸串吃烧烤,那是何等的惬意?无怪乎,有人给济南起了个号——中国串都。
淄博是一座老城,历史悠久,文化灿烂,不过,现如今的淄博,知名度怕是不及青岛烟台了,但是,在烧烤江湖,却一直有淄博的一席之地,听说配有小饼和大葱,先用大葱蘸酱,妥妥的山东人吃法。另外,淄博的博山烤肉,制作精良,久负盛名,堪称是烧烤界的硬菜。
青岛是滨海城市,靠山吃山靠水吃水,青岛的烧烤,特点在于海陆空都有,特别是海鲜,那相当的丰富,再有,青岛盛产啤酒,海鲜+啤酒是青岛烧烤的特色,当然,哪里吃烧烤都离不开啤酒,但是,青岛近水楼台先得月,听说青岛人喝啤酒都是用塑料袋。东北——锦州——齐齐哈尔——延吉——丹东
东北烧烤,独步天下。可能有的人不服气,最起码在规模上,东北烧烤组成了一个庞大的烧烤界天团,代表性的城市有锦州、齐齐哈尔、延吉、丹东等等。
锦州烧烤起源于新疆人,上世纪八十年代,有新疆人在锦州支起炉子卖羊肉串,从此将锦州的烧烤潜能彻底地激发出来了,就像是武侠小说那样,锦州有烧烤的天赋,一旦激发潜能,再也一发不可收拾,现在烧烤已经成为了锦州的一张名片,还被列为了市非物质文化遗产。
至于齐齐哈尔烧烤、延吉烧烤、丹东烧烤,都是各有所长,具有一定的规模性,在整个烧烤界,占有重要的地位。新疆——乌鲁木齐
新疆是一片广袤的土地,这里充满了民族风情,还有让人垂涎三尺的烧烤。
新疆烧烤非常有名,特别是羊肉串,可谓是家喻户晓妇孺皆知,俨然成为了一种饮食文化符合或象征,提到羊肉串,就会想到了新疆。乌鲁木齐是新疆首府,这里的烧烤店很多,不可错过的烧烤,主要有烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊等等。广东——湛江
广东经济发达,夜生活丰富,又兼海岸线漫长,所以这里的烧烤特色,一来比较晚,二来海鲜丰盛,其中,首推湛江烧烤,特别是湛江炭烧生蚝,非常的有名,在烧烤界,算是独具特色,毕竟近水楼台先得月,湛江临海,海鲜丰富,湛江生蚝,远近闻名,湛江更是"中国海鲜美食之都",很大程度上,炭烧生蚝就是在人家那兴起,蔓延至整个广东,流行到全国各地,就凭这一点,烧烤界,也理当应有湛江的一席之地。
烧烤是夏日的一道风景,属于徐州、济南、淄博、青岛、齐齐哈尔、延吉、锦州、丹东、乌鲁木齐、湛江这十个城市,也属于全国各地的城市乡村。不过,烧烤虽好,也要节制,大家觉得呢?
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