空腹饭前饭后能不能吃水果？应季水果比大棚水果更营养？

　　＂民以食为天＂，很多人在吃的问题上绝不将就，比如，吃水果就有各种说法，虽然有的说法正确，但有的却是无道理可言。
　　本期，康康就精选了6个最流行的说法，为大家详细分析一下。
　　01、水果不能饭后吃吗？
　　有传言说，如果饭后吃水果的话，水果会被之前吃的食物堵在胃里，不利于消化，容易便秘或腹胀。
　　但其实，水果之所以称为水果，就是因为它们的主要成分都是水，通常在85%以上，而剩下的大部分是糖和一些植物化合物。相比较而言，水果可比米饭馒头、鸡鸭鱼肉好消化多了。
　　不过值得注意的是，如果你已经吃得很饱了，这时再进食一盘水果的话，就会影响消化了。
　　02、水果不能饭前吃吗？
　　有一种说法是——空腹不能吃水果，容易刺激肠胃！
　　实际上，空腹并没有你想象的那么脆弱，虽然水果中的鞣酸确实可能会刺激肠胃，但只要你本身不存在胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就不用担心。
　　例如苹果、梨、橘子等都是不错的应急水果，饿的时候适当吃一点都是没有问题的。
　　03、吃水果不如喝鲜榨果汁？
　　很多人认为鲜榨果汁纯天然无添加，既新鲜又营养。但是，你必须知道一个事实，以橙汁为例，一杯鲜榨橙汁的糖份和热量至少相当于5个橙子。
　　平时吃一个橙子就半饱的你，喝一杯橙汁（5个橙子）不见得就满足了，因此，这样的吃法，肯定能为长胖贡献一份力量。
　　建议大家还是用自己的牙齿榨汁，并且将果汁一起咽下去，才能更健康！
　　04、水果酵素，养颜通便？
　　酵素是由日本传进国内的，其中文名叫做酶，而水果酵素就是用水果做的酶。
　　事实上，酶是人体内各种生物反应的必需品，目前已知的有 4000 多种。不过水果酵素和人体内的酶并非一种东西，而且就算是一种东西，吃进去也是没用的。
　　因为多数酶本身也是蛋白质，在经过各种消化酶和胃液的作用之后，基本上会被分解掉。而一旦酶失去了原有的完整结构，自然就谈不上养颜通便了。
　　05、应季水果比大棚水果更营养？
　　针对这个问题，有科学家研究发现，光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。
　　换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上不存在太大差异。
　　其实，所谓的应季，只是说明当时季节的温度、湿度以及光照等自然条件适合该植物生长而已，既然我们已经可以模拟出类似的生长环境，一年四季都能让植物生长，那么为什么不好好享受科技进步带来的成果呢？
　　总之，只要不是特别嫌弃口感，就算水果不应季，也能放心吃。
　　06、吃水果不削皮更有营养？
　　这个问题其实不需要纠结： 喜欢削皮吃就削着吃，喜欢连皮吃就一起吃 。（苹果皮打蜡的情况不在讨论范围）
　　水果皮里确实有些营养，比如花青素或其它成分，按照单位重量对比来算的话，有时候还会比果肉高一些。
　　但是！花青素的健康作用，是实验时浓缩提取物产生的效果，稍微估算一下，一个中等大小的苹果只含有几十克的苹果皮，因此如果想靠吃皮达到花青素的有效剂量的话，恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。
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