建议中老年人夏天少吃苦瓜和西瓜,多吃这3种食物,营养健康
马上就到三伏天了,气温越来越高,空气湿度也很高,很容易出现各种不适,尤其中老年人,免疫力下降,在夏天非常容易中暑。在夏天,很多人觉得西瓜和苦瓜是解暑的好食物,就经常吃。其实这种做法是不对的。
苦瓜性寒,味苦,具有消暑解热的作用,是夏天解暑的佳品。但是中老年人因为器官功能的下降,不能吃太多寒性食物,多吃容易造成器官负担过重,最终造成损伤。
西瓜是夏季水果的代表,炎炎夏日,吃上一口西瓜,神清气爽,精神抖擞。但西瓜对于中老年人来说,也不适宜多吃。因为西瓜含有大量糖分,吃多了易消化不良,同时西瓜也属凉性,多吃易伤脾胃。
那中老年人还能吃什么解暑呢?可以多吃些高蛋白、高钙且易于吸收的食物。
推荐食谱1:【四季豆炒鲍鱼菇】
材料: 四季豆1把,鲍鱼菇8朵,姜适量。
做法:
1、鲍鱼菇洗净,切成块,四季豆洗净,切成段。
2、起锅烧油,下入姜片爆香,然后下入四季豆翻炒。
3、四季豆翻炒至变成鲜绿色后,加一点水,盖上盖焖煮(豆类一定要确保煮熟透)。
4、待四季豆快煮熟透时,下入鲍鱼菇,翻炒均匀,再熬煮片刻,至完全熟透,下入盐调味,完成。
推荐食谱2:【毛豆虾仁烩豆腐】
材料: 带壳虾仁300g,水煮熟毛豆170g,板豆腐300g,姜1小块,胡椒粉适量,太白粉水适量,米酒1勺,白糖1勺。
做法:
1、豆腐切成小块,虾剥壳,开背,去虾线,下入适量胡椒粉和盐,腌制15分钟。
2、起锅烧油,下入姜末爆香。然后下入虾仁,炒至八分熟。
3、下入毛豆,翻炒片刻(毛豆洗净后,记得要沥干水分,再下去),然后撒上胡椒粉,翻炒均匀。
4、下入豆腐块,稍微翻动一下,让豆腐块吸收味道。
5、看一下虾仁熟了没有,如果熟了就下入太白粉水勾薄芡,然后就可以起锅了。
推荐食谱3:【蒜炒西兰花】
材料: 西兰花一朵,红甜椒半颗,黄甜椒半颗,黑木耳一片,盐适量,水少许,油适量,蒜酱一勺。
做法:
1、西兰花洗净,切成小朵,红黄甜椒洗净,刨掉籽,切成三角块,黑木耳洗净,切成小块。
2、起锅烧油,下入黑木耳与红黄甜椒,中火翻炒两分钟。
3、炒至甜椒的皮有一些微焦,下入西兰花,拌炒两分钟。
4、下入蒜酱,翻炒均匀,然后倒入少量的水,盖上盖子,焖煮三分钟。
5、试一下食材都熟了没有,然后下入盐调味,完成。
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