春天给孩子必备的10道长高菜，巨简单零失败，孩子常吃长得快

　　大家好这里是小慧说美食，春天是孩子长高的最佳期间也是黄金季节，小慧推荐给大家十道补钙菜，简单好吃又下饭，孩子喜欢吃常吃长得快，接下来大家按照小慧分享的步骤给家人试着做一下吧！
　　一 、酱 排骨
　　1、准备 食材：  排骨 、小葱 、小米椒 、生姜 、生抽 、老抽 、冰糖
　　2、酱排骨 的做法：
　　（1）排骨洗净剁块，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，小葱切葱花，小米椒切圈备用。
　　（2）排骨冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯去血水，捞出冲洗一下备用。
　　（3）锅中放入排骨，加入适量的姜片、生抽、老抽、冰糖、适量清水盖上锅盖。
　　（4）大火煮开转小火焖20分钟，大火收汁，关火撒上葱花和小米椒圈点缀。
　　（5）出锅装盘即可开吃了，做法简单肉香味美超级好吃又下饭全家都爱吃！
　　二 、酱爆 土豆 牛肉丁
　　1、准备 食材：  牛里脊 、蒜瓣 、小土豆 、小葱 、料酒 、生抽 、老抽 、淀粉 、辣椒粉 、黑胡椒粉 、孜然粒 、白芝麻 、食盐 、白砂糖
　　2、酱爆 土豆 牛肉丁 的做法：
　　（1）牛肉洗净切丁放入水中浸泡片刻，土豆洗净去皮切丁，蒜瓣剥皮，小葱切葱花，
　　（2）腌制牛肉 ： 牛肉丁 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、老抽 、淀粉 、食用油、黑胡椒 碎抓拌均匀 腌制 入味备用 。
　　（3）锅中热油爆香蒜瓣，下入切好的土豆丁小火煎至两面金黄色盛出备用。
　　（4）锅底留油，下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，倒入煎好的土豆丁和蒜瓣。
　　（5）配料 ： 加入适量的孜然粒、芝麻、辣椒粉、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。
　　（6）至入味关火出锅装盘，牛肉软嫩多汁土豆软糯入味，配上大米饭吃味道绝了！
　　三 、鱼香肉丝
　　1、鱼香肉丝 的做法：
　　（1）里脊肉、青椒、黑木耳、胡萝卜、蒜瓣、生抽、料酒、玉米淀粉、陈醋、白砂糖、蚝油、淀粉、郫县豆瓣酱
　　2、鱼香肉丝 的做法：
　　（1）里脊肉洗净切丝，青椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝备用。
　　（2）腌制 里脊肉 ： 肉丝 放入 碗中 ，加入 适量的生抽 、料酒 、玉米淀粉 拌匀腌制 片刻。
　　（3）调味汁 ： 碗中 倒入 适量的生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、适量 清水拌匀 备用 。
　　（4）锅中热油下入腌制好的肉丝，翻炒变色捞出后盛入盘中备用。
　　（5）锅底留油爆香蒜末，下入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒片刻。
　　（6）加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，倒入肉丝大火翻炒均匀。
　　（7）最后 ： 再倒入调味汁，大火收汁至食材入味即可出锅装盘，色香味美好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！
　　四 、蜜汁 鸡腿
　　1、准备 食材：  大鸡腿 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、老抽 、食盐 、蜂蜜 、黑胡椒 碎 、小葱
　　2、蜜汁鸡腿 的做法：
　　（1）鸡腿处理清洗干净，蒜瓣小葱切好。
　　（2）腌制 鸡腿 ： 鸡腿放入大碗中，加入适量的蒜末、料酒、生抽、老抽、食盐、蜂蜜、黑胡椒碎抓拌均匀腌制入味备用。
　　（3）锅中热油，下入腌制好的鸡腿，小火煎至鸡腿两面变色，倒入腌制鸡腿时剩下的料汁大火翻炒片刻。
　　（4）再加入适量的清水漫过食材，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠。
　　（5）最后 ： 大火收汁关火，出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，肉质鲜嫩多汁鸡腿这样做我家孩子吃不够！
　　五 、爆炒 大虾
