南瓜不要煮着吃了,教你最解馋的做法,不放一滴油,出锅比肉还香
大家好,今天用南瓜来为大家分享一道家常小吃。南瓜是日常生活中常见的瓜菜之一,而秋天又是收获的季节,更是南瓜丰收的季节,这时的南瓜是最甜润的时候。南瓜含有丰富的营养物质并且味道香甜可口,相信大家很多都是煮南瓜、焖南瓜,今天就教大家做这道软糯香甜的南瓜饼,老人孩子都喜欢吃,做法也非常的简单,喜欢的朋友就赶紧来试试吧!
【南瓜饼】
【基本食材】白芝麻、面粉、白糖、南瓜
【基本步骤】
1、首先准备适量的南瓜,接着就把南瓜的表面彻底地清洗干净。然后就把清洗干净的南瓜放在菜板上面,用把南瓜的皮削下来。最后再把南瓜切成小块去掉南瓜瓤,跟着把南瓜块切成南瓜片,尽量切得薄一些,切好之后装入盆中备用。
2、接下来把切好的南瓜片放入蒸锅中,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟。南瓜是农村常见的粗粮,成熟的南瓜味道香甜、质地细软,含有丰富的胡萝卜素、果胶和矿物质元素,适合各个年龄阶段的男女老少食用。
3、接下来把蒸好的南瓜取出倒入干净的大碗中,用筷子捣碎成南瓜泥。接着把南瓜泥放凉后,往里面加入一勺白糖,再用筷子搅拌均匀。然后再少量多次地往南瓜泥中加入适量的面粉,这里需要一边加入面粉一边搅拌均匀。
4、直到搅拌成面块状时,就用手揉搓面块。这里需要多揉搓几下,把面絮揉搓成一个光滑的大面团。揉好后就取一块面团,放在手中团成一个小圆球。把面团全部团好之后,放一旁备用。
5、接下来准备一个干净的大盘子,跟着往盘中倒入适量的白芝麻。接着就把团好的面球的表面均匀的抹上一层水,然后放入芝麻盘中滚一圈,均匀的沾上一层白芝麻,同时用手轻轻地按压成圆饼状,全部做完之后放一旁备用。
6、接下来就把小圆饼放在电饼铛中,这里不需要往电饼铛中加入食用油。把小圆饼整齐地在锅中铺好后,就盖上盖子烙5分钟。5分钟后再把小圆饼翻个面继续再烙3分钟。3分钟后小圆饼就烙熟了,可以关火出锅了。
7、接下来就把小圆饼夹出装入盘中。就这样一个个金黄飘香、软糯香甜的南瓜饼就做好了,看着是不是很有食欲呢,是不是很简单呢,赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧!
【爱心小贴士】
1、把南瓜饼的表面抹上一层水,是为了不让芝麻掉,抹上水的饼面具有粘性。
2、在烙饼的时候要注意火候,用中小火慢慢烙,不要用大火防止烙糊了。
3、烙熟的南瓜饼,需要趁热吃口感才好;冷的南瓜饼口感不好,也不酥香。
今天的美食就分享到这里了,每天都会为大家分享一道美食,感谢大家的支持,喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦!明天见,谢谢!
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