照着这4点挑坚果，健康又美味

　　坚果，几乎是无人不爱，可谓是：
　　休闲娱乐来两粒
　　招待亲友来两粒
　　嘴巴寂寞来两粒
　　心情不好来两粒...
　　坚果不仅美味，还有益心脏健康
　　人人都爱坚果，不是没有道理的。
　　首先，坚果很香。
　　这是因为坚果中， 脂肪含量较高 ；不少坚果中的脂肪含量高达40%~50%，这使得其带有特殊的香气。
　　其次，坚果很健康。
　　大部分坚果中的脂肪都是相对健康的「单不饱和脂肪酸」，除此之外，坚果还富含蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素。
　　研究显示，每周吃适量的坚果，非常有益 心脏 健康。
　　挑选坚果，谨记4个原则
　　但是，面对市面上各种各样的坚果，你会挑选吗？
　　要知道，坚果虽好，挑不对，健康益处也是会打折的哦~
　　1、日期新鲜最重要
　　坚果中的脂肪，很容易 氧化 。
　　放置时间过久的坚果，会有一股「哈喇味」，其实就是脂肪发生氧化所致。
　　另外，坚果还非常容易 霉变 ，霉变后的坚果，一定不要吃，因为多数霉变都与黄曲霉毒素相关，这可是一种强致癌物。
　　所以，大家在选购坚果时，首先需要关注的就是它的生产日期，越新鲜越好。
　　2、带壳坚果优于果仁
　　坚果虽好吃，却要剥掉坚硬的外壳才行。
　　不过，现成很多坚果商品，直接售卖的就是果仁，确实省去了剥皮的烦恼；但是，没了坚硬果壳的保护，果仁也更容易接触到空气，更容易氧化变质。
　　所以，大家在选购坚果时，可以首先考虑带壳坚果。
　　3、原味坚果为首选
　　现在坚果的口味可太多了，什么油炸花生米、盐焗核桃、炭烧腰果、奶油味夏威夷果...真的是应有尽有。
　　但是，特殊口味的调制，肯定离不开各种糖、盐、油等添加剂的帮忙。
　　而这些添加剂的加入，很容易把坚果类食品高钾、高镁、低钠这个大优点给抹杀掉，使其健康益处折半。
　　所以，大家选购坚果时，最好能选择原味的。
　　4、小包装更优
　　散装的坚果，价格虽然相对优惠，却看不到生产日期、更看不到其中添加剂的具体成分。而且，散装的坚果，还面临被灰尘污染、发潮霉变等风险。
　　而有正规包装的坚果类产品，就不存在这种隐患。
　　这里，小脉推荐大家选购时，首先考虑小包装的坚果。
　　一来，万一包装袋打开后吃不完，不用太担心其他坚果氧化、受潮；
　　二来，坚果脂肪含量高，属于高热量食品，小包装更容易控制摄入量。
　　说到这里，就很有必要提醒大家：坚果虽好，却不能贪多。
　　坚果属于高能量食物，口感好、个头小，很容易不知不觉就吃多了。
　　而中国营养学会推荐的适宜摄入量为：  平均每周50-70g  ，也就是  平均每天10g  左右。
　　这个量，相当于每天：一把半带壳葵花瓜子、或一把带皮松子、或核桃2-3个、或板栗4-5个。
　　为了心脏健康
　　顺带为了解馋
　　精挑细选买回来的坚果
　　记得要每天吃哦~