老年常见病的营养治疗策略关节炎(11)
关节炎
关节炎的特点是关节软骨变性,关节边缘尖锐或有骨刺形成,关节间隙狭窄。关节炎的病因和诱发因素各不相同,给预防和治疗带来了较大的困难。如果在日常饮食上多注意一些,积极而有效地配合临床治疗,能在一定程度上减轻关节炎患者的痛苦,促进患者早日康复。
营养治疗原则
多补充含硫的食物,以利于骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建。多食含组氨酸的食物,利于清除机体过剩的金属铜和铁。保证每天都吃一些富含维生素的食物。 宜选择食物
芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱、稻米、小麦、黑麦、菠萝、芹菜、虾和蟹的外壳、三文鱼。
提示:禁服铁或含铁的复合维生素。因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。关节炎患者不要经常使用铁锅烹饪。少食或不食花椒、茄子、番茄、土豆等蔬菜,以防这些食物的茄碱干扰患者的酶,而造成疼痛不适。
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