三伏天易上火建议常吃这六种美食，营养美味，老人小孩都爱吃

　　【红烧茄子】
　　准备食材：一根新鲜茄子、青红椒各一个、一个鸡蛋、适量蒜瓣、半根大葱、少许干辣椒、番茄酱、豆瓣酱、淀粉、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、蚝油、少许食盐
　　做法：
　　第一步：将准备好的茄子，放入清水盆中，清洗干净，然后切滚刀块备用，青红椒洗净后切成片，蒜瓣切片，大葱切斜刀，然后准备少许的干辣椒，洗净后一起装盘备用。
　　第二步：取一个空盆，将茄子倒入盆中，然后打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，然后盆内再撒上适量的淀粉，搅拌一会，让茄块的表面均匀裹上一层淀粉。
　　第三步：起锅烧油，油热后用筷子将茄块依次夹入锅内，转中小火慢炸，炸至茄子表面变色微黄时，捞出控油装盘备用。
　　第四步：锅中留适量的底油，倒入之前准备好的蒜片、大葱、干辣椒快速爆香，然后倒入一勺豆瓣酱和番茄酱，爆炒出红油，将准备好的青红椒块倒入锅内，快速翻炒片刻。
　　第五步：锅中加入适量的鸡精、食盐、少许老抽蚝油提鲜，一小勺的白糖，翻炒化开调料后再倒入少许的水淀粉，煮开后倒入炸好的茄子，翻炒片刻，食材入味后大火收汁，就可以出锅装盘食用了，一道好吃又下饭的红烧茄子就做好了，大人小孩都爱吃的家常美食。
　　【胡萝卜炒肉】
　　准备食材：一根新鲜的胡萝卜、一小块猪瘦肉、半根大葱、一个青椒、一个鸡蛋、一小节生姜、适量食盐、胡椒粉、料酒、老抽、淀粉、蒜瓣、干辣椒、蚝油、鸡精、白糖、生抽
　　做法：
　　第一步：将胡萝卜、青椒、生姜、猪肉、大葱清洗干净，胡萝卜切片、猪肉切成肉片、生姜切成姜片蒜瓣也切成片、大葱切成葱段，青椒切片备用。取一个空碗，将猪肉片倒入碗中，碗内加入适量的食盐、老抽、料酒、胡椒粉一个鸡蛋清、少许淀粉，用手抓拌均匀，化开调料腌制十五分钟左右备用。
　　第二步：锅中倒入适量清水，将水烧开然后倒入切好胡萝卜片，大火焯水断生后快速捞出，放入凉水中进行冷却，然后再捞出控干水分后备用。
　　第三步：大火热锅，倒入适量的食用油，油热后将肉片倒入锅内，大火滑炒片刻，断生后快速捞出控油装盘备用。
　　第四步：锅中留适量的底油，放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香，然后再将断生后的肉片倒入锅内，大火快速翻炒片刻，再倒入准备好的胡萝卜片和青椒片，翻炒片刻。
　　第五步：锅中加入适量生抽、食盐、蚝油、鸡精、白糖提鲜，翻炒化开调料，入味后就可以关火出锅装盘食用了。
　　【玉米炒三丁】
　　准备食材：200克新鲜玉米粒、一根胡萝卜、半根黄瓜、一根火腿肠、一根香葱、适量食盐、生抽、鸡精、十三香
　　做法：
　　第一步：将准备好的玉米粒放入清水盆中，淘洗干净后控干水分装盘备用，胡萝卜去除外皮，洗净后切成胡萝卜丁，黄瓜洗净后切成丁，火腿肠也切成丁备用，香葱洗净后切成葱花备用。
　　第二步：锅中倒入适量的清水，加入两小勺的食盐，大火将水烧开，然后将胡萝卜丁和玉米粒倒入锅内，焯水断生后捞出控干水分备用。
　　第三步：起锅烧油，油热后倒入葱花爆香，然后倒入玉米粒、胡萝卜丁、火腿肠丁、黄瓜丁，大火翻炒片刻，然后加入适量的食盐、鸡精、生抽、十三香调味，大火翻炒化开调料，入味后就可以关火出锅装盘上桌食用了，营养丰富口感好吃，小朋友们的最爱。
　　【黄豆拌芹菜】
　　准备食材：200克芹菜、少许黄豆、一根红椒、适量食盐、香醋、生抽、白糖、鸡精
　　做法：
　　第一步：将准备好的青菜芹菜处理干净，放入清水盆中清洗一遍，然后切成芹菜段备用，红椒洗净后切成长条，装盘备用。
　　第二步：起锅烧油，油热以后，转小火倒入黄豆，慢慢煸炒，锅中加入适量的食盐，小火将黄豆炒熟后捞出备用。
　　第三步：锅中加入适量清水，放入两小勺食盐，大火将水烧开后，再将切好的芹菜段倒入开水中，焯水断生后捞出，放入凉水中快速冷却，冷却后再捞出控干水分备用。
　　第四步：准备一个干净的凉拌盆，将黄豆、红椒、芹菜倒入盆中，盆内加入适量鸡精、食盐、白糖、生抽、香醋，用筷子快速搅拌均匀，化开所有的调料，然后就可以装盘上桌食用了。
　　【清炒冬瓜】
　　准备食材：一块冬瓜、一根青椒、一根红椒、一根香葱、少许蒜瓣、一小节生姜、适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽
　　做法：
　　第一步：将冬瓜去除外皮和内瓤，放入清水中清洗干净，然后切成长条备用，青椒、红椒洗净后也切成条备用，蒜瓣去皮后切成蒜片，小葱切成葱花备用，生姜洗净后切片。
　　第二步：锅中倒入适量的清水，加入两小勺的食盐，大火将水烧开后倒入冬瓜条焯水，然后再将青红椒倒入开水中，焯水断生后，捞出放入凉水盆中冷却，冷却后再捞出控干水分备用。
　　第三步：起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜爆香，然后再倒入冬瓜和青红椒翻炒片刻，锅中加入适量的食盐、白糖、胡椒粉、生抽翻炒化开调料，入味后就可以出锅装盘食用了，一道简单美味的炒冬瓜就做好了。
　　【海带大骨汤】
　　准备食材：两根新鲜的猪大骨、一根胡萝卜、适量新鲜的海带、一根大葱、一根香菜、一小节生姜、少许花椒、料酒、食盐、胡椒粉、大红枣
　　做法：
　　第一步：市场买的猪大骨，让老板砍成骨头块，拿回家后放入清水盆中多洗几遍，胡萝卜清洗干净后切成块备用，海带清洗干净切成海带丝，大葱葱白切段，葱叶切末备用，生姜洗净后切片，再准备少许的花椒备用。
　　第二步：锅中倒入适量的清水，加入两勺料酒去腥增香，少许姜片和葱白，猪大骨冷水效果，大火将水烧开，断生后捞出猪骨，清洗干净。
　　第三步：倒掉锅内的开水，将锅洗净后倒入适量的清水，锅中加入少许姜片和花椒，大火烧开倒入猪骨，转小火慢炖40分钟左右，然后锅中再倒入海带丝和胡萝卜，再慢炖20分钟左右，就可以出锅装入盆中，撒上适量的葱花和少许香菜段点缀一下，一道好吃营养美味的海带大骨汤就做好了。