婺源是我的家乡,是中国最美的乡村,无论是白墙黑瓦的古建筑,还是像梯田一样,层层叠叠的油菜花,婺源真的美得像人间仙境。 除美景之外,还有婺源的美食之一的婺源汽糕,婺源汽糕已经有上千年的历史。汽糕顾名思义,就是用汽水蒸出来的米糕,它是婺源人民最爱的早点之一,其他的还有豆腐包,萝卜包,米糊等,今天重点讲汽糕。 汽糕的制作比较复杂,先把大米泡一夜的水,然后磨成米浆,放入米酒发酵静置几小时就可以了。天刚亮,主妇们就起来蒸汽糕,把发酵好的浓米浆,舀一勺铺在蒸布上,米浆上撒入干豆角,豆芽,红辣椒等食材,上锅蒸几分钟就熟了,吃的时候在上面刷上一层辣椒油,不吃辣的也可以不要辣椒油。汽糕吃的时候会闻到淡淡的米酒香,软软的又有劲道的口感真让人百吃不厌。 欢迎大家来婺源看美景品美食,这是一个值得你们喜欢的地方。