外国研究越是贫穷，肥胖率越高？如何改良快餐才能更健康？

　　随着现在生活节奏越来越快，人们也都越来越忙碌，有的时候甚至会忙得连饭都顾不上吃。在这样一种大环境下，快餐也是越来越受到大众的喜爱，经济实惠又方便快捷。 所以一日三餐吃快餐的人越来越多，这也会导致人们患肥胖症的人越来越多。
　　一、 造成肥胖主要的原因之一
　　造成肥胖的主要原因之一就是食用过度加工的食物。我们日常食用的的食品大致可以分为四类。 未加工或很少加工的食品、加工过的调料、加工过的食物、过度加工的食物。
　　未加工或很少加工的食品 ，像是我们日常常见的新鲜的水果、蔬菜、肉类等。加工过的调料，像是糖、盐、植物油、蜂蜜、糖浆等。加工过的食物，像是罐装的水果和蔬菜、盐炒或糖炒的坚果、肉食罐头、芝士等等。
　　过度加工的食物在价格上会对比较便宜，如冰激凌等。有些过度加工的食物买回来可以直接食用的，有些需要我们简单加工一下 ，像是速冻食品，只需要买回来简单的煮一下即可。烹饪这样的食物既可以大大地减少我们做饭的时间，降低日常使用燃料的成本。
　　也可以使人们对厨房设施的需求的减少， 这样都会大大地降低日常的生活成本，所以会更加受低收入人群的喜爱。
　　据研究表明过度加工的食品中的添加剂、热量、游离糖、钠和饱和脂肪都会远远地高于其他的食品。 并且过度加工的食物和没有加工或是很少加工的食物相比，过度加工的食物会能更多地促进人们的进食量。而没有加工过或是很少加工的食物会能让人更容易产生饱腹感。
　　这也是导致食用过度加工食物的人会摄入比平时多出很多倍的热量、糖和脂肪的原因。 这些超出身体需要的热量、糖、脂肪在身体中长期代谢不出去慢慢地就会沉淀在身体中形成脂肪，导致发胖。
　　二、 如何让快餐变得更健康
　　快餐也是属于过度加工的食物。随着生活节奏加快，食用快餐的人越来越多。 如何让快餐变得更健康？ 这不仅仅只是本国的问题，已经成为了一个全球的问题，针对这个问题，不同的国家都给出了不同的解决方式。
　　像是南非颁布了对含糖量高的饮料要进行征税，从而来降低厂家在生产过程中添加过多的糖类。 英国制造商是在生产食品的时候调整食物中盐的含量。 美国的快餐店会被强制标注出食品中所含的卡路里的含量。智利要求市场上禁止销售不达标的过度加工食品。
　　这些国家的这些政策的出台不得不促使商家重新研发食品配方 。同时在一定程度上减少了超标的过度加工的食品在市场上的流通。
　　并且更改食品配方可能会带来更大的危害，像是强制要求减少不健康的脂肪的含量会迫使商家使用更多的糖类的添加剂。 要求减少糖类含量可能会导致商家用过多的甜味剂来代替糖。食用过度加工食品会导致我们身体摄入的糖、脂肪、热量超标，但是改变食品的配方并不能够解决掉这个问题。
　　现在过度加工食品在全球范围内是越来越流行，任何一种单一的干预措施都不可能会对这种现象产生什么影响。 很多过度加工的跨国食品公司要不断加强协调改革方式，不仅仅在同一个国家而是应该形成跨国的整体的行动。
　　例如，建立重新设计过度加工食品的配方。 针对不同的国家不同的城市在设计配方和食谱的时候更多地考虑到公众的健康饮食需要，通过协同协作共同创造出一个更好更健康的公共健康环境。 三、肥胖患者平时要怎么做到健康饮食
　　1、 不要吃太多的含糖高的食物。 因为糖在人体内会转化成为脂肪，如果吃太多高糖食物，这些糖被吃进体内后会在人体内转化成更多的脂肪。这些脂肪在体内堆积增多，身体就会容易引发各种的肥胖性疾病。
　　2、 不要吃太多的含盐多的食物， 吃太多含盐多的食物会很容易让我们口渴，进而也会刺激我们增进进食量，会让我们变得越来越肥胖。
　　3 、不要吃太多含嘌呤高的食物， 像是动物内脏、豆类、肉类、海鲜类等都不要多吃，不然会加重我们肝脏、肾脏、心脏等器官的代谢负担，从而会引发身体的不适。
　　4、 不要吃含脂肪多的食物，像是油炸食品等， 这些食物都是导致我们身体肥胖的主要的因素。
　　5、 不要过多饮水， 因为肥胖的人的身体组织的亲水性会比较好，这样体内的残余物质排出体外的速度就会变慢。长时间这样会增加血液循环的负担。同样会使我们的身体的体重增加，甚至还会引发身体的其他疾病。
　　6、 不要吃太多含蛋白质高的食物 ，人体内除了身体需要的蛋白质外，其他多出来的蛋白质也是会转化为热量，在体内阻碍脂肪的消耗，从而会阻碍我们的减肥。
　　身体肥胖的患者平时的时候也要注意不要暴饮暴食， 吃东西的时候不要吃得太快太饱。最好可以养成少食多餐的进食习惯。要保持饮食的多样化，不要节食挑食，要多以清淡饮食为主，多吃一些水果和蔬菜。每天最好可以坚持一定量的锻炼，增强我们的体质，这样不仅可以控制体重，也可以预防多种因为肥胖引起的身体疾病。
