每天一碗开水冲鸡蛋，身体会发生什么变化？谨防2个健康隐患

　　对于蒸鸡蛋，煎蛋，水煮蛋或者是炒鸡蛋这样的鸡蛋吃法，相信很多人都比较熟悉，那么你听说过沸水冲鸡蛋吗？而且这一种吃鸡蛋的方法，老人都特别的喜欢。
　　鸡蛋是一种非常常见的食物，它具有很高的营养价值，深受人们的喜爱。像开水冲洗鸡蛋这样的方法在如今很常见。把鸡蛋打在碗里，然后用开水冲开，或者加入一点芝麻油混合饮用。
　　这种烹饪的方法不仅简单方便，而且特别适合一些上班族早餐时间不充裕，简单地来，一个开水冲鸡蛋，坚持一段时间，身体会发生一些变化。
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　　每天一碗＂开水冲鸡蛋＂，身体会发生什么变化？谨防2个健康隐患
　　预防心血管疾病
　　据说经常使用开水冲鸡蛋，能够有效预防心血管疾病，这一类疾病的高发人群是老年人群，老年人随着年龄的增长，身体各项机能都在退化，所以平时更应该注意身体防护。
　　再加上本身 血管不断变薄，弹性变差 ，更容易出现动脉硬化，我们身体的血液循环就会受阻，身体就会出现各种器官严重供血不足的情况，这个时候可以每天坚持喝上一碗开水冲鸡蛋， 软化血管，恢复血管弹性，清除血管堵塞 ，让体内血液循环恢复正常，在一定程度上预防了心血管疾病的出现。
　　补充蛋白质
　　如果你能够长时间坚持喝开水冲鸡蛋是可以 保护视力 的，开水冲鸡蛋可以帮助身体补充蛋白质，看当中所含的蛋白质比较丰富，属于优质蛋白，而且这种烹饪方法在一定程度上也保留了鸡蛋当中的营养。
　　鸡蛋当中同时含有 叶黄素以及玉米黄素 对人体视网膜起到一定保护作用，是帮助人体吸收外界紫外线，有效降低紫外线对眼睛的刺激，对于一些上班族来说有很大的好处。
　　缓解便秘
　　长时间便秘的患者可以尝试开水冲鸡蛋，因为有时候我们出现便秘并不是因为身体缺水，在适当补水之后效果不明显就得学会其他的调理方法，比如每天一碗开水冲鸡蛋。
　　鸡蛋当中的营养成分可以 修复肠道损伤，清洁肠道，可以润肠通便，缓解便秘 ，开水冲鸡蛋进入人体之后也可以促进代谢，便秘的症状就会得到改善，健康得到基本的保障。
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　　开水冲蛋不能让鸡蛋完全熟透，存在以下2个健康隐患
　　1、容易造成细菌感染
　　我国并没有无菌鸡蛋的生产标准，面上的无菌蛋很难做到真正的无菌状态。然而生鸡蛋当中极易含有沙门氏菌感染之后，可能导致急性肠胃炎，产生呕吐腹泻，严重的时候甚至出现败血症，脓毒血症等等，可能就失去了调养肠胃的目的。
　　2、蛋白质不易被身体吸收
　　开水冲鸡蛋，如果没有熟透，
　　鸡蛋中含有
　　抗胰蛋白酶，会阻碍身体对蛋白质的消化和吸收
　　，只有充分经过高温加热后，抗胰蛋白酶才能被完全破坏。一旦出现蛋白不耐受就容易导致拉肚子，这种情况在体内不断堆积就会加重肝脏负担
　　，
　　建议改为开水煮蛋花，让鸡蛋充分被煮熟，
　　对身体更好。
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　　安全吃鸡蛋要注意什么？
　　1、控制好量
　　为了安全吃鸡蛋，我们要了解一些真正的常识，包括鸡蛋正确的摄入量，觉得鸡蛋当中的 蛋白质含量丰富 ，是人类生命活动的物质基础，鸡蛋可以增强抵抗力，提高器官功能。
　　但是鸡蛋摄入过量也容易造成吸收困难，如果一天吃上五六个鸡蛋甚至十几个，可能会造成消化不良，腹泻，健康的人来说， 每天1~2个鸡蛋即可健身爱好者或者是体力劳动者比较多的可以增加到3个左右。
　　2、蛋黄和蛋白一起吃
　　健康吃鸡蛋还应该把蛋黄蛋白一同吃掉，但是很多人却并不喜欢吃 蛋黄 ，总觉得吃的时候噎得慌，殊不知这两种食物搭配在一起才能获得全面的营养。
　　有的人只是吃蛋黄，但是摄入过量却容易造成 胆固醇超标 ，久而久之极易伤害人体血管引发其他疾病，为了避免这种情况， 最好整个鸡蛋一起吃。