　　1、准备 食材：  小龙虾 、青椒 、红椒 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、花椒 、生抽 、蚝油 、料酒 、老抽 、食盐
　　2、爆炒 大虾 的做法：
　　（1）小龙虾去头挑去虾线洗净，青红椒洗净斜切段，小葱切段，生姜蒜瓣切末备用。
　　（2）锅中热油放入葱姜蒜和花椒爆香，放入青红椒大火翻炒出香味。
　　（3）下入小龙虾翻炒变色，加入适量的生抽、蚝油、料酒、老抽、食盐、适量清水大火翻炒均匀至食材入味。
　　（4）关火出锅即可装盘开吃了，做法简单超级好吃，大人小孩都喜欢吃！
　　六 、椒盐玉米粒
　　1、准备 食材：  玉米 、小葱 、辣椒粉 、孜然粉 、椒盐粉 、鸡蛋 、淀粉
　　2、椒盐 玉米粒 的做法：
　　（1）新鲜玉米将玉米粒剥下来，放入锅中加入适量清水煮熟捞出沥干水分。
　　（2）淀粉倒入碗中打入一枚鸡蛋，加入煮熟的玉米粒搅拌均匀备用。
　　（3）锅中热油倒入玉米，开小火煎至两面变色，加入适量的辣椒粉、孜然粉、椒盐。
　　（4）大火翻炒均匀关火，出锅撒上少许葱花点缀即可，太美味了小孩子都爱吃上桌就吃光，简单易学又营养美味！
　　七 、酱汁 豆腐泡
　　1、准备 食材：  豆腐泡 、青椒 、胡萝卜 、黑木耳 、蒜瓣 、生抽 、陈醋 、蚝油 、白砂糖
　　2、酱汁 豆腐泡 的做法：
　　（1）豆泡对半切开，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，木耳泡发切丝、蒜切末。
　　（2）酱汁 ： 碗中 倒入 适量的白砂糖 、生抽 、陈醋 、蚝油 、淀粉 、适量 清水拌匀 。
　　（3）锅中热油爆香蒜末，加入切好的木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒断生。
　　（4）再倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀至食材入味即可出锅装盘，豆腐泡裹着浓浓的酱汁好吃又下饭全家都爱吃！
　　八 、红烧茄子
　　1、准备 食材：  茄子 、 大蒜 、小米辣 、小葱 、生抽 、蚝油 、白砂糖 、 食盐 、豆瓣酱
　　2、红烧茄子 的做法：
　　（1）茄子洗净切块，小葱切圈，大蒜切末。
　　（2）红烧汁 ： 碗中 倒入 适量的生抽 、蚝油 、白砂糖 、淀粉 、适量清水 拌匀 备用 。
　　（3）腌茄子 ： 茄子块放入碗中，加入少许食盐腌制10分钟左右，捞出挤出水分。
　　（4）腌好的茄子均匀地裹上一层淀粉，锅中热油倒入茄子翻炒至软。
　　（5）加入蒜瓣和小米辣爆香，倒入一勺豆瓣酱大火翻炒片刻。
　　（6）再倒入调好的红烧汁翻炒均匀，至食材入味出锅装盘，大蒜少许葱花点缀，色香味美配上大米饭吃更香！
　　九 、西葫芦 炒鸡蛋
　　1、准备 食材：  西葫芦 、鸡蛋 、小米辣 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、豆瓣酱 、蚝油 、玉米淀粉 、白砂糖
　　2、西葫芦 炒鸡蛋的做法：
　　（1）西葫芦洗净去籽切片，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣去皮切片备用。
　　（2）调味汁 ： 碗中 倒入 适量的生抽 、豆瓣酱 、蚝油 、白砂糖 、玉米淀粉 、适量 清水搅拌均匀 成 料汁 备用 。
　　（2）锅中热油打入一枚鸡蛋滑散炒熟，放入适量的葱花、蒜片、小米辣爆香。
　　（3）在下入西葫芦片翻炒断生，倒入调味料汁，大火翻炒均匀至入味即可出锅，做法简单厨房小白也可以轻松驾驭！
　　十 、青椒 酿肉
　　1、准备 食材：  鸡胸肉 、尖椒 、生抽 、老抽 、食盐 、玉米淀粉 、小葱 、生抽 、黑胡椒 粉、蚝油
　　2、青椒 酿肉 的做法：
　　（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，尖椒洗净去籽切段，小葱切末备用。
　　（2）酱汁 ： 碗中倒入 适量的玉米淀粉 、生抽 、食盐 、老抽 、适量 清水拌匀 备用。
　　（3）肉馅 ： 肉馅 放入碗中 ，加入 适量的葱末 、生抽 、黑胡椒粉 、蚝油 、玉米淀粉 充分 搅拌 均匀备用 。
　　（4）将尖椒段塞入调好的肉馅，放入热锅中煎至肉馅定型，尖椒成虎皮状。
　　（5）倒入调好的酱汁，大火煮至汤汁浓稠即可收汁关火，巨好吃巨下饭，简单营养又美味大人小孩都喜欢吃！
　　以上十道家常菜的做法大家按照步骤在家试着给孩子做一下吧，孩子大人都爱吃！