#春日生活打卡季# 文化: 茯苓,是我国传统的中药材。《神农本草经》里,茯苓被列为"上品"。《淮南子》里也有记载:"千年之松,下有茯苓,上有菟丝"。 功效: 茯苓性甘、淡而性平。具有"祛湿利水、健脾和胃、宁心安神、延缓衰老、养颜、排除毒素、补阳、水肿胀满、治小便不利、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘。"的功效。 茯苓 如何鉴别真假茯苓: 常用的三种鉴别方法: 碘伏法 在茯苓上滴一滴碘伏,真茯苓不含淀粉,所以不会变淡蓝色,会变淡蓝色的是假茯苓。 浸泡法 用温水浸泡茯苓,会散开、化开的是假茯苓。保持形状不变的是真茯苓。 刮痕法 将茯苓放在水泥地用力的划动,假茯苓会在地上留有白线,真茯苓不会留有痕迹。 服用方法: 茯苓是药食两用的中药,可入汤药煎服、泡酒;也可制成茯苓饼、茯苓茶、茯苓粥、茯苓膏等食用。 茯苓茶 食用做法: 茯苓饼 材料:茯苓、糯米饭、白砂糖 做法:将茯苓研磨成为粉末,然后加入糯米饭以及白砂糖,加入适量的清水搅拌。最后将糊状物质放入平底锅中烙饼。 茯苓茶 材料:茯苓、蜂蜜 做法:将茯苓研磨成为粉末,加水煮沸,等温度降至85 ,加入适量蜂蜜搅拌,即可食用。 茯苓粥 材料:茯苓、大米、调味料等 做法:将茯苓研磨成为粉末,将大米淘洗干净,一起倒入锅中用大火煮开,待煮开后,转至小火熬半小时以上至粥变得浓稠即可。