冬季为肾经的旺盛之时，也是养肾好时候，这3黑要常吃

　　很多人都知道冬季为肾经旺盛之月，可鲜有人知道其中缘故，而之所以冬季为肾经旺之季，其一是孙真人《修养法》所云：＂（冬季）肺气弱，肾气强盛，宜减辛（辣味）苦（苦味）以养肾气。勿伤筋骨（少运动，多修养），勿泄皮肤（不要让皮肤出汗），勿妄针灸（不要轻易针灸），以其血涩（轻易针灸容易使血液干涩），津液不行（最终让体内津液难以流转开来）。宜（最好）静养获吉（静静修养来使身体复苏）。＂
　　其二，是按照五行学说，冬应水行，水这个属性冷而流动，为此正应冬季多风和冷的特点，而后肾又主水，也具流通运转之性，所以每逢冬季，肾气便会＂应季而旺。＂为此冬季滋养肾脏，使之气息流通便是冬季第一要务，虽说＂补肾＂听着难，但其实只要注意身体这一处地方，接着多吃三种黑色的食物就可以了。 补肾有道：简单一按补足肾气
　　先说身体内的一道＂养肾开关＂，这个开关便在我们腰上的＂肾俞＂的位置上。这个肾俞在距离盆骨一指的地方，分别有左右对称的两处。
　　古人经长时间实践，认为多按肾俞这个位置，一可以刺激肾脏，进而加快肾气流通的效率。二多按肾俞，还可以促进肾脏处血液的流通，并以此缓解肾疲劳和乏力感。
　　因此要是大家在冬季常感困倦，有心无力，那么便可以在回家以后，用手指关节点摁肾俞这个地方，如果手指容易酸麻，那么可以用硬枕来抵靠，这样做到腰部微微发热并出现酸胀感后即可。
　　当然也可用先将双掌搓热或是备一条热毛巾，然后把手掌或毛巾敷在肾俞处即可，当然除了盯紧肾俞这个位置外，我们还可以在家做一套揉耳滋肾操来养护好身体。
　　动作要诀：首先，抬起双手，用两手拇指和食指先捏住耳尖，接着用力上提，然后松开，以此重复二十次左右；其次，再把手贴在耳旁，从耳垂处向上搓揉至耳尖，来回十五次左右。最后用双手贴住后耳廓，并向前拨动耳廓，做十五次即可。 滋肾三宝：请认准这三样黑宝贝
　　当然，做操的心我们不是天天都有，但是吃饭的需求却是每天所必须的，所以在这点上，古人就看的比较远，所谓：＂服药不如多餐。＂其中传达的便是食疗效果更好的观点。
　　而依照五行学说中＂以五色入五脏＂的说法，因为黑水正应肾脏，所以这寒冷的冬季便最适合去吃黑色的食物来滋养肾脏。关于这点，现代营养学也认为，冬季多吃黑色食物，不仅可以大量摄取到其中具可缓解肾脏衰老的青花素，同时黑色系食物多有保护心血管的食效，因此如果家有老人，那么在冬季准备一点黑色食材总是没错的，但如果你不知道怎么选，那么可以按照下面三种黑色系食物来进行安排：
　　冬季第一黑：黑豆
　　关于黑豆的食用价值，其实一句＂豆类之王＂已经不足以概括它了，与其他豆类不同，黑豆内富含一种名为亚油酸的不饱和脂肪酸，而多摄入亚油酸便有助于调节机体代谢并使血液的粘稠度也随之改善。
　　同时黑豆另富含大量有抗氧化作用的维生素E，多吃可以延缓人体老化进度，并使皮肤得到改善。
　　再者，说起黑豆的营养，这黑豆内的蛋白质含量足足比牛奶多了十二倍！而且相较动物蛋白质，黑豆所富含的大豆蛋白不仅利用率高，代谢废物也相对较少，所以在提供优质蛋白的同时，也不会加重肾脏的负担（但还是需要把控食量）。
　　最后关于黑豆的吃法，建议尽量配合肉类煮汤，当然最好的吃法还是做成醋泡豆来吃，其中《五十二病方》就说过：＂黑豆煮醋，滋胃肾，缓利小便。＂除此之外，醋泡黑豆还有抗衰老、抗感冒、解肉毒和改善便秘问题的功效。
　　在家做醋泡豆其实也简单，主料也就黑豆和食醋，第一步先将黑豆洗净，控干水分，然后用平底锅炒至豆皮爆裂、豆香四溢即可乘出备用。
