站在食物链顶端的云南人,喝的是什么酒?不是自酿酒而是二锅头
"彩云之南,我心的方向"
相信在两三年前,大家对于云南的印象应该还停留在贫穷落后,但是在网络的发达下,七彩云南的美丽也逐渐映入了大家的眼帘,这里有着四季如春的昆明,有着风花雪月的大理,每一处都是美景。
云南除了美丽的风景出名外,还有云南人那"钢筋铁骨"的胃,没有你想不到的,没有云南人不敢吃的,你能想到的每一种东西在云南人的眼中都是一种美味。比如说最近云南最多的野生菌,很多云南人宁愿见"小人"都要去吃,还有很多东西,只要有一包"单山蘸水",那没有什么东西是不可以吃的。
那么今天我们除了聊云南人吃的以外,云南人喝的也聊一下,素有"食物链顶端的云南人"都在喝什么酒呢?在大家的认知里,云南人只喝自酿酒,不喝瓶装酒。对于这种认知不能说完全错,毕竟云南人以自酿酒多出名,但是不喝瓶装酒,这个就是大错特错了,云南人喝的瓶装酒不仅多,而且品质还都很好。
而且云南人的酒桌文化也比较丰富,云南人喝酒的除了自酿酒以外还有这4款,二锅头居然上榜。
①玉林泉
玉林泉是云南"土生土长"的白酒,酿造地在气候宜人的玉溪,玉林泉在当年是云南白酒中"一哥"的存在。
而且这款酒的历史还特别的悠久,它是云南的小曲清香型白酒的代表,酿造的原料是玉溪本地高粱和甜美的地下水,采用的是纯粮固态发酵,是一款不折不扣的纯粮酒,酿出的酒跟云南的天气一样,清新优雅,还有着泉水的甘甜,喝一口就像在抚仙湖遨游,入口尾端有点浓香的感觉,但是整体的浓香不太突出,可以说是清中带浓,口感非常协调。
这款酒在当地口碑非常高,深受老酒友的喜爱,但是后来被外资收购后,本地酒友直呼"喝不成"。
②汉董大师珍品10
汉董大师酒它是一款来着"贵乡"的酱香酒,在以前,云南人对酱香酒貌似不怎么受欢迎,因为对于云南人的口味而言,他们跟喜欢喝口感偏淡一点酒。
但是随着近几年这个酱香的火热,很多的酒友的口味都改成了酱香酒。随后,这款"贵酒"就进入到了云南,填补了云南酱酒的空缺,原本酒厂只是抱着试试看的态度来到这里,没想到,一到这里云南人就被这品质和口感所征服,很受本地人的欢迎。
受到欢迎也不是没有原因,品质好在于用的料是赤水河沿岸饱满的高粱和优质的小麦,高粱和小麦的营养都很丰富,酿出的酒口感上和茅台有几分相似,特别是突出的酱香和陈香,还有那丝滑的下咽,超舒服的回甘使它在云南得到了一大批粉丝。
③红星二锅头
红星二锅头是一款地道的"京酒",但是云南人对它的喜爱不亚于北京人,地位高于自酿酒。在很多饭店酒店甚至烧烤摊你都能见到北京二锅头的存在,在北京是饺子配酒,在云南是"万物"配酒,越喝越有。
北京二锅头的口感和云南本土的小锅酒和自酿酒很接近,而且味道比这些酒好,自然而然就成为的云南酒友中的首选,云南对于二锅头的喜爱,上到亿万富翁,下到平民劳工。一个小菜,一瓶二锅头就是云南人的生活。
④汾酒
汾酒的原产地在山西,但是云南人把它喝出了本地酒的感觉,刚刚说到云南人的口味都比较清淡,所以清香型的白酒在云南比较走得通,汾酒不管是哪个系列在云南都很受欢迎。
特别是黄盖玻汾和老白汾,这两款酒整体来说价格都不太高,不管有钱没钱都喝得起,而且酒质的话也很不错。再往上就是青花汾20,这款酒更多的消费人群是中高消费人群,大多都是拿送礼,总之云南人还是对低价汾酒比较感兴趣。
上面4款很多都是外地酒,云南就只有1款,不是说云南酒不好,比说醉明月,鹤庆乾酒都很不错,只是需要优化,把品质做上去。当然,自酿酒还是云南的热销酒,还有小荞酒,这些在云南酒友心中都很不错。
好了,今天的文章就到这里了,在云南的或者是云南人你们都在喝什么酒呢?对于云南本地酒大家怎么看?欢迎在评论区留言讨论。