一个生活美满的家庭,怎能少了一口称心的铁锅呢。 一炒一煎,一动一静。 有了炒锅才能涵盖更多菜式的做法,满足全家老少一日三餐的烹饪所需。 怎么才能选到一口合适的铁锅呢? 一口好锅, 既要给菜肴增香提色,又能大大提升料理的幸福指数。 比如这款—— 德国VELOSAN(韦诺森)玫瑰金炒锅。 导热快、炒菜香、色泽好,没涂层却不粘锅。 32cm的大口径, 轻便好拿,非常适合咱们中国家庭使用,妈妈颠勺更轻松。 9.5cm深, 一次性炒 5-6个人的菜量 都没问题。 这样的好锅,它的身影在各国的家居展上随处可见,获得妈妈们的认可。 无涂层、不粘锅,是一口好锅必须具备的功能。 市面上普通的不粘锅,刚开始用着都是挺好的, 但随着时间推移,性能却越来越差。 甚至很多铁锅,为了防止粘锅, 在表面会有涂层,在高温下还会散发有害物质。 但这款精纯铁锅不一样, 不需要涂层也能做到不粘锅。 每一口锅,都历经26道工艺制程、137道精密工序,更采用了「窒化铁技术」进行铸造。 简单来说就是经过表面氮化技术处理, 铁锅会形成「氮化铁层」+「氧化铁层」,可大大降低生锈的概率。 在铁锅铸造完成之后,他们会再裹上三层菜籽油置入340度高温烤箱进行烘烤,以形成一层保护「油膜」。 这样一来,就能做到 真正不锈,更耐腐蚀,寿命更长,还杜绝了化学涂层,炒菜自然更安心。 此外,铁锅表面还有这种 像蜂巢一样的纹理。 这种日式槌目纹,可是由专业工匠一锤一锤锻打出来的, 凹槽部分,能很好地储存炒菜的油,起到润滑作用。 凸起的部分则托起食物, 减少锅体与食物的接触面积。 这样一来,就能阻隔锅体和食物分子的黏连,从而达到不易粘锅的效果。 俗话说,炒菜要 "有锅气",就是食物里里外外都均匀受热且熟得快。 在饭店,大厨们都会通过大火、大油的持续高温,保持食材的色香味。 而精铁锅, 用熟铁旋压而成,延展性好,韧度高,比普通的铁锅更薄、导热更快。 锅底厚、锅璧薄 的设计改良,也让食物在锅里更快速均匀受热。 从而避免油烟的产生, 只有香气扑鼻且快熟、菜脆。 家里没有煤气灶的, 电磁炉、陶瓷炉等所有炉具都可以用。 整体造型虽不像普通炒锅那么大, 但容量却比普通锅大了15%,轻松满足3~5口之家。 这 口玫瑰金炒锅, 来自高端奢华品牌VELOSAN韦诺森。 品牌起源于1896年,一直专注于厨具领域,就是 拥有传承百年的铸造工艺,使它成为了风靡全球的锅具品牌。 这也使它成为了 经验丰富、技术成熟、工艺优良、非常懂用户的锅具品牌。 在全球都有一定的知名度, 都说在德国,比奔驰还出名的就是它了。 这口好锅,自然也传承了这种精湛工艺。 每一件VELOSAN都是从融化的生铁开始铸造,在1500 高温的火炉中,置入高质量的生铁,并且利用风力和水力发电。 通过26道工艺制程 137道精密工序:经历 下料、旋压工艺、冲孔、抛光、氮化、擦油、烘干等,每道工艺都严格按照德国标准制成。 锅体氮化处理 坚持完成12个小时, 不像市面上有很多偷工减料的,这个过程基本只有七八个小时。 手柄甄选琴弦级榉木铸造而成,舒适掌握。 手柄玫瑰金配色, 有质感,复古风十足。 随锅自带一个不锈钢蒸笼和密封性强的玻璃锅盖,炖汤、焖锅同时进行。 铁锅不娇气, 任何锅铲、任何灶具都能使用, 保养起来也很方便,洗完之后直接擦干即可。 而且熟铁锅炒菜时吸收多余油脂, 会越用越不粘锅。 当然,铁锅好不好用,开锅是非常非常重要的。 注意,很重要! 使用前一定要『开锅』 开锅步骤如下,点开图片看大图。 锅开得好, 才能越用越油亮,越用越不粘, 怎么煎炒蒸煮不易坏,用个十年八年不成问题。 还 赠送一个配套蒸笼和榉木锅铲, 两个赠品的价值都有200元。 尤其是配套蒸笼,在秋冬季蒸个大闸蟹、蒸个早餐,给家人留个菜,非常方便。 玫瑰金炒锅3件套 | 煎炒蒸煮、一锅多用,全面不沾、炒菜简单 189 购买