全国面食哪最强,山西面食可称王
全国面食大致可以按照区域分为几个类型:西安面食
西安面食以biangbiang面、油泼面为代表。
油泼面
油泼面:做法简单,面条似裤带宽。主要原料:葱、辣椒、配以热油浇淋。吃的主要是一个辣椒的香味,以及面的原味口感。味道比较中庸,还算不错。但是对于不能吃辣椒的人不算友好。
biangbiang面:作为山西面食的另一个代表,我想出名更多的原因是它本身字体的复杂和特殊的读音。本人感觉没有什么特别的,也可能是因为旅游的地方比较坑吧。兰州
拉州拉面
甘肃兰州最为出名的应该是兰州拉面。本人对于兰州拉面的感觉有点像中式快餐。味道清淡,两片熟牛肉也不如山西平遥牛肉好吃。当然,也可能是由于我没有去当地吃过的原因。反正除了兰州之外,我吃其他地方的兰州牛肉拉面都感觉一般。山西
山西,地处黄土高坡。是我国小麦、高粱、荞麦等杂粮的主产区之一。所谓一方水土养一方人。山西人有两大爱好全国文明:一个爱吃面,一个爱吃醋。
然而这两个美食是相辅相成的。大多数山西人吃面都会到一些醋。
刀削面
"银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢"说的就是山西刀削面。由于其形状似柳叶,其制作过程飞入滚滚白色锅中,就有了这个美誉。配上各式各样的调料:有西红柿鸡蛋、还有羊肉、牛肉等等。
除此之外,山西面食还有很多,比如太原打卤面,临汾牛肉丸子面、猫耳朵、剪刀面、莜面栲栳栳等等,可谓数不胜数,一天吃一种,一年不重复。
然而,无论是什么样的调料,山西人必定会加一些醋。醋
山西陈醋
醋的种类大致可以分为:米醋、香醋、陈醋。
个人认为山西的陈醋最有味道的。比起米醋和香醋来说,山西的陈醋味道更加醇厚,回味更加甘甜。
最后,作为太原的土著。我想说的是,我热爱我的家乡、热爱家乡的美食。"表里山河,锦绣龙城"是生我养我的地方。身为山西人,我感到自豪!
各位朋友,你是哪里人,你们那边有什么特色美食呀!欢迎留言发图分享。
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