　　第二步便可将黑豆放入玻璃瓶内，然后将醋灌入，直至淹没黑豆即可。如果想使口感更加丰富还可以往里加些蜂蜜。注意：在腌制环节时，别忘了观察黑豆的吸醋情况，如果醋被吸收得过多，还需要另外添加食醋进去。
　　最后等七天的密封腌制期过去，打开瓶子便可以看到吸饱了食醋的黑豆，正向外散发着晶莹的光泽，此时豆香扑鼻，轻啜一颗入口细尝，便觉豆味浓郁即可与家人分享了。
　　此外注意，醋泡黑豆主要有三种泡法，一种是以蒸熟的黑豆来泡醋腌制，这种方法做出的黑豆口感较为软糯，但营养却容易流失。第二种是以生豆泡醋，这种虽然营养丰富，但是口味不佳。最后便是炒豆泡醋，一般炒到七成熟便可结合前面两种泡法的优点，使口感和营养得以保全。
　　冬季第二黑：黑米
　　关于这个黑米，在古代乃皇室王亲们的＂御米＂之一，古人认为黑米有：＂滋阴补肾、健身暖胃、明目活血＂之效，因此黑米即使只煮粥吞服便能发挥出诸多药材所不能达到的效果，因此在各色有食疗效果的米面中，这黑米便是其中＂头牌＂般的存在。
　　同时从现代营养学的分析上来看，黑米中极度富含花色苷和花青素，这两样宝贝一经黑米的浓缩结合，便有抗老化、促循环的食效，所以近来如果你常因熬夜或是寒冷伤到了肾气，那么便可以多吃黑米来恢复肾气。
　　冬季第三黑：黑芝麻
　　五行学说认为肾脏对应黑色，五行属水，且这五行之水又正对应冬令时节，所以冬季我们可以多吃如：黑豆、黑芝麻、乌鸡等带黑色的食物，在古人看来这些黑色系食材基本都能起到在冬季滋阴固体以养脾胃的作用。
　　而在这些黑色食物中，最为著名且应用最快的食物就当属黑芝麻了，依民间＂早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。＂这句谚语来看，这黑芝麻的食疗效果可谓杠杠的。
　　关于吃黑芝麻有啥好处，《本草新编》曾言：＂芝麻性润而汁乌，乌自入肾，既入肾，自能润络矣，况又通任督之脉乎。＂加之《神农本草经》也说＂（黑芝麻）主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。＂
　　但即便黑芝麻如此＂神效＂，但很多人却吃不来它，这是因为很多人认为黑芝麻仅需单纯入菜或者做成糊糊即可，却殊不知这是最愚蠢的一种办法，关于这点道士们就说的很直白：＂世上都说芝麻好，可惜凡人生吃了＂
　　而像一般的吃法，如撒在米饭上装饰也好，佐以沙拉轻食也罢，其实这种干吃芝麻无什么食疗价值，依照黑芝麻的属性而言，如不经特殊炮制，直接进服不仅胃受不了芝麻的高油、高纤维属性，长此以往盲目生服，到最后还会有损伤脾胃的风险。
　　所以自古对于黑芝麻的炮制方法上就讲究用九蒸九晒的传统做法，如清代冯楚瞻《冯氏锦囊秘录》记载黑芝麻道：＂抱朴子服食胡麻法，用上党胡麻三斗，淘尽蒸令气透，日干，以水淘去沫，再蒸如此九度，去壳炒香，为末，白蜜枣膏丸，弹子大，每温酒化下一丸，日三服。忌毒鱼、狗肉、生莱菔。至百日能除一切痼疾，一年而色光滑不肌，二年白发变黑，三年齿脱更生，久服长生不老矣。＂
　　而经过了九次蒸煮并加工成黑芝麻丸以后，才能将芝麻中的营养彻底地释放出来，而且经过了九九工艺之后，这芝麻内的油性也会被稀释到一个合理的范围内，从而更易于人体吸收。
　　下面再分享一个属于芝麻丸的健脾消食法：
　　在用量上，每天以服食两枚黑芝麻丸为佳，时间上尽量安排早晚各吃一次，＂再者，吃黑芝麻丸最好安排在饭前服用，但如果时下因为寒冬影响导致脾阳较弱的话，那么最好改在饭后再吃。另外吃芝麻丸时，建议准备黄酒或者米酒，如果没有酒也可用温开水来佐食，黄酒性温，再配合上可以温暖脾阳的黑芝麻丸，这脾胃一下子就会暖了起来。