一味生姜，辛温发散，家中常备，百利而无一害

　　很多朋友不理解药食同源，药食同源是说中药与食物是同时起源的，许多食物即药物。
　　《淮南子·修务训》称：＂神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。＂
　　可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
　　很多人到处找药吃，却不知好药就在厨房里。生姜，家家户户都有，生姜用得好，很多小毛病都可以搞定。生姜既是中药，也是食物，生姜辛温发散，它是一个药食同源品。
　　生姜有4大功效
　　1. 解表散寒
　　生姜辛温，能量外散。跟桂枝、麻黄、紫苏等中药类似，可解表散寒。生姜作用点在胃腑，麻黄作用点在皮毛，桂枝作用点在肌肉和经脉。一般来说，肌表受寒，首选麻黄；肌肉层受寒，当用桂枝；胃腑和胃经受寒，可用生姜。
　　2. 温中止呕
　　生姜入胃经，中，指的是中焦脾胃。生姜温热，胃寒的人多吃生姜就可以改善。生姜除了温暖脾胃，还是一味止呕圣药，不论是因为胃寒导致的呕吐，还是胃气於堵导致的呕吐，生姜都能起到不错的效果。生姜发散力量强、降逆，可以把胃里瘀滞的气机疏散打通，其气机往下，能顺降胃气。
　　3. 温肺化痰
　　生姜还入肺经，所以生姜还可温肺。很多人受了风寒感冒，最后留下半声咳，如果咳的时候带有痰，那说明肺里仍有寒痰邪气。这时候可以用生姜、陈皮、冰糖来煮水喝，生姜温肺，陈皮化痰，冰糖滋阴润肺，针对感冒留下的咳嗽有痰，效果非常不错。
　　4. 解毒
　　中医碰到有毒药材的处方，都会加生姜。生姜可以解中药的毒性，比如说天南星、半夏等，跟生姜配伍，毒性可极大降低。
　　生姜在中医学里，主要是用来治＂寒＂证，一方面治内寒，肺胃里有寒气，生姜就很适合；一方面治外寒，比如风寒外感等，搭配桂枝或者紫苏等，驱赶外来的寒邪。
　　生姜的药对配伍
　　生姜+红枣
　　生姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；大枣养胃和中。
　　二者配伍，一散一收，辛甘化阳。可解表散寒、益气和中。适合于脾胃气虚、脾胃虚寒，经常乏力倦怠、食欲不佳，或者运化无力，气血生成不足者。
　　生姜+生地
　　生姜，入气则行气导滞，入血则行血逐瘀，入肺可开豁宣散，温肺止咳，还可止经络不通之疼痛，为治疗瘀痛之良药；生地，活血散瘀，补血养阴生津，可滋汗源。
　　二者配伍，生地可使生姜发汗之力缓和而不伤津。能养血微汗，汗而不伤正，又能调气血、和营卫，畅经脉，散寒邪。
　　生姜+桂枝
　　生姜辛面微温，具发汗解表之功；桂枝辛而甘温，解肌祛寒，温经通阳。
　　二者配伍，加强发汗作用，桂枝与生姜均可走里，以生姜温胃散寒，免除水饮为主，桂枝温通阳气、化湿利水为辅，配对合用达温散胃中寒饮之功。
　　生姜+干姜
　　二姜配伍，温脾和胃。生姜辛香开胃，干姜温热暖脾，生姜偏发散，干姜擅温中，一脾一胃，脏腑同调、通阳泄浊。
　　使用生姜需要注意：
　　1. 晚上不宜吃姜。生姜为阳药，有助于身体阳气生发，人在白天需要阳气生发，到了晚上需要收敛气机，吃生姜不利于阳气内收。
　　2. 阴虚火旺，胃热重的人不宜多吃姜。