地中海饮食真有那么神奇吗? (文末有地中海饮食一周食谱哦~) 先别着急,看3组现象: ①2019年世界卫生组织发布了世界各国人均寿命排行,排名前十位的国家中, 就有4个来自地中海沿岸,分别是西班牙、法国、意大利和以色列。 ②根据美国新闻与世界报道, 地中海饮食连续5年蝉联最佳整体饮食(2018-2022),2022年,地中海饮食在最佳植物性饮食、最佳健康饮食和最容易遵循的饮食中排名第一。 ③发表在国外顶级学术期刊《Cell》、《Nature》、《SCI》等关于地中海饮食数不胜数。 地中海饮食正在形成一种现象,表现为大家也愈发开始关注饮食健康,那么,什么是地中海饮食?该怎么吃?吃什么?所长通过这篇文章带你搞清楚。 地中海饮食,从字面上理解就是地中海地区的饮食,但它并不是单一的饮食规则,但可以说在地中海地区的人们,大多上都有很多相同或类似的原则,大家把这种称之为"地中海饮食"。 为了更好的让大家明白怎么吃,吃什么的问题,Oldways开发了地中海食物金字塔(Oldways于1990年创立,是一家以促进健康饮食,帮助消费者改善饮食选择的非盈利性机构) ,这对于作为消费者的我们来说,它直接告诉你了怎么吃以及吃多少,不得不说真贴心。 地中海饮食金字塔: 每天坚持运动,多喝水,少量多次; 每天吃一次的食谱:主食类:全麦面包、意大利面、玉米、藜麦、大米及五谷杂粮和土豆;水果类:苹果、西瓜、葡萄;坚果和豆类;蔬菜要吃西红柿,西蓝花;将油换成橄榄油,还要吃奶酪和酸奶。 每周一次的食谱:鱼或海鲜、家禽类、鸡蛋、甜品; 每月一次:红肉; Oldways总结的金字塔看似简单,如果要按照上述图片严格执行,可能还需要一个简单易行的操作步骤,对于刚接触过的新手或想要改变饮食习惯的你,可以看看要开始地中海饮食,先从以下8个步骤开始对你的饮食方式做一些简单但深刻的改变: 1、多吃蔬菜。比如新鲜的番茄切片,沙拉和炖菜,或者比萨饼都是不错的选择。 2、是时候需要改变你对肉类的看法了。如果你经常吃肉,那么就要从现在开始少吃一些,如果非得吃可以尝试蔬菜炒牛腩,或者带有火腿的意大利面。 3、吃一些乳制品。纯酸奶加点奶酪就很不错。 4、每周吃两次海鲜。比如金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼就含有丰富的OMEGA-3脂肪酸。 5、每周的某一个晚上做一顿素餐。像豆类、全谷类和蔬菜。 6、把植物油换成橄榄油。 7、改用全谷物饮食习惯。 因为全谷物中天然就有很多很重要的营养素,全谷物食物有: 碾碎干小麦、大麦、法罗米和糙米、黑米或红米。 8、少吃甜点,多吃新鲜水果。 无花果、橙子、石榴和苹果尽量都吃新鲜的,不要每天吃冰淇淋或饼干(当然这对部分同学可能有难度,哈哈哈) 。 最后附上一周食谱,大家可保存收藏哦~ 以上就是"不花冤枉钱"的地中海饮食一周食谱,更多抗衰老知识可关注我~ 本文由"抗衰颜究所"出品。 参考文献: https://health.usnews.com/best-diet https://oldwayspt.org/traditional-diets/mediterranean-diet