　　四、 肥胖患者要怎么吃一日三餐
　　肥胖患者日常要严格调整三餐的饮食规律， 肥胖患者早餐时候应该吃一些含钙和蛋白质丰富的食物，午餐的时候可以吃一些以碳水化合物和蛋白质类为主的食物，可以配合一些维生素类的食物搭配着吃。晚餐的时候可以以维生素含量丰富的食物为主。
　　人会发胖是因为身体内的脂肪堆积过多， 而形成的一种病理的状态。肥胖患者通常在饮食上会经常吃一些高热量、高胆固醇、高油脂类的食物。肥胖通常都是因为吃引起的。所以肥胖患者一定要严格控制好自己的一日三餐，平时的时候多注意锻炼身体，加快身体内的脂肪的消耗。
　　五、肥胖患者要如何调理好自己的一日三餐。
　　早餐，肥胖患者的早餐应该吃一些含钙质丰富的食物， 在早上的时候应当多吃一些营养滋补、健康的食物。
　　这样可以保证我们一天都会更加精力充沛， 同时可以促进身体的免疫力的提升。 早餐可以吃鸡蛋、牛奶、豆浆、培根、里脊、火腿、全麦面包、生菜、西红柿等等。
　　午餐，午餐是一天中比较重要的一餐，特别是对于工作中的人来说更是，所以午餐一定要吃饱。 这样可以保持身体的健康，在午餐的时候可以吃一些碳水化合物丰富的食物，像是米饭、面条、粗粮等等。
　　并且 最好要配合吃一些维生素类的食物 。像是蔬菜、水果、以及一些含有优质蛋白的食物，像是豆类、鱼肉、牛肉、鸡肉等等。
　　晚餐，晚餐的时候应该尽量以清淡的食物为主， 最好吃一些维生素丰富的食物，像是一些蔬菜水果。可以做一些蔬菜沙拉等等。晚餐的时候不要吃的太过油腻，如果要是吃的太油腻可能会导致过多的脂肪在体内堆积。 六、健康饮食可以抵抗肥胖
　　健康的饮食会比食用过度加工的食物更容易产生饱腹感 ，也会更健康。那么什么样的饮食是健康饮食呢？
　　1.大量的全谷物， 全谷物或是全谷物食品会含有整粒的谷物种子中所含的天然成分，像是糙米、燕麦、小麦等等都属于全谷物。食用全谷物食物可以增加我们的饱腹感，同样增加粗纤维的摄入，可以使身体更健康。
　　2.大量的豆类食物， 豆类食物含有丰富的膳食纤维有利于增加胃肠道的蠕动，促进代谢。豆类食物含有多种微量元素，能促进身体的消化代谢。
　　3.大量鱼类， 鱼类食物含有丰富的欧米伽3脂肪酸，对心脏、眼睛和皮肤都有很大的好处，脂肪的含量少，多吃不会导致肥胖。
　　4.大量的水果蔬菜， 蔬菜水果含有大量的纤维，可以软化粪便，促进身体排便，促进身体新陈代谢，从而来控制我们的体重。蔬菜、水果中还含有丰富的维生素和调整肠道的有益菌，增加肠道有益菌的含量有助于帮助我们促进消化吸收食物
　　除此之外， 还要做到以下几点：
　　1.少量坚果 ，坚果含有的不饱和脂肪酸对身体和大脑都非常好，可以有效地清除身体中的自由基。
　　2.减少食用红烧肉和加工肉类， 红烧肉和加工肉类容易使血管硬化，增加肠道有害物质，增加身体脂肪的摄入。
　　3.减少精制谷物的食用 ，精制谷物不仅仅纤维素含量少，热量高，且在人体内不易被消化。
　　4.减少含糖类饮料的摄入， 含糖类饮料容易让体内摄入的糖类过高，导致身体引发肥胖。
　　总结：
　　导致我们身体肥胖的原因之一是食用过度加工的食物， 这种过度加工的食物会导致摄入到身体内的热量、糖、脂肪、碳水化合物过多 ，是引发身体肥胖的一个主要的因素之一。由于过度加工的食品的价格比较低，再次加工比较简单省事，过度加工的食品受到低收入人群的青睐。
　　低收入人群也同样是肥胖的主要人群 ，低收入人群食用过度加工食物会比较多，导致身体内堆积的过多的糖、脂肪也会比较多，从而导致了这部分人群也是肥胖的主要人群。
　　针对这个现象各个 国家也都采取了一些相应的政策来控制这个现象 。但是收效确是微乎其微。
　　肥胖患者我们在日常不要吃太多的含糖高的食物，不要吃太多的含盐多的食物，不要吃太多含嘌呤高的食物，不要吃含脂肪多的食物，不要过多饮水，不要吃太多含蛋白质高的食物， 身体肥胖的患者平时的时候也要注意不要暴饮暴食，吃东西的时候不要吃的太快太饱。
　　肥胖患者日常要严格调整三餐的饮食规律， 人会发胖是因为身体内的脂肪堆积过多，所以肥胖患者一定要严格控制好自己的一日三餐，平时的时候多注意锻炼身体，加快身体内的脂肪的消耗。
　　肥胖患者要调理好自己的一日三餐。 早餐，肥胖患者的早餐应该吃一些含钙质丰富的食物。午餐，午餐是一天中比较重要的一餐，午餐一定要吃饱。晚餐，晚餐的时候应该尽量以清淡的食物为主，最好吃一些含维生素丰富的食物，不要吃的太过油腻。同时日常的健康饮食也可以抵制肥胖。