喝茶对人体健康到底有什么功效,能代替药物吗?
拥有五千多年文化的中国。茶是中国最古老的饮品之一,传承好几千年。17世纪打开欧美市场后,欧美的下午茶在贵族中开始盛行。
茶叶含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸和多种矿质元素,营养价值极高,是养生保健的佳品。经常期喝茶的人,后来都怎么样了呢?今天一起聊一聊这个话题。
1.茶叶中所含有的营养物质
茶叶是一片神奇的树叶,自神农氏发现茶叶的药用价值之后,古人又发现了它的食用价值,历经几千年发明创新,才最终确定其最大的价值——饮用价值。
茶叶中含有多种维生素,丰富的矿物质,茶多酚,生物碱,芳香类物质,茶皂素等都可以对我们人的身体起到很好的抗氧化,提神,消除疲劳等作用。
茶叶含有多种营养物质,其中影响茶叶品质的最关键物质主要是茶多酚咖啡碱和茶氨酸。其中茶多酚是茶叶中含量最高的一种有机物质,含有极高的营养价值,但同时也会影响茶叶的涩味。咖啡碱具有提神醒脑的功效,但同时也会引起茶叶的苦味。
茶氨酸是一种茶叶独有的氨基酸,为人体所需要。它对茶叶口感的最大影响就是让茶叶更加鲜爽。春茶茶叶氨基酸含量高,所以我们在喝春茶的时候感觉到很强的鲜爽。 2.各大茶类对身体影响如何?
我国的六大茶类。制作工艺由简到繁,发酵程度由低到高,使得茶叶颜色口感香味明显不同。
绿茶没有经过发酵,干茶呈绿色,茶多酚含量高,茶叶香清新,茶汤鲜爽甘甜。
白茶轻微发酵,茶汤口感清淡回甘,存放多年后,茶汤更加醇厚饱满,品饮体验更佳。
黄茶经过杀青之后还有一道闷黄工艺,让其呈现黄汤黄叶的样子,口感更加柔和回甜。
青茶,乌龙茶是半发酵茶,发酵程度从20%~70%不等,口感浓厚鲜爽,香气滋味各异。
黑茶是后发酵茶,茶汤醇厚饱满,香气沉稳,经多年存放还会转化得更加醇和。
红茶是全发酵茶。红茶中含有茶黄素、茶红素和茶褐素,使红茶口感浓郁醇厚,汤色红亮艳丽。
另外,我们还应该把生普单独提出来,因为它既不属于黑茶也不属于绿茶,应该单独作为一种特种茶类存在,新茶感官刺激较强,经过多年转化则会呈现醇和回甜的感觉。
茶叶除了提神醒脑之外,茶叶确实还有一些其他的作用,经常喝茶对人体确有好处。比如,茶叶中含有儿茶素,在抗氧化和调控糖脂代谢方面,能够起到很好的改善作用。日本作为茶叶的重要产地国之一,对茶叶营养价值的研究也在持续深入,他们发现每天喝6杯绿茶患二型糖尿病的风险,要比不喝茶的人低33%。
除此之外,喝茶还可能降低关节炎等风湿系统疾病的风险。只不过大家要注意的是,茶叶虽好,也需要适量喝茶,不宜长期喝浓茶。长期饮用浓茶会引起头晕眼花精神亢奋的症状,对健康不利。 3.茶能代替药物吗?
茶只是茶,不能代替药。茶是有药用价值,长期喝茶是可以起到保健的作用。治疗疾病还是需要对症下药。我们喜欢日常喝茶除了对身体有作用外,茶还是给我们生活带来很多乐趣。比如,茶文化,茶丰富的口感,以茶会友等。我觉得比之更重要的是,有喝茶的习惯,可以让自己安静下来有放松空间,调节自己的心态,保持身心健康。